Noch eine Handmühle: Timemore Chestnut G1

Hallo,

ich möchte kurz was über diese Handmühle schreiben, die ich schon ganz kurz im Kaffeekram-Thread gezeigt hatte. Mehr aus Gründen der Vollständigkeit des Kaffeeforums, und weniger, weil sie irgendwas bietet, was vorher noch nicht da war.
Ich werde ein paar (schlechte) Bilder einfügen, wenn gewünscht werden, werde ich versuchen, dem nachzukommen. Im Prinzip sind die Werbefotos, die ich verlinken werde, aber relativ akkurat und ein Link (zu Taobao) wird weitere Benutzerbilder erhalten.

Ich fang ganz am Anfang an: Anfang letzten Monats fragte @derjahn nach Alternativen zur Helor und verlinkte in einem Beitrag eine Mühle, die ich bisher noch nicht kannte, die Chestnut G1 von einer Firma namens Timemore. Die Mühle rief keine Resonanz hervor, aber ich fand sie ganz schick, und googelte nach ihr.
Es tauchen eine Facebookseite auf, die Timemore in Singapur verortet, die angegebene Adresse ist allerdings in Shanghai. Die verlinkte Homepage, timemore.com.sg funktioniert nicht. timemore.com funktioniert, scheint aber nur halb fertig und bestellen kann man scheinbar nur ein paar gelabelte Produkte. Na sehr vertrauenswürdig.
Der Beitrag von @derjahn enthielt noch einen Link zu Taobao.
Alles auf chinesisch. Was ich aber verstanden habe, ist, dass es 3 Farben - schwarz, silber, gold - gibt und zwei Modelle - G1 und G1s - die sich im verwendeten Mahlwerk unterscheiden.
Die verlinkten Bilder, auch die in den Käuferkommentaren, deuten darauf hin, dass es sich um dieselben Mahlwerke handelt, die Helor in seiner 101 verbaut und conventional bzw. contemporary nennt.
Ich verstehe auf der Seite kein Wort. Die Sprache bekomme ich nicht umgestellt. Der Preis wird mit 102$-124$ angegeben, je nach Mahlwerk. Ich steig aber nicht durch, ob mit oder ohne Versand.
Überhaupt: Bei Taobao möchte ich nicht bestellen.

Ich hab dann Timemore einfach mal angeschrieben. Die Antworten kamen allerspätestens einen Tag später. Das war also schonmal sehr gut.
Die Preise: 89$ für die Mühle plus 25$ für die Lieferung (4 Tage) mit DHL. (Dabei handelt es sich um das billigere Mahlwerk. Mit zwei Feldgrind und einer Feldwood habe ich schon genug Italmill-Werke rumfliegen )
Eine Handmühle, die nochmal deutlich günstiger ist als die Feldgrind? Das kann ich mal riskieren und hab das Geld per Paypal überwiesen, einen Tag später ging die Mühle auf Reisen und weitere 4 Tage später war sie tatsächlich da.

Hier jetzt ein bisschen Unboxing. Dafür ist das Internet ja da.

Nach dem Entfernen der DHL-Verpackung, dem Timemore-Karton und einer Lage Blasenfolie:

Auf jeden Fall schon mal schicker als die MBK-Verpackungen, und auch als die Verpackung der Kinu47.

Nach dem Öffnen sieht man erstmal eine Anleitung auf Chinesisch und Englisch sowie einen Beutel mit zwei Fächern zur Aufbewahrung der Mühle:


Die Mühle selber befindet sich gut gesichert in Schaumstoffpolster:


Dieses Bild war schon im Kaffeekram-Thread. Spät abends geschossen, mit dem Blitz vom iPad, daher die Bildqualität:


Warum die Mühle "Chestnut" heißt, ist mir übrigens ein Rätsel. Das Holz ist nämlich Walnuss.

Hier noch drei Bilder bei mehr Tageslicht:






Wer sich den Taobao-Link angesehen hat, wird schon festgestellt haben, dass die Mühle der Helor vom Aufbau her sehr ähnlich ist.
Auf dem letzten Foto ist zu sehen, dass das Lager bei der Chestnut allerdings durch zwei statt drei Querstreben gesichert ist. In meiner Laienvorstellung ist das zumindest theoretisch schlechter. Ob das in der Realität irgendeinen Unterschied macht, muss jemand mit mehr Ahnung von sowas beantworten.
Der Auffangbehälter ist komplett aus Holz, er wird durch vier federnd gelagerte Metallnippel gehalten, was mir persönlich besser gefällt, als ein O-Ring.
Der Holzbehälter ist natürlich sehr schön. Wie sich Kaffeeöle auf Dauer auf das Holz auswirken kann ich nicht sagen. Ist aber was, was man auf jeden Fall im Hinterkopf behalten sollte. Das Finish ist allerdings besser als das von der Feldwood, deren Behälter auf der Innenseite sehr... "roh" wirkt.
Da der Behälter komplett aus Holz ist, hab ich etwas Hemmungen die Mühle auf der Arbeitsplatte aufzuschlagen um am Mahlwerk hängendes Pulver abzuschlagen.

