Piacetto Café Crema Tradiozonale sauer und ölig

Hallo, ich habe mir beim Tchibo Coffe Service eine 1kg Tüte Piacetto Café Crema Tradiozonale bestellt.
Ich wollte den Kaffe mir im KVA zubereiten (Den Kaffee gibts auch in einem Autohof in meiner Nähe).
Nur wird der ganz anders als der an der A 43 , sauer.
Ich habe sonst den roten Gorilla oder "De Koffieman" drin und die schmecken aus dem de Longhi Esam Apparat.
Der Autohof hat KVA von WMF.
Ich habe bei mir schon den Mahlgrad feiner gestellt (sogar mit einer Porlex Tall), so fein, bis fast nix mehr durch ging, die Temperatur höher und sogar Wasser mit 40° C + eingefüllt, Wasser aus der Purity Quell und normales Kalkhaltiges Wasser, Ergebnis immer sauer ohne Geschmack.
Was mir noch aufgefallen ist, daß die Tüte beim öffnen nicht nach Kaffee geduftet hat und die Bohnen einen öligen Glanz aufwiesen.Und es standen 2 Datums auf der Packung, einmal A:29.07.19 und einmal B:21.12.2020 und eine Loskennzeichnung.
Sind die Bohnen etwa schon zu alt ? Oder gehen die nur ein bestimmten KVA ?
Gruß Deltalima7