Mühlenupgrade und das ewige Entscheidungsproblem

AW: Mühlenupgrade und das ewige Entscheidungsproblem

Leider kann ich nicht zu allen von Dir genannten Mühlenmodellen ein Feedback geben, da ich die Quamar noch nicht live erlebt habe, aber die beiden anderen kenne ich aus eigener Erfahrung. Von den diversen Mühlen, die ich im Einsatz hatte, haben die Mahlkönig Vario und die Compak K-3 den kleinsten "Totraum".
Bei Deiner Anforderungsliste hätte ich erst mal an die Mahlkönig Vario gedacht, denn sie ist - außer dem Mazzer Mini E und der Quamar (oder?) - die einzige, bei der man den Siebträger auflegen oder einhängen kann. Mir wäre dieser Punkt persönlich nicht so wichtig, aber das ist Ansichtssache.
Die K-3 ferkelt nicht herum, die Mahlkönig Vario in der neuen Version soll dies auch nicht mehr tun. Mahlgut ist bei beiden super und sie sind Direktmahler, Nachmahlen geht bei beiden einfach.
Die MK Vario hat 3 Timerzeiten (z.B. Espresso Einzelsieb/Doppelsieb u. French Press) - da man schnell zwischen den Mahlgradstufen springen kann und der Totraum so klein ist, braucht man für FP keine extra Mühle (wenn man immer nur die ungefähr benötigte Menge einfüllt, die in der nächsten Zeit weg geht).
Die K-3 hat nur 1 Timerzeit, die man einfach oder doppelt auslösen kann (dann aber nur z.B. 8g und 16g).
Beide Mühlen sind mikrometrisch einstellbar, wobei die Vario das Wiederfinden des Mahlgrads idealerweise durch feinste Rasterung am einfachsten macht. Bei der K-3 oder anderen stufenlosen Mühlen würde ich ungern zwischen FP und Espresso herumspringen oder tagsüber die Espressosorte wechseln - was bei der Vario aber richtig gut geht, wenn man sich die jeweilige Rasterstellung notiert hat.
Die Vario mahlt noch etwas leiser (ist sowieso die "leiseste" Mühle, die ich erlebt habe) als die K-3, die aber auch in erträglicher Lautstärke mahlt.
Stufenlose Mühlen finde ich ideal, ich würde mich ungern mit Abstufungen bei der Auswahl des perfekten Mahlgrads einschränken - da die Vario dermaßen feinst abgestuft ist, ist das bei ihr aber kein Problem, im Gegenteil - es ist unmöglich, den idealen Mahlgrad zu verfehlen.
Hoffenltich hilft es Dir etwas weiter...

 

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Hallo Anke,

ich habe seit etwa einem Jahr die Quamar M80 im Gebrauch, und ich finde, das sie all deine Ansprüche erfüllt.
Ich kann sie nur wärmstens empfehlen.

mikewett

 

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Alle 3 Mühlen sind erstklassige Geräte. Ich persönlich finde, daß sich die quamar durch folgende Eigenschaften noch mal von den beiden anderen abhebt (ob sie den Mehrpreis 65 ERU gegenüber der Vario oder 150 EUR gegenüber der K3 wert sind musst für dich entscheiden):

- TOP Design (passt einfach zu vielen Maschinen Umgebungen hervorragend und in verschiedenen Farben zu bekommen) -->die K3 gibt es auch in verschiedenen Farben
- der Timer auf dem Direktmahlkegel ist sehr gut zugänglich und kinderleicht an wechselnde Bedürfnisse anzupassen
- Siebträger kann zum Mahlen direkt abgelegt werden (freie Hände)
- Die Mühle hat ein eher leises, tiefes Mahlgeräusch, was nicht schrill oder nevernd klingt
- Die Grundkonstruktion der Mühle entstammt einer etanlierten Gastromühle und dürft fast unverwüstlich sein (Fiorenzato T80)
- sehr konstante Mahlergebnis
- die Mühle ist recht schwer, sie steht "satt" und stabil, was ich sehr angenehm finde

Die meisten Eigenschaften finden sich in der Vario auch wieder (das wäre für mich vor allem eine Desingfrage). Vieles auch in der K3, welche ich optisch auch sehr ansprechend finde. eigentlich kombiniert sie die positiven Eigenschaften der beiden anderen Mühlen ;-)

Gruesse

Gberndt

 

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Stand vor drei Wochen vor der gleichen Entscheidung und habe mich für die Quamar entschieden und bereue es bis jetzt nicht.
kaffee-total hat sie momentan auch im Weihnachtsangebot
oder in chrom

 

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Ich glaube, daß bei dieser Mühlenauswahl eher der persönliche Geschmack ausschlaggebend seien wird, als die Qualität, welche sie alle besitzen.
Ich persönlich würde mich für die Quamar entscheiden, da sie mir einfach am besten gefällt.

Gruß cuse

 

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Wäre auch mein Favorit!

