Mühlen-Upgrade von 1ZPRESSO JX Pro - SD oder Hopper? 1 oder 2 Mühlen?

Besser als die Bohnen länger relativ ungeschützt im Hopper zu bewahren ist das allemal.

 

Ist bei deinem Budget neu sowieso nicht drin.

Für deinen Anwendungsfall passen die Standardscheiben.

Kommt drauf an was du persönlich magst und für (Filter)kaffee trinkst. Die JX ist mit ihrem Mahlkegel eher auf dunklere Espressi ausgelegt. Ob dir der Filterkaffee damit schmeckt weißt du aber vermutlich, da du das ja schon hast.

Tja, das ist eine persönliche Frage. Mich interessieren Hoppermühlen gar nicht, ich mag Single Dosing und finde arbeiten mit Hopper nervig im Heimbereich (Gewöhnungssache eben). Andere wiederum mögen den Single Dosing Workflow nicht und schwören auf Hopper in ihrem Workflow.

Ist eh nicht gut für die Verteilung des Mahlguts.

 

Ich gehe von dunkle, klassischen Röstungen aus? Dann DF64 Gen2 mit Standardscheiben oder die Varia.
Ich bin mit der JX-Pro für helle Filter immer noch zufrieden, auch wenn wohl mit Commandante, ZP6 Special mehr gehen würden. Fellow Ode mit SPP MP Brew ist deutlich anders und IMHO auch besser, die Standard Fellow Ode (1st Gen) fand ich nicht wirklich besser.

 

Dann würde ich zur DF64 greifen, eventuell direkt mit SPP HU oder MP, mit letzteren gehen auch Filter sehr gut. Wie lange du dann noch Spaß mit deiner Maschine haben wirst, sei aber mal dahingestellt...

 

Dann könnten SSP (Lab Sweet?) Scheiben durchaus eine Option sein. Also wenn wir hier vom gleichen "hell" reden (DAK, Sey, Leuchtfeuer)

 

Fast alles ist besser, ein Budget wäre aber wichtig. Ich hatte auch die Kombi DF64 + Bambino Plus und das Maschinen Upgrade war gut, eine gute Mühle aber auch da noch wichtiger (ist die DF64 und auch die Varia).

 

Firefinch ist jetzt nicht super hell, Roestbar kenne ich nicht... Geht IMHO aber auch noch mit den MP, wenn du Klarheit über Textur/Mouthfeel möchtest. Ansonsten sind die HU oder LS eher was, dann musst du aber wiederum Abstriche mit mehr Fines fürs Filtern machen. Ich persönlich bin mit den MP für medium-helles sehr zufrieden, Dunkles mahle ich (für Espresso) weiterhin mit der JX-Pro.

Die Varia mit Stockburrs ist eher für Klassisches ausgelegt, mit den anderen Burrs kann man mehr in Richtung Filtermahlgut/helles gehen, mit den SSPs gibt es da aber deutlich mehr Erfahrungen.

 

Alles gute Maschinen, Ascaso und die neue Version der Pro 300 mit FHU sind in 10 min heiß, die Elizabeth braucht 5-10 min länger. Dafür kann sie PI mit Dampfkesseldruck, während die Ascaso nur Pumpe an/aus Pre-Wetting kann und die Pro 300 nichts davon (man kann später aber ein Nadelventil nachrüsten).
Würde gen Elizabeth tendieren mit Pro 300 als Option, wenn die Aufheizzeit wichtig ist.

Merken wird man es IMHO schon, es kann aber auch sein, dass dir deine Medium-Roasts mit den Stocks sogar besser schmecken oder zumindest nicht schlechter. Für Filter sind die aber eher nichts.

 

Stimme bezüglich der Maschinen zu. Schau sie dir am besten mal genauer an, insbesondere auch das Innere. Die Pro 300 ist sehr robust und wartungsfreundlich aufgebaut, hat dafür eben keinerlei PI. Die Ascaso sieht mir innen ziemlich wüst aus. Die Elizabeth hat vor allem einen aus meiner Sicht unbequemeren Tank, dafür ein unschlagbares P/L Verhältnis. Was dir von diesen Aspekten wichtiger ist musst du selbst entscheiden, guten Espresso machen alle 3.

 

Filter ging mit den Italmills auch IMO und die Gen2 Burrs könnten da sogar noch besser sein. Ansonsten volle Zustimmung.

Grundsätzlich würde ich erstmal ein paar Monate den Stock Scheiben geben. Dann weist du auch was die SSPs anders machen. Die Mahlgradverstellung der DF64 fand ich immer sehr gut, um das Gewindespiel aus der Gleichung zu nehmen hab ich immer von grob nach fein gestellt zum finalen Mahlgrad.

 

Ich könnte mir vorstellen, dass du bei deinem Profil Freude an den SSP Labsweet haben könntest. Ich habe die V2 und benutze sie für hellen bis mittleren Espesso und auch für Filterkaffee mit großer Freude. Einzig in den Milchgetränken vermisse ich manchmal die Durchsetzungskraft von der Niche, was bei deinen Trinkgewohnheiten sicherlich ein Nachteil sein könnte. Dafür sind die Shots nach meinem Geschmack viel ausbalancierter und ich habe kaum mehr Probleme mit adstringierender Säure.
Aber ich würde - wie von einigen anderen ja auch vorgeschlagen - erstmal mit Stock Burrs anfangen und dann nach Bedarf upgraden.

 

Fellow Ode ist IMHO schon sehr gut für Filter, auch im hellen Bereich. Alternativ ohne Motor Commandante oder 1ZPresso ZP6 Special. Bohnenempfehlungen findest du mehr als genug im "Ich trinke gerade diesen Filterkaffee" Thread.