Niche Zero: Kaffee bleibt im Mahlgutbehälter hängen

Bei mir klebt es je nach Bohnensorte und Wetter mal mehr oder weniger (oder gar nicht).
Du könntest entweder die Bohnen vor dem Mahlen leicht(!) anfeuchten oder das Kaffeemehl im Becher dann mit einem Holzstäbchen durchrühren.

 

Vielleicht muss sich erst ein kleiner Fettfilm im Becher etablieren

 

Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

Auf den letzten Seiten wird unter anderem viel rund um dieses "Problem" gesprochen. Generell hat es mir geholfen mich zum Start mit meiner Niche mal allgemein in die etwas neueren Beiträge einzulesen. Da sind einige nützliche Infos und Tips dabei.

 

Das Zauberwort heißt RDT, meint befeuchten der Bohnen vor dem Mahlen mittels eines Zerstäubers und löst quasi alle Probleme, die SD so mit sich bringt.
Nicht nur landet das Mahlgut im Becher ohne das sich Flocken an der Mühle oder auch eben am Becher anhängen, auch die Mahlkammer bleibt über längere Zeit sauberer. Es bleibt insgesamt weniger an den Auswerfern, unter den Mahlscheiben. oder an der Innenseite der Mahlkammer hängen/kleben.
Die Niche ist eine der Mühlen mit dem geringsten Totraum, vor allem wenn man RDT anwendet.
Wichtig ist, dass man es mit dem Befeuchten nicht übertreibt. 2-3 Pumpstöße mit einem Zerstäuber reichen i.d.R.

Ich habe gerade bei meiner Lagom und der EKK Frühjahrsputz gemacht.
Ich befeuchte die Bohnen seit ich beide Mühlen habe, von Anfang an. Kein Schmodder, wenig festgebackenes Mahlgut, nichts war ranzig.
Das war aber auch bei der Niche so.
Und ich putze meine Mühlen nicht allzu oft, ich würde sagen 1x/anno.

 

Ich schüttle den Becher und klopfe ihn mehrmals seitlich auf meine Knöchel der Faust (ca 5 mal?)
Danach stülpe ich den Becher auf den Siebträger und klopfe noch einmal ordentlich mit den Fingerknöcheln drauf.
Danach ist fast nichts mehr im Becher.
Hab aber wahrscheinlich brave Bohnen.

 

Würdest du diese 2-3 Pumpstöße bis 20g in Ordnung finden? Ich habe jetzt keine Niche Zero, aber habe so ein komisches Gefühl, dass ich etwas "feuchtes" mit den Mahlscheiben mahle. Ich glaube, dass ich mal paar Tage RTD einfach versuche und schaue wie das so ist.

 

Ich mache das jetzt schon ziemlich lange, bei unterschiedlichen Mühlen. Wie geschrieben habe ich heute zwei Mühlen, die ich noch nie mit "trockenen" Bohnen befüllt habe, gereinigt. Keinerlei "blühende Landschaften" oder komische Gerüche
Nichts wächst und gedeiht, was man so in einer Mühle ungern haben würde.
Hygienisch sehe ich da wenig Probleme, man darf es wie immer nicht übertreiben.
Ganz im Gegenteil, ich finde, die Mahlkammer und der Auswurf bleiben mit RDT länger sauber, es haftet m.M.n. weniger an da nichts durch statische Aufladung kleben bleibt.
Und das nicht, weil mit den Bohnen Wasser zur Reinigung eingefüllt wird

Aber da hat, wie immer bei solchen Sachen, jeder so seine eigene Meinung. Hast du kein gutes Gefühl dabei, lass es bleiben.
Bei 20g würde ich auch 2-3 mal pumpen mit einem Zerstäuber. Du kannst mit einer Feinwaage auch sehr einfach ermitteln, wieviel Wasser du mit einem Pumpstoß beimengst.

 

Bei mir reicht ein halber Pumpstoß für 16g..Entspricht laut Feinwaage 0.02g

 

Taste dich einfach ran. So wenig wie möglich, so viel wie nötig. Die Menge pro Pumpstoß ist ja auch von Zerstäuber zu Zerstäuber unterschiedlich.

Bei mir zb ist bei einem Pumpstoß die Statik reduziert, aber noch leicht vorhanden. Bei einem zweiten ist alles so wie es sein soll - also nutze ich bei dieser Bohne 2 Sprüher aus meinem Zerstäuber, fertig. Mehr würde logischerweise nichts bringen, Taste dich einfach einmal an die korrekte Menge bei deinem aktuellen Setup ran und gut ist.

 

Also meine Lösung ist inzwischen, erst mahlen, dann gemütlich erst den Rest hinrichten (Tasse, Untertasse, 10 Kniebeugen) und dann nach 1 Minuter den Becher einmal kräftig auf den Tresen klopfen und alles flutscht raus. Schon mit mehreren Sorten getestet. Ich denke, dass in dieser 1 Minute das Pulver sich entläd oder sowas. Keine Ahnung, Hauptsache es funktioniert.

 

Kniebeugen.
Bei meiner ESE-Pad-Maschine habe ich die immer wieder gemacht, weil ich es da nicht so interessant fand, dem Kaffee zuzuschauen.

Aber es stimmt - manche Bohnen bleiben hängen und da wartet man einfach ein bisschen.

 

Diese Erfahrung wollte ich auch soeben teilen Bei mir ist es genauso und ich würde zustimmen, dass es von einem Ausgleich der Ladungen kommt.

Alternativ zu den Kniebeugen kann man sich aber auch erstmal ein Stück Kuchen abschneiden, das funktioniert auch