neue Quickmill Orione geht zurück !?

Das ist ärgerlich, aus der Distanz würde ich aber einen Anwenderfehler annehmen. Sieb überfüllt, Dichtung verdreckt oder falsch eingesetzt? An dieser Stelle kann ich mir keinen Defekt ab Werk vorstellen.

 

@yoshi005
Sieb überfüllt und dadurch Dichtung verdreckt ist natürlich vorstellbar. Aber wenn es denn eine falsch eingesetzte Dichtung bei einem neuen Gerät ist, sollte das sicher ein Reklamationsgrund sein. Ich kenne die Orione nicht. Kann er das denn ohne Schrauben und evtuellem Garantieverlust feststellen?

 

Was ist das?

 

Ah...hätte ich drauf kommen können

 

Einfach ein bisschen mit dem Mahlgrad spielen. Von hier als Ferndiagnose würde ich für das Einersieb mal ein wenig gröber versuchen? Welche Mühle hast du?
Edit: Gerade im anderen Thread CM800 gelesen. Die sollte das können. Aber es gibt wirklich (ich habe das anfangs nicht geglaubt) Konstelationen, wo der Treffer exakt zwischen 2 Stufen der Graef liegt. Dann vielleicht ein wenig mit der Dosierung spielen.
Achja....es ist ein ewiges Suchen. Ich habe oft genug gehört, dass man beim Golf demütig wird! Was soll man erst als Siebträgler klagen!?

 

Das 1er weglassen. Zwischen 1er und 2er musst du auch immer den Mahlgrad und die Mehlmenge anpassen, da empfiehlt sich dann eine Mühle mit sehr wenig Rückständen (Totraum) oder eine weitere Mühle.
Wie viel Mehl hast du bisher verwendet?

 

Natürlich ist es mit dem 2er meist (!) einfacher, das ist hier ja fast ein Dogma.
Aber ich bin im Gegensatz zu vielen anderen der Meinung, dass auch jedes 1er funktionieren muss. Ich z.B. bevorzuge Ristrettos und will mich nicht von einem Sieb dazu verdonnern lassen, andere Trinkgewohnheiten anzunehmen.
Und ob es mit den Erfahrungen mit dem 2er nach zwei, drei oder vierundzwanzig Monaten leichter wird aufs 1er umzustellen, vermag ich nicht zu glauben. Aber woran ich noch weniger glauben mag ist, mit irgendwelchen Kombis einen Mahlgrad für Alles zu finden.
Als ich das für mich endlich akzeptiert habe, war es ganz einfach. Für meine Kurzen die Handmühle und für die niederen Arbeiten wie Kaffee für Gäste oder Milchgetränke die T64.
Würde ein LM1 in die QM passen?

 

@Espressotanta
Waren das Cremasiebe?

 

Kannst du nochmal beschreiben, wo genau da was rausspritzt? Welche Verschraubung meinst du?

 

Ah jetzt verstehe ich. Ich denke, du hast das Einersieb einfach viel zu voll gemacht, deswegen ging der Siebträger nur bis 6 Uhr, da hat er nicht richtig gedichtet.
Doppelsieb fasst 14 Gramm, das Einer ist eigentlich auf 7 g ausgelegt aber funktioniert realistisch mit rund 9-10 g am besten.

Standardmässig nicht wegen des gebogenen Randes. Den müsste man plattklopfen.

 

@Espressotanta
Die Comandante MK3 NB mit den RedClix. Zu der Mühle gibt es hier reichlich Lesestoff.

 

Ein überfülltes Sieb geht nicht richtig rein und da die Dichtung innen im Sieb anliegt und nicht von oben dichtet, hast du dann einen Spalt aus dem es raussaut. Wenn du also nicht komplett zudrehen kannst, hast du zuviel Pulver drin.
Ich habe noch nie das 1er benutzt, kann also nicht sagen, wie viel da reingeht. Beim 2er arbeite ich je nach Bohnensorte mit 14,5 - 16,5 Gramm und komme damit gut klar.

Meine 0820 ist die Plastikversion deiner 3000er. Die Innereien sind ziemlich gleich. Unterschied ist nur die obenliegende Pumpe und das Mano. Viel Hilfe kriegst du deshalb auch über den Thread über die 0820 hier.

Schmecken denn die Shots?

 

Ich habe damals mit meiner Quickmill Cassiopeia (identisch mit Orione in Sachen Espresso) recht lange mit dem mitgelieferten 1er Sieb herumexperimentiert. Wenn ich mich recht entsinne, klappte es ganz gut mich ca. 8 Gram. Damit dann aber der Tamper nicht auf dem konischen Siebteil aufliegt, habe ich einen konvexen Tamper verwendet. Die Duschsiebschraube hatte ich gegen eine flache getauscht, damit der Puck nicht durch das Einspannen aufgerissen wird.

Geschmacklich deutlich besser hat aber das LM 1er funktioniert: bei dem muss man aber den gerundeten Rand plattquetschen (z.B. mit einem Schraubstock), damit es in die Quickmill passt. Hinzu kommen hier noch gewisse Dichtigkeitsprobleme >11Bar, da das LM1 im Durchmesser nicht so eng toleriert ist. Erst nach der Nachrüstung des Expansionsventils klappte das wirklich gut, da der Druck 11 Bar nicht übersteigt.