Problem mit Bezzera Unica

Diskutiere Problem mit Bezzera Unica im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo! Ich habe eine Bezzera Unica aus dem Jahr 2012 von meinem Vater geerbt. Im Prinzip funktioniert die Maschine und pumpt den Espresso auch...

  1. #1 coffeefe, 28.01.2018
    coffeefe

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    Hallo!

    Ich habe eine Bezzera Unica aus dem Jahr 2012 von meinem Vater geerbt. Im Prinzip funktioniert die Maschine und pumpt den Espresso auch mit bis zu 10 Bar durch. Das Problem ist nur, dass der Kaffee einfach nicht wirklich gut schmeckt. Ich weiß nicht wie man es beschreiben soll... Etwas modrig? Extrem sauer? Irgendwie so!
    Habe auch schon mit Kaffeefettlöser gereinigt und drei Ladungen Wasser durchlaufen lassen. Wird nicht wirklich besser!
    Kaffee und Mahlgrad habe ich natürlich auch schon verändert, hat aber nichts geholfen.
    Ich weiß noch, dass mein Papa die Maschine mindestens ein Mal mit Essigessenz gereinigt oder "entkalkt" hat. Kann es sein dass dabei etwas schief gelaufen ist?
    habt ihr irgendwelche Tipps für mich was ich noch probieren könnte?

    Vielen lieben Dank euch allen im Voraus!
     
  2. #2 Küstenkaffee, 28.01.2018
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    Hi,

    hast Du denn Erfahrung mit Espresso machen? Da müssen ja mehrere Faktoren gleichzeitig stimmen,damit da was brauchbares rauskommt...
     
  3. #3 BohnenJustaff, 28.01.2018
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    Vielleicht liegt's einfach am Espresso, welche Bohnen sind die, deines Vertrauens, von welchem Kleinröster und wie alt?
     
  4. #4 coffeefe, 28.01.2018
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    Ja, ich habe schon etwas Erfahrung mit Espressomaschinen :)
     
  5. #5 Kofeinator, 28.01.2018
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    Diese Antwort birgt nur leider keine Information die relevant wäre.
    Was hast du für Erfahrungen?
    Was für Bohnen hast du benutzt? - das Alter ist besonders wichtig.
    Welche Mühle hast du genutzt?
     
  6. #6 Adjacent, 28.01.2018
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    Hast du schon mal einen Leerbezug gemacht und dann das Wasser verkostet? Damit könntest du eingrenzen, ob die Maschine das Wasser irgendwie kontaminiert oder ob es vom Kaffee oder dessen Zubereitung kommen muss.
     
  7. #7 coffeefe, 28.01.2018
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    Das reine Wasser hat schon diesen leicht sauren modrigen Geschmack!
     
  8. #8 Adjacent, 28.01.2018
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    Dann würde ich die Maschine zerlegen und schauen, wo der Modder her kommt. Ich würde erstmal das Gehäuse öffnen, die Schläuche anschauen und auch in die Brühgruppe rein schauen. Auch ein Blick in den Boiler wäre nicht verkehrt, ist aber mit etwas mehr Aufwand verbunden.
     
    coffeefe gefällt das.
  9. #9 Max1411, 28.01.2018
    Zuletzt bearbeitet: 28.01.2018
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    Sollte man das Entkalken mit Essig nicht tunlichst vermeiden, da er mit Kupfer (und/oder Messing?) reagiert, Dichtungen angreift und sich geschmacklich festsetzt?
     
  10. #10 coffeefe, 28.01.2018
    coffeefe

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    Dann wird es wohl leider daran liegen... naja vielen Dank für die zahlreichen Antworten!
     
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