Newbie hat Fragen zur Gaggia Classic

Wahrscheinlich:
a) Ein 1er Sieb für einzelne Potion (ca. 7g Pulver)
b) EIn 2er Sieb für doppelte Portion (ca. 14g Pulver)
c) Ein Sieb für ESE Pads. So fertig Kaffee in Beuteln (igit igit)
Am besten du stellst Bilder ein.

Das kleine Löchlein unten im Sieb ist bei den neuen Gaggia-Sieben standard. Dass auch ganz bestimmt Crema in der Tasse ist. Raus kommt aber eher Kaffeeschaum und sieht aus wie Crema.

Das Wasser was hinten raus kommt bei dir, wird über das Überdruckventil zurück in den Tank geleitet. Also bei ca. 14 Bar Druck im Sieb.

Also: Ein ordentliches Sieb verwenden (die mit den Löchlein sind echt für nix!) und nicht zu fein mahlen, sonst passiert genau das, was du erlebt hast.
Vielleicht stelltst du auch noch ein Typenschild der Maschine ein (in der Regel auf der Unterseite der Maschine), dann bekommst du hier ganz viel Feedback hier im KN ;-)

OS: Bilder am einfachsten via picr.de hochladen und den Link hier einfügen (direkt geht nicht).

 

Hallo im KN!

Oh ja, ich denke es gibt ein paar Antworten auf deine Fragen, sind nur ein paar Seiten zum lesen

Übrigens sind Fotos immer hilfreich, es gibt eine recht große Auswahl an Sieben für die Classic.

Gruß
Ludwig

 

Bleibt die Frage, wie dieht die Unterseite der Siebe aus? Ist da nur ein Loch, sind es sog. "Cremasiebe" mit doppeltem Boden, mit denen irgendwann um 2010 herum die Gaggias leider anstatt mit Standardsieben ausgeliefert wurden.
In dem Fall müsste auch ein schwarzer Ventilstöpsel dabei sein, ohne den die Cremasiebe nicht funktionieren.
Eines das von oben aussieht wie das oberste habe ich auch noch irgendwo in der Schublade, es ist ein Gaggia-1er-Cremasieb.
Wenn du die Siebe mal gegen das Licht hältst, und es scheint durch, sind es jedoch Standardsiebe.

Ansonsten gibts die Standardsiebe u. a. hier:

Gaggia 2er:

http://www.kaffeezentrale.de/sieb-2-tassen-14-gr-gaggia.html

Gaggia 1er:

http://www.kaffeezentrale.de/sieb-1-tasse-7-gr-gaggia.html

Alternative La Marzocco 1er (benötigt 41er Tamper, kleine Seite des Gaggia-Plastiktampers passt auch):

https://www.espressomaschinendoctor....html?XTCsid=e42dc3c87e512f35add2a886297308e2

Ein Blindsieb zum Rückspülen brauchst du aber ebenfalls, falls du noch keines hast:

http://www.kaffeezentrale.de/blindsieb-e61-faema-ecm-gaggia.html

Grüße

 

Hallo,

hast Du eine Mühle oder nimmst Du gemahlenen Kaffee ?

Du schreibst:

Wie waren denn die Ergebnisse in der Familie ?

Ich würde , falls Mühle vorhanden oder besorgbar, mit dem Zweiersieb und verschiedenen Mahlgraden experimentieren.

viel Erfolg

 

Hallo,

das "hässliche" ist das Zweiersieb, das wurde vermutlich immer genommen und ist deshalb in "used condition"...

Wenn dein Kaffee mit dem Zweiersieb brauchbar ist, ist doch erst mal alles gut. Du solltest Dich dann einmal nach einer günstigen Mühle umschauen.

Dann klappen vermutlich auch die Einersiebe nach einigen Versuchen.

Vielleicht kannst Du ja auch eine Mühle mal für ein paar Tage irgendwo leihen ?

 

Also nach dem Typenschild ist deine Maschine Baujahr 2009 (43. KW), also noch recht jung, aber wahrscheinlich noch vor der Einführung der Cremasiebe. Die wird dir bestimmt gute Dienste Leisten, wenn erstmal eine geeignete Mühle im Haus ist.

