Normalen Kaffe mit Siebträgermaschine?

AW: Normalen Kaffe mit Siebträgermaschine?

Einen "normalen" Kaffee kann man mit einer Siebträgermaschine nicht brühen, aber was man mit einer Siebträgermaschine leicht und schnell zubereiten kann, ist der bereits an anderer Stelle erwähnte Caffè americano, bei dem der Espresso mit etwa 25-50 ml heißem Wasser "verlängert" wird. Alternativ gibt es noch den Long Black, wobei ein Espresso auf 25-50 ml heißes Wasser gegeben wird (erst Wasser, dann Kaffee: schmeckt etwas anders und hat eine schönere Crema als ein Americano), und den Café Crème (auch Schümli genannt, eine Schweizer Spezialität), bei dem der Mahlgrad des Kaffeemehls im Siebträger wird so angepasst, dass in einer Extraktionszeit von 25-30 Sekunden etwa 150 ml bezogen werden.

Diese Varianten kommen der normalen Tasse Kaffee vielleicht am nächsten, wohingegen einfach mehr und länger Wasser durch den Puck laufen zu lassen eher unlecker ist.