Preise für Espresso, Cappuccino usw.

Diskutiere Preise für Espresso, Cappuccino usw. im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo die Runde, werde eventuell bei ein oder zwei Adventmärkten bei uns in der Nähe Kaffee ausschenken und bin noch absolut unsicher wegen der...

  1. #1 wusaldusal, 03.10.2013
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    Hallo die Runde,

    werde eventuell bei ein oder zwei Adventmärkten bei uns in der Nähe Kaffee ausschenken und bin noch absolut unsicher wegen der Preise...

    Welchen Preis haben denn Espresso, Cappuccino, Caffé Latte usw. durchschnittlich auf solchen Märken?

    Bitte um Erfahrungen und Hilfe

    Besten Dank
    Simon
     
  2. #2 manno02, 03.10.2013
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    Moin,
    Ich finde, dass sie meistens zu teuer und zu schlecht sind. Fuer einen guten Espresso würde ich 2,50 zahlen, für einen wirklich guten cappuccino 3,50. Hier in Aachen gibt's das nicht auf dem Markt.
    Vg
    Manno02
     
  3. #3 plempel, 03.10.2013
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    :shock: Zwofuffzig im Stehen an der zugigen Weihnachtsbude?
     
  4. #4 wusaldusal, 03.10.2013
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    also 2,50 sind mir auch zu hoch...

    ich dachte so an

    Espresso 1,50
    Cappuccino 2,50
    Latte 3,00

    was denkt ihr?
     
  5. #5 Largomops, 03.10.2013
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    einverstanden.
     
  6. #6 Koffeinius, 03.10.2013
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    Ich denke, die von dir genannten Preise sind für einen Weihnachtsmarkt doch recht niedrig und schließe mich preislich manno2 an.
     
  7. #7 plempel, 03.10.2013
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    Aachen scheint ein teures Pflaster zu sein.

    Ich würde mich halt ein bisschen nach der Konkurrenz richten. Bin aber kein Gastronom. :)
     
  8. #8 Iskanda, 03.10.2013
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    Ich würde weniger machen. So wie in Italien oder vll. nur etwas mehr: 1,20 / 1,80 / 2,10
    Du röstest doch selber und 7 Gramm Kaffee kostet ja nicht so viel.
     
  9. H - P

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    Das kann man aus meiner Sicht nicht verallgemeinern.
    Es kommt doch immer darauf an, wo der WM ist.

    Dorfmarkt
    Christkindlmarkt

    Bin ich in einer strukturschawchen Gegend, oder wohnt dort die Haute-Volée.
    Salzburg gehört wozu? ;-)
     
  10. #10 wusaldusal, 03.10.2013
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    Hab so einen Stand leider noch nicht besucht, welcher Kaffee ausschenkt und die Kaffeehauspreise sind mir bei uns eindeutig zu teuer... da macht der espresso schon an die 2,80 und der Cappu schon mal an die 3,80
     
  11. #11 wusaldusal, 03.10.2013
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    das stimmt, aber ich möchte auf das mistige kleingeld verzichten und 50 Cent als kleinste wechselsumme machen...

    außerdem werde ich meine kaffees mit 9 gramm zubereiten, weil die dann einfach viel besser kommen :)
     
  12. #12 wusaldusal, 03.10.2013
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    die Märkte sind nicht in Salzburg sondern außerhalb und die High Society gibts da bestimmt nicht, außer vielleicht den Bürgermeister, den Dorfpfarrer und noch den Musikkapellmeister ;-)
     
  13. #13 Iskanda, 03.10.2013
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    ok, dann fällt mir noch was ein:
    Espresso 1 Eur
    Cappuccino 1,50 Eur
    Latte M. 2,00 Eur

    :)
     
