Neue Kaffees bei Good Karma Coffee

Danke, gut zu wissen.

 

Gibt's eine Brühlempfehlung für den Jam der Saison?
Er schmeckt gut, aber ich hab irgendwas Gefühl er könnte süßer und fruchtiger sein, aber ich kriege es nicht raus gekitzelt.
Der Winter-Jam war da einfacher zu knacken

 

Welcher der Candy-Shop hat die wenigste Säure/ist evtl. auch für einen sonst Medium-Espressotrinker geeignet?

 

Ich konnte es nicht lassen und hab einmal das Candyshop Sortiment bestellt! Wie lange sollten die Candyshop Bohnen (Röstdatum 25.04.) noch reifen bevor ich die Tüten anbreche? Bin schon ganz gespannt!

 

Okay, dann noch radikaler: könnte etwas davon auch einem Dark-roast-Trinker schmecken?

 

@Ondra Soll das ein Ausflug in fruchtige Gefilde werden? Von den Candy-Kaffees hatte ich noch keinen, aber probier doch mal den Rocko Mountain bright roast. Der ist nicht superhell geröstet (eher medium), hat kaum Säure, ist aber auch nicht klebrig-süß (also eine fruchtige Süße, nicht Süßigkeiten-zuckersüß). Geschmack: Erdbeere mit etwas Honigmelone (letztere ist nicht im Vordergrund und harmonisiert wunderbar mit der Erdbeere).

@Oblator Bekommst Du irgendwann den Superbright "Der Duft Jemens" nochmal rein? Selten so einen dermaßen leckeren Kaffee getrunken (abgesehen vom hellen Rocky)!
By the way - ich glaube, ich könnte noch ein Käffchen vertragen...

 

Der Apricot ist einer der leckersten Kaffees den ich bisher getrunken habe.

Auch die anderen neuen Candyshop-Kaffees klingen interessant so das ich mit Sicherheit bald wieder bestelle

@Oblator da Ihr ja einiges an Filterpapier im Zubehörbereich anbietet, habt ihr schonmal darüber nachgedacht auch Kalita Filterpapier ins Sortiment aufzunehmen?

 

Ich habe gerad den Candyshop: Apricot Jam aufgemacht und getestet. Ich bin gleichermaßen begeistert wie verwundert.

Es ist meine erste Erfahrung mit dieser Aufbereitungsart und finde es erstaunlich, wie präsent die Aprikose bei dieser Bohne ist. Sowas hab ich in diesem Ausmaß bisher noch nicht erlebt - und das war nur der erste Shot, ohne jegliche Anpassung des Brühprofils.
Ich muss mir jetzt erst einmal selber darüber klar werden, ob ich das gut finde oder es mir schon "zu weit vom Espresso entfernt" ist.

Bin jedenfalls gespannt was diese Bohne - und später der "Candyshop: Red Fruits" - noch für mich bereit hält

 

Kannst dich schon auf den "Red Fruits" freuen! Der ist auch mega:

 

Der Apricot Jam ist ja als Filter eine echte Fruchtbombe, wie schon von einigen weiter oben beschrieben.

Wir hatten gerade zwei Shots aus der Giannini. Wahnsinn! Wie ein Biss in eine frische Aprikose!
Das hätten wir noch nie so intensiv. Freue mich schon auf "Red Fruits"!

 

Das kann ich nur bestätigen allein schon der Geruch lässt schon erahnen was einen erwartet und der Geschmack super süß und die Aprikose absolut präsent einfach wow.

 

Vorfreude ist die schönste Freude!

 

Ich will jetzt wirklich nicht der Party Pooper sei - ich freue mich, dass euch der Kaffee so gut gefällt und bin selbst großer GKC-Fan
Aber ist diese Aromatisierung nicht ein wenig so, als ob man einen Teelöffel Aprikosenmarmelade in den Kaffee rühren würde?
An anderen Aufbereitungsmethoden finde ich immer spannend, einfach Kaffee schmecken kann, ohne dass etwas zur Aromatisierung hinzugefügt wird…

 

Meinst du die Bohnen sind aromatisiert? Kann ich mir schwer vorstellen.

 

Glukosezucker wird mit einem natürlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermoleküle durch den mit Früchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind.

Ist wohl die nerdige Art zu aromatisieren - ich finds auch grenzwertig