Die Verarbeitungsqualität ist in Ordnung. Man sieht an Metallteilen, die nicht von Außen zu sehen, Bearbeitungsspuren. Von Außen sieht man nichts. Oder fast nichts. Denn meine Mühle hat leider eine winzige Macke im Alu an der Grenze zum Holzbehälter. Die ist aber komplett eloxiert und so klein, dass ich mir nicht den Stress mit der Rücksendung antue.
Die Lagerung des Mahlwerks ist sehr gut. In dem Werbevideo sieht man, wie die Mühle an der Kurbel gehalten wird und frei rotiert. Das geht wirklich. Ab 3 Klicks vom blockierten Mahlwerk entfernt ist übrigens kein Schleifen zu hören.
Der Holzgriff der Kurbel ist leider nicht gelagert und dreht sich nicht so flüssig wie der von der Feldgrind oder der Kinu47. Beim Mahlen macht das aber keinen Unterschied.

Für weitere Bilder verweise nochmal auf den Taobao-Link.


Ich hab noch nicht so viel mit der Mühle gemahlen, dass ich zum Ergebnis in der Tasse groß was sagen kann. Bisher nur ein oder zwei Tassen für die Aeropress.
Hier ein ganz schnelles Bild vom Mahlgut:


Links ist die Feldgrind, in der Mitte die Kinu47, rechts die Chestnut G1.

Feldgrind und Kinu sind auf einen Mahlgrad eingestellt, den ich für die Chemex verwende (3.5 bzw 3.9). Die Chestnut steht bei 3 kompletten Umdrehungen, was etwas gröber ist, als die anderen beiden (Ich würde mal tippen irgendwas zwischen 2,5 und 3 Umdrehungen wäre richtig gewesen)
Ich bin echt schlecht, was die Beurteilung von Mahlgut angeht, aber ich würde sagen, dass das Mahlgut der Chestnut ungleichmäßiger ist, als das der anderen beiden.
Habe darauf hin den Rundlauf der Mühle komplett überprüft und keinerlei Eiern oder andere Ungenauigkeiten entdeckt. Ich vermute also, dass das entweder daran liegt, dass die Mühle noch kein bisschen eingemahlen ist, oder dass dieses chinesische Mahlwerk einfach nicht so gut ist. Ich meine gelesen zu haben, dass das auch andere bei der Helor berichtet haben.

Ich hab jetzt auch schon mehr geschrieben als ich eigentlich vorhatte, deswegen beende ich den Post hiermit.
Würde ich die Mühle empfehlen? Dazu kann ich noch nichts sagen. Als deutlich preiswertere Alternative zu Helor ist sie sicher interessant.
Allerdings ist man, wenn man das Itallmill-Mahlwerk nimmt, wahrscheinlich schon fast im Preisbereich der Feldgrind. Und bei Import in die EU käme ja noch Tax dazu.

Bei Fragen fragen. Eventuellen Bilderwünschen versuche ich nachzukommen, wenn meine Zeit es zulässt.

 

Den Mahlkegel der Chestnut kann ich dir direkt zeigen. Für alles andere hab ich ehrlich gesagt grad nicht das Werkzeug parat.

Größenvergleich:


Mühle von unten:


Mahlkegel:


EDIT: Falls das noch interessant ist, die Chestnut ist etwas so schwer wie die Feldgrind (ca 20 g leichter). Alles gewogen mit Kurbel und Bohnenresten zwischen den Mahlsteinen

 

Um ehrlich zu sein fristet sie bei mir ein Leben im Küchenschrank. Ich habe sie eher aus Neugier bestellt und habe ja noch eine Feldgrind und eine Kinu hier stehen (und noch eine Feldwood in Deutschland).
Wenn ich mich richtig erinnere hat sie mit einmal fast die Chemex zugesetzt; da habe ich etwas die Lust verloren...