Pizza Express Happy Hour - der bessere Pizzaofen!

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Ich habe das Problem bei meinem HappyHour schon im Alfredo-Threat beschrieben, nach 10min Vorheizen auf Stufe 2,5 hat sich die Heizung für fast 20min verabschiedet bevor sie wieder geschaltet wurde. Dementsprechend ist das Gerät nicht annähernd heiß genug geworden. Ich warte jetzt auf das Austauschgerät.

 

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Ich finde einen separaten Thread für die Eigenheiten und Probleme des HappyHour auch sinnvoll.

Im direkten Vergleich mit dem 9016 gefällt mir am HappyHour vor allem der Griff am Deckel, mit dem auch ungeübte Leute weniger Verbrennungsgefahr haben. Klar sollte klar sein, dass ein Pizzaofen heiß ist aber man muss ja Verbrühungen durch Unachtsamkeit nicht provozieren.

Was mir am 9016 besser gefallen hat war der nicht fest montierte Stein, ich fand die Flexibilität mit Pfanne-Schamottstein-Codieritstein echt schick.

Zu den Aufheizproblemen des HappyHour: Wenn der Ofen leer ist, welche Aufheizzeit ist für das erste Aufheizen normal? Auf welcher Stufe heizt Ihr vor und wie lange dauert das?

 

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gestern abend:

15min vorgeheizt (Stufe 2), danach 6 Pizzen hintereinander auf Stufe 3 ohne abzuschalten.

 

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Danke schon mal, Stufe 2 ist anscheinend als Vorheizstufe gesetzt. Wie lange heizt der HappyHour vom ersten Einschalten bis zum ersten Ausschalten? Ungefähr reicht erstmal, macht ja kaum jemand absichtlich.

 

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habe seit circa vier tagen auch so ein teil und wenn ich hier eure statements lese, glaube ich dass meiner auch nicht so ganz koscher ist.
jedenfalls ist es völlig utopisch sechs pizzen zu machen ohne ausschalten.

ich halte es so, dass ich den ofen öffne, warte bis er einen heizzyklus beginnt, direkt die pizza einlege und warte. nach circa 5 min geht dann die heizung aus, die pizza braucht aber noch 1-2 weitere um wirklich gut zu sein.

bin skeptisch. werde morgen mal thermoelemente und logger von der arbeit leihen und die tage die temps aufzeichnen...

 

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Das wäre äußerst interessant.

Mein Plus-HappyHour benötigt auf Stufe 2 vom ersten Einschalten bis zum ersten Ausschalten 10min, wenn ich dann sofort auf Vollgas (sprich: überhalb von 3) drehe, brauchts nochmal 7min bis zum ersten Ausschalten. nach weiteren 1-2 Aufwärmzyklen hatte ich die schonmal beschriebenen 2min Auskühlzeit bei offenem Deckel und anschließend 6min Aufheizzeit.

Wie siehts eigentlich (insbesondere angesichts des aktuellen Urteils zum Fernabsatzgesetz) mit einer Rückgabe aus, wenn man unter realistischen Bedingungen, sprich mit einer Pizza drin testet? Der Stein ist nachher nicht mehr neu, sind dann von Plus Probleme zu erwarten?

 

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Tja das neue Urteil ist da so eine Sache. Realistisch wird jeder Händler Wertersatz fordern, auch wenn das Urteil was anderes sagt. Außer Plus ist echt sehr kulant...
Ohne zu klagen wird das nichts mit den vollen Betrag zurückzuerhalten. Meiner Meinung nach ist das Urteil (du meinst das mit dem Wasserbett?) eh ein bisschen schräg. Einerseits muss ein Testen drin sein, anderseits hätte man auch so testen können, das keine Sauerei bzw. Gebrauchsspuren vorhanden sind. Z.B. mittels Fertigpizza oder mittels geübten Befördern der Pizza auf den Ofen. Wobei letzteres wohl niemanden beim ersten Mal geliegen wird. Mein Ofen war nach dem ersten Mal zumindest ordentlich eingesaut (Teig halb auf dem Ofen, halb auf den Brettchen).

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Mein Ofen verhält sich sonst brav nach Vorschrift: Vorheizen auf Stufe 2 1/2 dauert 10 Minuten, 2 Minuten offen lassen und der heizt wieder für eine Pizza. Das Ausschalten nervt aber eher wenn man mehrere Pizzen macht. Ich nehme daher dort immer Stufe 3. Nach 3 Pizzen hat er sich dort bisher nie abgeschaltet.

 

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zum testen mit pizza kann man auch einfach ne lage backpapier drunterlegen,
dann gibt es auf dem stein keine flecken....

ausser das backpapier fängt zum kokeln an, dann ist aber der ofen auch in ordnung ;-)

 

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Backpapier geht bis max ~230°?!
Selbst der kaputteste Ofen sollte das schaffen...

 

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ups, dachte das würde mehr aushalten :shock:

dann alufolie verwenden und mein post vergessen

gruß galgo

 

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Das ist ne gute Idee. Backpapier habe ich sogar schon in meinem normalen Bckofen abgefackelt, da habe ich das Papier auf den Rost gelegt und plötzlich fing das Teil Feuer.

 

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@Schnüffelstück, nasenbaer und co.:
Zum Thema Rückgabe, meine erste Retoure hat Plus ohne Probleme akzeptiert. Ich hatte drei Pizzen gebacken und als Rückgabegrund eine zu niedrige Temperatur angegeben. Der Stein hatte auf jeden Fall Gebrauchsspuren.

Anscheinend gibt es ja auch beim HappyHour deutliche Unterschiede, wenn ich mir z.b. Ralfs, nasenbaers und LuxorNs Beschreibung anschaue und im Vergleich dazu meine eigene, die von Schnüffelstück und moeb1us.

 

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So, mein HappyHour ist eingeweiht. Der Stein sieht nach den ersten (wegen der besche*erten Holzschaufeln) verunglückten Pizzen eher nach Bundeswehr-Flecktarn aus als nach Pizzastein, aber es bäckt trotzdem gut.

Die Temperatur ist spürbar höher als im Delizia. Ich habe beim Pizzawechsel durch Runterdrehen des Thermostaten den Ofen ausgeschaltet, neue Pizza rein, Deckel zu und wieder auf 3 gedreht, dann hat die Kiste nicht mehr ausgeschaltet.

Ich glaube am liebsten wäre mir statt dem Thermostat einfach ein Deckelschalter:
Deckel auf - Heizung aus
Deckel zu - Heizung an

Mein Fazit: Wenn man sich anständige (Alu-)Schaufeln kauft, ist der HappyHour ein fantastischer Ofen der durch den Griff oben auf dem Deckel für meinen Geschmack besser bedienbar ist als der 9016.

 

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Ralf, sieht lecker aus, hätte aber imho ne knappe halbe minute länger drinnen bleiben können....

die holzschaufeln sind freilich mechanisch mist, aber zu feuchter teig sollte an alu noch mehr kleben als an holz

gruß galgo

 

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Hmmm, Geschmackssache. Ich finde superkrosse Pizzen die erste halbe Minute lustig, danach einfach nur verbrannt. Ich finde sie so wie auf dem Foto ideal.

Also feuchter Teig und Holzschaufeln habe ich erst versucht, das war wie Nitroglycerin im Autoscooter. Die Aluschaufeln nehmen absolut keine Feuchtigkeit auf, wenn auch nur ein Hauch Mehl drauf ist, rutscht der Teig da drauf haargenau so wie er soll. Für mich als reiner Aluschaufel-Nutzer war die einmalige Holzschaufel-Eskapade schlimmer als Vietnam für die US-Army.