Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

Die Demontage wäre dann ja der Mod zum lang ersehnten Herstellermod - viel Lärm um nichts - back to the roots - irgendwas geht immer

 

Naja meinte schnell zwei Espressi/Cappuccini bei Besuch machen zu können ... war missverständlich abgekürzt

 

Die Grundidee war wohl, dass Popcorning einen negativen Einfluß auf die Homogenität des Mahlgutes hat. Scheint auch nachvollziehbar, da beim SD zu wenig Gewicht auf den Bohnen lagert im Vergleich zu einem normal gefüllten Hopper, bei dem die nachdrückenden Bohnen ein Popcorning zwangsläufig verhindern.

Mit der Disk wird unterdrückt, dass "angebrochene" Bohnen wieder aus dem Mahlkegel hüpfen. Es geht also weniger um eine rein optische Verbesserung der 'dancing beans'. Die Kontinuität der Zuführung ist meiner Ansicht auch mit Disk tatsächlich besser. Ich selber habe drei verschiedene Versionen einer Disklösung verwendet und bin bei der gedruckten PETG Option geblieben, die dem Originaldesign am nächsten kommt. Kleine Konstruktionsänderungen scheinen also auch einen Einfluss zu haben. Genauso wäre es vorstellbar, dass unterschiedliche Materialien das Ergebnis beeinflussen.

Am Ende bleibt es eine individuelle Präferenz, ob mit oder ohne Scheibe, welcher Werkstoff, was für ein Design, oder gar welche Farbe.
Gerade Letzteres ist ja bisher noch gar nicht im Gesamtkontext gewürdigt worden...

 

Nachdem es nun das mathematische Modell für einen optimierten Bezug innerhalb von 14 Sekunden gibt, werden die sogenannten 'Speed-Siebe' garantiert der neue Trend. Natürlich auch als Einer.
Sollen am 1. April auf den Markt kommen...

 

Ich werde das die nächsten Wochen beobachten, auch wenn mir jetzt schon klar ist, die NFC fliegt wieder raus.

 

Mach das doch mal aus rein "wissenschaftlichem" Interesse. Denn zu Deinem Haupt-Störfaktor, dass der Kegel nicht zum Abpinseln erreichbar wäre, muss ich aus eigener Erfahrung berichten, wie erstaunt ich darüber war, dass der Kegel beim mir super sauber darunter ist. Es gibt beim Reinigen kaum etwas zu Pinseln.
Ein anderes Kriterium, warum ich denke, dass von der Scheibe eine Wirkung ausgeht ist, dass ich den Mahlgrad nach dem Einbau neu justieren musste. Irgendwas ist also passiert.

Dennoch - Wenn Du die Scheibe aus irgendwelchen Gründen nicht magst, dann mach sie wieder raus. So ein De-Modding würde doch nur zeigen, dass das Original schon ziemlich gut funktioniert hat. Wäre auch nicht nachteilig.

 

ist bei mir genauso gewesen, ich musste deutlich feiner einstellen.
habe das gefühl dass da mit disk deutlich mehr popcorning stattfindet, aber eben nicht sichtbar unter der disk und mit jeder bohne einzeln.

 

Quasi kontrolliertes Popcorning?

 

quasi, ja!

 

Amüsanter Thread

 

.

 

Ich verstehe nicht, was an Mazzerkonen anders sein soll als an Niche Konen.
Sind doch dieselben, die auch in der Kony verbaut sind (dachte ich bisher)
Dann sind diese auch eher klassisch, für "normale" Röstungen geeignet.
Sind die Konen modifiziert? bei der Niche.
Gruß

 

Richtig

 

Die NFC ist durch, wir brauchen was Neues und zwar die NDS (Niche Distribution Spring®).

Beim Einfüllen des gemahlene Kaffees durch Stülpen des Edelstahlbechers in den Siebträger kommt es bei mir immer wieder mal zu einer Anhäufung am Rand, die dann gerne beim Tampern etwas Sauerei macht. Da der Becher ja undurchsichtig ist, sieht man nicht ob man den Kaffee gleichmäßig durch Schütteln verteilt hat.

Da kommt die NDS ins Spiel. Eine in die Rille des Bechers eingeschnappte Feder verteilt bei Drehung des gestülpten Bechers auf dem Siebträger das Kaffeemehl ohne dass es zu den hohen Haufen kommt. In dem Bild ist das noch ein ummantelteter Kupferdraht, ein sauber gebogen Feder aus Edelstahldraht wäre schöner.

Was denkt ihr?

 

Coole Idee!

Bei mir kommt der Becher generell auf das Sieb auf welchem ein Tidaka Trichter ruht.
Das hat den Vorteil, dass etwas mehr Raum da ist für WDT und anschließendem "Schleudergang".

Der Anhäufung von Kaffee im Rand entgehe ich durch das Zusammenspiel von mehr Platz + Schleudern.

 

Weder noch:

• Normal in den Becher mahlen
• Becher leicht schräg in der einen Hand halten und mit dem Ballen der anderen dagegen 'klopfen', dabei gegebenenfalls etwas drehen.
  Das erspart jegliches WDT
• Becherinhalt ohne Umdrehen des ST einfach in den ST kippen, kurz mit dem Handballen dagegen und schon ist alles eben
• Tampen und beim LM1 kurz nachtampen - inzwischen alles ohne Trichter

Ergebnis: saubere Arbeitsfläche und sauberer Bezug im bodenlosen ST (auch) mit dem LM1- ganz ohne Mod.

 

ich find die spring super!
mit trichter geht es bei mir insgesamt auch recht sauber zu, aber ohne?
da musste mal genauer erklären cappu tom...
ist dein st nur halb voll?
mein st ist nach verteiltem mehl und wegnehmen des trichters gestrichen voll vor dem tampen, wie machste das?

 

Gut ausgedacht. Leider immer noch ein kompletter "Blindflug", da ich immer noch nicht in die umgestülpte Dosing Cup schauen kann.
Wenn die NDS noch kammartige Fortsätze bekommt, würde sie noch als integriertes WDT Tool dienen. Auch erinnert mich der technische Ansatz an einen propellerartigen WDT Trichter, den ich mal irgendwo gesehen hatte. Ob ich das wiederfinde?

Habe auch das handwerkliche Geschick von Cappu-Tom einfach nicht. Wo ich hinklopfe, gibts Berge... Die vollständig vertikale Lösung, von der ich wohl nur noch sehr schwer weg zu bekommen sein werde, ist der Blind Tumbler. Alles passiert komplett unter Sicht und völlig kleckerfrei.

 

Ich beschrieb oben den Ablauf mit dem LM1 Sieb und ca. 7g bis 8g
Das Zweier Sieb (Nenngröße unbekannt) verwende ich selten, funktioniert mit ca. 16g aber ähnlich.
Bei Bedarf mit dem Finger etwas glatt streichen und Normal tampen.

 

Nicht 'hinhauen', sanft mit dem Ballen - das reicht
Durch die 'Vorbehandlung' ist das Pulver recht 'gutmütig'

Warum willst du da reinschauen? Pulver auflockern (das siehst du ja) und dann beherzt rein ins Sieb.