Keine Sorge, ich habe damals mit der CC auch erstmal nur vorgemahlenen benutzt, weil ich dachte "das passt schon", aber die erleuchtung kommt irgendwann.
Dann kommt meistens auch erstmal Frust, bis man die Mühle dann mal richtig eingestellt hat, aber glaub mir, danach wirst du nie wieder vorgemahlenen Kaffee wollen

Viel Erfolg mit demneuen Schätzchen.

 

Kafi sieht aus, wie aus der Migros. Cooles Marketing... aber es geht nichts über (quasi) frisch geröstetn Kaffe aus einer einigermassen guten Mühle.
Das gibts nicht aus dem Supermarkt.

...aber den Kaffee würde ich trotzdem gern mal probieren... einfach, weil das Marketing toll ist

 

Naja, die werden den Kaffee ja wahrscheinlich auch als ganze Bohne haben. Für den Anfang reicht das auch erstmal aus, wenn man sich dann "eingearbeitet" hat kann man immer noch auf Bohnen vom Kleinröster wechseln.
Mein Physiklehrer hat auch immer gesagt "Immer nur an einer Schraube gleichzeitig drehen"

 

Da hast du grundsätzlich schon recht Ranger Kevin.
Ich als nicht Physik-Leher würde nun sagen: Egal an welcher Schraube du drehst - mit dem VW Käfer schaffst du es nicht auf den Mond. Also doch eigentlich schon... aber der Weg dahin wird etwas beschwerlich sein.

Ich fasse mal zusammen (das hilf marqus wohl am meisten):
a) An den Sieben liegt es wahrscheinlich nicht in diesem Fall... obwohl man eigentlich die andere (untere) Seite sehen müsste, um das definitiv zu beurteilen. Das erste Sieb sieht aus wie ein Fertig-Pad Sieb. Die anderen beiden wie "normale" Siebe (1er und 2er)
b) Gaggia CC aus dem Jahre 2009 bringt grundsätzlich tollen Espresso in die Tasse.
c) Um wirklich was hinzukriegen ist eine Espressomühle unabdingbar (kaufen oder ausleihen,...whatever). Z.B. eine Gaggia MDF, die sind preiswert und häufig. Muss einfach verstellbar sein um Mahlgrad. Und sauber - sprich kein alten angesetzten Kaffee drin (wenn möglich)
d) Die ersten versuche können mit "alten" Bohnen gemacht werden. Kaffee sieht dann einigermassen ordentlich aus. Schmeckt ev. auch ordentlich... aber nicht zwingend.
Und wenns dann mal einigermassen geht, frische Bohnen rein - Mahlgrad Einstellung erneut vornehmen (weil das wird extrem anders sein)
e) Und ich würde natürlich zuerst mal empfehlen eine Rückspühlung zu machen. Wer weiss wie viel Kaffee-Fett sich da drin befindet. Das schmeckt nach dem Einschalten immer recht bitter... die ersten paar Kaffees, bis das ranzige Zeugs raus ist.. Aber dazu brauchts Bliindsieb und Pully-Caf (o.ä.)

Dann gehts weiter mit sauber entkalken und ev. dann eine Messingplatte statt Aluplatte rein... aber das sind dann die letzten Schrauben, an denen gedreht werden kann.

Good luck!

 

@Cafillo Stimmt, Rückspülen ist wichtig, wenn kein blindsieb dabei war unbedingt besorgen
(Erklärung für marqus: das ist einfach ein Sieb ohne Löcher, das zur Reinigung der Brühgruppe und des Magnetventils genutzt wird, sozusagen zum "umspülen").

Am besten die Dusche und die Verteilerplatte auch mal abschrauben und manuell reinigen, das geht einfach und dadurch kriegt man sie richtig sauber.
In meiner Signatur ist ein Link zu einer bebilderten Anleitung, damit geht das ganz einfach.

 

Hat den noch niemand probiert? Bin au gwundrig..

Grüsse

 

Sieht für mich so aus.

Eventuell ein Sieb für Pads, oder ein weiteres (anderes) 1er Sieb.

Das wird nix, ohne Mühle wirst du immer maximal weit entfernt von irgend einem Optimum bleiben.

Brührate um ca. 60% bis 40% halten, also z.B. aus 10 g Kaffeemehl ca. 17 g bis 25 g Espresso beziehen.