Optimale Espresso Füllmenge mit oder ohne Crema rechnen

Diskutiere Optimale Espresso Füllmenge mit oder ohne Crema rechnen im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ist die optimale Espresso Füllmenge von ca. 25ml mit oder ohne Crema gerechnet? Soll heißen wenn ich einen Espresso habe der bis 25ml...

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  1. #1 Cof-Ron, 25.02.2017
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    Hallo,

    ist die optimale Espresso Füllmenge von ca. 25ml mit oder ohne Crema gerechnet?

    Soll heißen wenn ich einen Espresso habe der bis 25ml gefüllt ist aber oben drauf noch einiges an Crema ist. Wäre dies dann schon zuviel weil die Creme mit gerechnet wird und somit dann bei 25ml komplett stehen müsste?

    Danke.
     
  2. #2 quick-lu, 25.02.2017
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    Mit Crema.
    Und wenn möglich, abwiegen, ist genauer als die ml im Glas/der Tasse zu schätzen (gerade wegen der Crema).
    Und die Bezugsmengen sind auch immer abhängig von der Röstung, die 25ml sind der Standard, von dem gerne abgewichen werden darf wenn es dem Geschmack dienlich ist.
     
    Pingusetto, adam23, sumac und einer weiteren Person gefällt das.
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