  14. #14 Bubikopf, 03.10.2013
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    Ein reiner Kaffeestand auf einem Advents- oder Weihnachtsmarkt ist nicht der Burner. Bei Espresso sind die Tassen zu klein um sich an ihnen die Hände zu wärmen. Ist hier in der Umgebung ein paar mal versucht worden aber nie erfolgreich gewesen. Die Leute tummeln sich da eher am Glühweinstand.
    Wenn, dann müsstest Du eine spezielle Weihnachtsmischung rösten, Zartbitterschoko mit Anklängen von Orange und Grapefruit z.B.+ einen Hauch Zimt, das dann auch so proklammieren und ggfs auch als Bohnen anbieten.
    1,50 Espresso, 2,00 Cappu, 2,50 Milchkaffee/LM , 50ct Extrashot. Dazu gute Qualität, sehr gute-Biomilch, Tannenbaum LA und Weihnachtsgebäck ( Printen, Pannetone, Spekulatius, Lebkuchen.... ).
    Und ein gut windgeschützter Stand.
    Gruss Roger
     
  15. #15 silverhour, 03.10.2013
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    Gerne antworte ich auf eine solche Frage ja "wer nicht weiß was er verlangen kann sollte es bleiben lassen" ;-)
    Aber da es sich bei dem TE nicht um einen schnell dahergekommenen nur-mal-Infos-Abgreifer handelt...

    Plempels Hinweis auf die Konkurrenz ist nicht ganz dumm, die lokalen Marktpreise sind nicht ganz unwichtig (und die im Raum Salzburg kenne ich wirklich nicht): Die Besucher haben eine gewisse Erwartungshaltung, uu billig bist Du ruckzuck unter den Kollegen verhaßt, zu teuer verkaufst Du nix.

    Ich würde mich ein wenig an den sonst marktüblichen Café-Preisen orientieren und ggf. je nach Lage, Aufmachung und erwartetem Publikum etwas auf- oder abrunden.
    Aus dem Bauch raus würde ich sagen: Espresso ca 1,50€-1,80€, Cappu oder Latte M. ca 2,50€-3,00€ (möglichst nicht über den Glühweinpreis). Neben den Klassikern würde ich noch ein Verfeinern mit Grappa oder Amaretto anbieten - wer will schon nüchtern vom Adventsmarkt heim kommen?

    Grüße, Olli
     
  16. #16 Bubikopf, 03.10.2013
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    Ein Getränkestand auf einem Weihnachtsmarkt ohne Allohol ist sicher schwierig, aber evtl. brauchts für ein paar Correttos eine extra Gestattung/Lizenz für den Alkoholausschank, das kostet dann auch wieder extra.
    Gruss Roger
     
  17. #17 wusaldusal, 03.10.2013
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    Also ich bin auch hauptsächlich an den Märkten um unsere Rösterei im näheren Umfeld auch mal vorzustellen und unsere Kaffees anzubieten. Außerdem werde ich diverse Röstungen usw. erklären. Die Ausschank ist nur nebenbei und auch zur Verkostung gedacht. Mir wärs viel lieber wenn ich Bohnen anstatt Espresso verkaufen könnte... Gegen Glühwein und Glühmost komm ich bestimmt nicht an, das ist klar :)

    Aber die Preise werden nach euren Vorschlägen nun wahrscheinlich so aussehen:

    Espresso 1,50
    Cappu 2,00
    Latte 2,50

    Denk das wird schon passen...
    Wie gesagt, es soll ja eigentlich um die Bohne gehen...

    Danke für euren immer wieder wegweisenden Input
     
  18. #18 Largomops, 03.10.2013
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    Vielleicht bis dann auch 10, 15 und 20 Schilling. Prost.
     
  19. H - P

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    Dann geht es ja wohl in erster Linie darum, neue Stammkundschaft zu gewinnen, d. h. aus meiner Sicht Preise so niedrig wie möglich.
    Hast du noch etwas für Kinder in petto?
     
  20. #20 wusaldusal, 03.10.2013
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    eigentlich nicht...

    so kleine kekse und schokobohnen wirds auch geben. aber an ein heißgetränk für kinder habe ich eigentlich nicht gedacht. dafür gibts ja nebenan den kinderpunsch
     
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Preise für Espresso, Cappuccino usw.

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