Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

Diskutiere Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; moin liebe kaffee fans, nach etwas (mehr) üben bekomme ich einen einigermassen trinkbaren espresso mit der vivaldi mini hin. was mir aber...

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  1. #1 Latte-Andreas, 13.11.2013
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    moin liebe kaffee fans,


    nach etwas (mehr) üben bekomme ich einen einigermassen trinkbaren espresso mit der vivaldi mini hin.
    was mir aber auffällt, die nadel zittert sehr stark sich so bei 7,5 bis 8,5 bar ein.
    wenn ich eine rückspülung mache steht die nadel ganz ruhig bei 9 bar !
    mahle ich den kaffee feiner ändert sich das bild etwas, aber der kaffee schmeckt bitter.

    hat jemand eine idee woran das liegen kann?

    vielen dank und gruß andreas.
     
  2. #2 Stefan80, 13.11.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Das die Nadel beim Bezug zittert hab ich auch, glaube aber nicht das das für den Bezug entscheidend ist und ich würde deswegen auch nicht von meinen Parametern abweichen. Das der Druck beim Blindsieb etwas höher ist als beim Bezug ist normal.
    Bei mir zittert die Nadel auch beim Blindsieb ein wenig, bei Gelegenheit werde ich die Zuleitung zum Druckmanometer mal abschrauben und durchspülen, vieleicht hilfts ja.

    Grüße
    Stefan
     
  3. #3 pedalkraft, 13.11.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Bei mir zittert die Nadel auch. Lasse mich dadurch aber nicht ablenken. Wichtiger sind die anderen Parameter. Mahlgrad, Durchlaufzeit, Temperatur etc.

    Bitter könnte auch auf Überextraktion hindeuten. Bei home-barista gibt es eine gute Analyse dazu. Hatte mir sehr geholfen.

    Diagnosing Espresso Extraction Problems - Espresso Guide • Home-Barista.com

    Gruss
    Frank
     
  4. #4 XeniaEspresso, 13.11.2013
    Zuletzt bearbeitet: 11.12.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Das kann am Kapillarrohr zum Manometer liegen oder das Manometer hat keine 'Bremse' gegen Zittern. Macht beides nix.

    'Bitter' kann auch auf eine zu hohe Brühtemperatur zurückkzuführen sein. Oder eben zu feine Mahlung.
     
  5. #5 Stefan80, 13.11.2013
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    Muss das Kapilarrohr mit Wasser gefüllt sein?
     
  6. #6 XeniaEspresso, 13.11.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Soweit ich weiss: nein. Wenn Wasser drin ist, dann verfälscht das durchaus die Druckanzeige.
     
  7. #7 Stefan80, 13.11.2013
    Stefan80

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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Das heißt dann Rohr abschrauben, ggf. Restwasser durchblasen, Rohr wieder anschrauben sollte helfen?
    Ich werds ausprobiern und berichten.
     
  8. #8 Latte-Andreas, 14.11.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Moin,

    vielen Dank für die vielen guten Ideen.
    Dann muss ich wohl mit den Zittern der Nadel leben :evil:
    Ich habe nun den Mahlgrad etwas gröber eingestellt und die Temp. auf 91 Grad runter geschraubt :eek:)
    Nun schmeckt der Espresso wirklich lecker und überhaupt nicht Bitter oder Sauer.
    Dann werde ich mich nun einmal durch die vielen Espresso Sorten trinken....

    Gruß Andreas.
     
  9. #9 Stefan80, 11.12.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    So, habs endlich geschafft das Kapillarrohr abzuschrauben und durchzublasen. Leider ist keine Verbesserung eingetreten. Hat evtl. noch jemand ne Idee wie man das Zittern des Manometers beheben könnte?
     
  10. #10 ich, 11.12.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Das ist das Wasser im Röhrchen, kenn ich gut. Auch nach dem Durchpusten ist wohl nach etwas im Manometer, dann zitterts weiter.
    Ich habs mehrfach "gerichtet" jetzt ists mir wurscht.

    Greetz von mir
     
  11. #11 Stefan80, 11.12.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    Ja gut ein Beinbruch ist es nicht, aber man will´s hat immer perfekt haben. So stark zitterts auch nicht (ca.0,5bar) also man kann gut mit Blindsieb einstellen oder während des Bezugs ablesen. Hab jetzt ein Paar wochen Urlaub, wenn mir langweilig wird schraub ich mal den Manometer ab und leg den nen Tag auf die warme Heizung. Vieleicht hilfts ja?!:-?
     
  12. #12 Latte-Andreas, 12.12.2013
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    AW: Nadel zittert bei La Spasiale Mini Vivaldi II

    moin,

    jau.... kannst mir dann ja einmal bescheid geben, ob es geholfen hat.
    gruß andreas.
     
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