Optimaler Tamperdurchmesser für ~49mm Siebe der alten Pavoni Handhebel?

Auf die Gefahr hin, daß dieses Thema bereits diskutiert wurde:

hier werden aktuell hochwertige Tamper angeboten mit der Option, sie passend abdrehen zu lassen.

Nur kann ich mit meinem Messschieber nicht so präzise Maße ermitteln, wie ich für den Fall gerne würde, daher meine Frage ins Forum

Bisher habe ich folgende Angaben zum Innendurchmesser, 49,1 und 49,3mm.

Was meint ihr oder hat jemand Erfahrungen zu berichten?

Zumindest bei Präzisionssieben mit 58mm werden Tamper mit 58,5 angeboten,

kann man das übertragen auf die Pavonisiebe?

Habe ich das Maß 49,4mm im Zusammenhang mit Olympia gelesen oder ist es auf Pavoni übertragbar?

Die leichte Verjüngung des Siebes zur Kante hin hielte ich für verlachlässigbar,

da ich es maximal befülle und entsprechend der Tamper nicht so tief bis zur Verkantung im Sieb landet.

Sind eigentlich Quellen für Präzisionssiebe / -duschen für die Pavonis bekannt?

Danke und Grüße,
schraubohne

 

niemand?

edit: wgen entsprechenden nachfragen, es geht um diese tamper hier, von denen ich mir einen anpassen lassen möchte und dessen exaktes maß noch nicht feststeht

http://www.kaffee-netz.de/threads/t...ccola-professional-mignon.86883/#post-1082532

 

mein jetziger pavonitamper hat 48, das ist schlimm, aber ich habe mich dran gewöhnt, diese spezielle rührbewegung nach dem knocken zu machen

mein messen im sieb mit der schieblehre bei fünf mm tiefe ergab einen innendurchmesser von 49,6mm.

das spräche dann wieder für meine 49,4-theorie, finde ich.

vielleicht die goldene mitte beider werte, 49,25 ?

welches maß habt ihr denn für eure alte-pavoni-tamper gewählt?

 

kleines update, wen es interessiert, der wunderbare tamper ist rasch wie vereinbart angekommen.
die balance gefällt mir jetzt schon, das leichter als erwartete dunkle, schön gemaserte holz gepaart mit der schwere des abgedrehten und nur leicht gefasten edelstahls.
der griffdurchmesser oben ist mir angenehm groß, der übergang der materialien schön und handwerklich gelungen.
die verabeitung ist hochwertig und ehrlich wie beschrieben.

ich mache nachher mal shots damit und berichte weiter, wir hatten uns auf 49,2 im durchmesser der basis geeinigt.
unten im knick des einersiebes ist er perfekt, nur überfülle ich immer bis ca. 5mm eintauchtiefe, was gerade noch so reinpasst

der tamper hat jetzt bei meiner eintauchtiefe vom auge her ca. 1mm ringsum abstand,
aber wie gesagt, ich muß erstmal testen, wie das beim tampen daherkommt.

viele grüße,
schraubohne

 

da das sieb bis zum knick leicht konisch zuläuft, stelle ich ein minimales spiel bei der angestrebten eintauchtiefe fest.
ziemlich optimal, die ganz leichte fase an der basisunterseite ließ sich bei den morgenshots ohne zu krümeln ablesen.

edit,
dh ich muß mir nun das knocken abgewöhnen

auch heut in der früh war es ein reines vergnügen mit dem tamper zu arbeiten, die freude ist groß und wird lange anhalten. meine empfehlung, es gibt soweit ich weiß nicht mehr viele.