Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Ok, vorgemerkt !
Hoffe aber doch, mit dem Teil alt&zufrieden zu werden
Man könnte ja mal über Titanscheiben nachdenken, wenn die Upgraditis zwickt...

 

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Gestern hat mein Kumpel die Major in HH aufgesammelt. Sieht wenig gebraucht aus, 580 Bezüge am Zähler, Ser.Nr. ist 1227570 - somit sollte das Maschinchen 2012 gebaut worden sein(?).
Vorfreude herrscht!

 

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Irgendwie ist Euer gedanklicher Ansatz falsch - ich fürchte momentan eher, dass die R58 von den Proportionen nicht dazu passt ... da war doch diese schwarze Speedster im Angebotsteil ....
Im Ernst: bislang ist Göfreu noch entspannt, dass da der große Bruder der Mini kommt.
Mal sehen

 

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Major ist da. Kleine Lackmacken an der Rückseite, Mahlscheiben fühlen sich scharf an. Zähler gering über dem Stand der Fotos.
Sieht neben der R58 doch
e t w a s groß aus. Trägt inzwischen den Lapinkulta Glashopper der Mini, was das Gesamtbild auch nicht verbessert.
Das Mahlgut kommt ein ganzes Stück homogener, klumpenfreier als aus der Mini. Saut überhaupt nicht.
Bin noch am Rumbasteln mit der Balance Mahlgrad/Menge bei einem recht frischen Mirella Skybury, der - mir - anfangs immer Schwierigkeiten macht.
Bin momentan noch in erkennbarer Unterextraktion und möchte mir deshalb Geschmacksaussagen zum Mühlenvergleich noch sparen.
Es scheint aber alles intensiver, deutlicher zu sein, auch meine Fehleinstellungen

Nicht verschweigen möchte ich auch anfängliche Verzweiflung:
nach Inspektion und Reinigen drehte ich die obere Mahlscheibe wieder ein bis zum Punkt des (vermeintlichen) Anschlags.
Die Verstellung ging so hundsmiserabel schwer, dass ich EINE Umdrehung zu früh den Anschlag erreicht glaubte.
Das hat mich 2 Tage, über 500g Kaffee, Mordssauerei und ein paar graue Haare gekostet...
Oweia
Muss das noch mal säubern und weniger ? mehr ? von der weißen Paste auftragen.
Oder besser was anderes?

 

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Es fällt mir immer noch schwer, eine klare geschmackliche Unterscheidung zu beschreiben.
Die Extraktion ist länger, die Blondphase setzt SEHR viel später ein.
Es erscheint mir alles ein ganzes Stück intensiver - zB die schokoladigen Noten, bei den Sorten, die ich so mag, mehr Fülle.
Aber auch anfangs eine extreme Säure, als der Skybury noch zu frisch geröstet war.
Das Maschinchen hat inzwischen 730 Bezüge und ich habe das Gefühl, dass sich der Geschmack gegenwärtig noch zunehmend verbessert, ohne dass ich etwas an den Einstellungen ändere.
Ich fürchte, ich muss das Monstrum behalten, hab mich auch schon an die Optik gewöhnt.
...auch wenn es mir bei meinen 3-4 Cappus an den meisten Tagen so vorkommt, wie mit dem V8 Brötchen zu holen

 

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Ja.
Hab's nicht bereut.
Es ist kein neuer Charakter, der sich über den Geschmack stülpt (mehr Fülle oder weniger Säure oder...).
Aber insgesamt ist alles intensiver, prononcierter, nuancierter geworden. "Mehr" Geschmack.
Deutlicher. Einstellungen werden einfacher. Ergebnisse schneller gut und - noch - besser. Es ist, als hätte ich als Barista einen plötzlichen, qualitativen Sprung gemacht.

Die Mini ist eine prima Mühle.
Mit den SJ 1phasigen Scheiben macht sie einen großen Sprung und boxt in einer anderen Liga.
Dann ist sie richtig gut.

Die Major setzt lässig noch Eins oben drauf.
Muss man den Upgrade machen?
Nö, siehe oben.
Könnte ich zurück wechseln?
No way.

LG, apogee

PS: ein sehr netter boardie, der sich intensiv mit Metallurgie beschäftigt, hat mir ein paar Major 1ph. Scheibchen mit Titanbeschichtung und akribischer Überarbeitung der Toleranzen zugeschickt.
Bin gespannt. Die Dingers liegen aber seit ein paar Wo nur rum.
Kaffee ist ja jetzt schon ziemlich gut & ich hab noch n Leben neben Kaffee
Muss mich endlich mal aufraffen.

 

AW: Mühlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

Nachdem ich eine ganze Zeit lang wenig Leben neben Kaffee hatte, hab ich die Scheiben endlich montiert.
Der Mazzer Schraubkranz ist nach wie vor eine Strafe.

Hab noch nicht viel probiert, Mühle ist eigenartigerweise schneller geworden (obwohl ja beide Scheibenpaare 1ph. waren).
Es kommt mir spontan noch mal intensiver, nuancierter vor mit neuen Aromen, auch beim Kaffee