 

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Es ist unwahrscheinlich, dass die Quamar mehr als die anderen beiden "saut".
Ob eine Mühle saut, hängt von der Konstruktion der Mühle und von den jeweiligen Bohnen ab.
Die Quamar hat einen Auswurfbehälter oder -Trichter, der die beste Voraussetzung für geregelten Auswurf in den ST bietet.
Manche Bohnen bilden beim Mahlen Klümpchen, die in das Sieb fallen und wenn es fast voll ist, rausrollen können. Das kann dir bei jeder Mühle passieren.

 

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Finde nicht, dass sie rumsaut. Kaffee fällt eigentlich gerade aus dem Trichter raus.

 

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Hallo Anke,

ich kenne von den drei Mühlen in Deiner Auswahl nur die Vario. Die kann ich, wie Tanja, sehr empfehlen. Die Vario II saut nur noch bei Sorten wie Malabar etwas, die auch in den meisten anderen Mühlen Probleme bereiten. Ansonsten ist sie perfekt einstellbar, extrem kleiner Totraum, sehr einfach zu säubern und (für mich auch sehr wichtig) sie ist wirklich sehr leise. Einziger Nachteil aus meiner Sicht ist der etwas spillerige Siebträgerhalter, der aber bisher problemlos funktioniert. Auch den hier im Forum oft geäußerten Verdacht, dass die Vario eine "Plaste"-Mühle sei, kann ich nicht bestätigen. Die hintere Abdeckung ist zwar aus Kunststoff, aber die gesamte Mühle (bis auf den oben erwähnten Siebträgerhalter) fasst sich sehr solide an und ist für die Größe auch erstaunlich schwer, was für ein solides Innenleben spricht. Reingeschaut hab' ich aber noch nicht.

Viele Grüße,

hawi

 

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Ich finde auch, daß sie einen sehr wertigen Eindruck macht.

Gruß cuse

 

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Ich kenne die K3 und die Vario. Habe beide zur Zeit in Gebrauch. Zudem besitze ich auch noch eine Quamar T80, also nicht die M80.
Alle drei Mühlen sind gut, denke ich. Bei der M80 und bei der K3 sind die Zeiteinstellungen bzw Verstellungen ein wenig unkomfortabel. Da ist die Vario erheblich besser.

Gruß

Bernd

 

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Na klar: kauf Dir ne Mazzer, dagegen stinken eh alle anderen ab!!;-)
(für alle, die jetzt aufschreien wollen: war nur ein Scherz..., von dem ich natürlich restlos überzeugt bin;-))

Gruß cuse

 

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Die Quamar saut auch nicht mehr rum als andere Mühlen. Das liegt mehr an der Kaffeesorte und an der Frische. Das Pulver fällt dann bei z.b. frischem Malabar in den Siebträger und "hüpft" wieder raus. Es bleibt also nicht liegen und häuft sich auf. Das liegt aber definitv an der Bohne selbst. Liegen die Bohnen mehr als zwei Tage im Behälter, dann geht dieser Effekt fast gegen Null. Ich würde dies weniger auf die Konstruktion der Mühle schieben. Ansonsten wurde eigentlich alles gesagt.

Also: Nimm (endlich) die Quamar und werde mit ihr glücklich. ;-) Ich persönlich habe es jedenfalls nicht bereut.

 

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ST ablegen geht bei der Quamar nicht. Freihändig mahlen kannst Du also harken..

Wenn man direkt in den ST mahlt und den überfüllt, hat man immer das Problem, dass etwas daneben geht, das ist schon klar, oder?

Wenn Du Dich mit den beiden Punkten arrangieren kannst, nimm die Quamar. Ist am meisten Mühle fürs Geld. Dazu noch schön leise, schnell, zwei unabhängige Timer und einfach hübsch.

Grüße,
Dale, der zudem noch findet dass die Vario ein überteuerter China-Plastehaufen ist. So! :lol: :lol: Auch wenn er ziemlich gut einzustellen ist.. und gut mahlt..

 

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Geht mit der Vario übrigens auch nicht zuverlässig.

Gruß

Bernd, der die Quamar für deutlich überschätzt hält ;-)

 

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Doch, das geht. In der Vario V1 konnte man den Siebträgerhalter nicht hoch genug einstellen, aber bei der V2 hat das Halteblech zwei Befestigungslöcher. Mit dem unteren kann man den Siebträgerhalter so hoch einstellen, dass es auch bei flachen Siebträgern passt. Wir haben so einen, weswegen ich damals bei der V1 bei Mahlkönig nachgefragt habe. Keine Ahnung, ob ich da der einzige war , aber mir wurde innerhalb kurzer Zeit das untere Loch im Blech "nachgerüstet". Bei der V2, die ich dann etwas später wegen der Sauerei beim Mahlen bekommen habe, war das Loch dann serienmäßig drin.

Viele Grüße,

hawi