Projekt: Eigenbau KUBE

Hallo liebe Leute,

nach langer Zeit gibt's hier mal wieder ein Update: Ich habe die Temperaturproblematik in den Griff bekommen! Wie hab ich das angestellt? Nun, indem ich von zwei Durchlauferhitzern auf einen kleinen Kessel (300ml) gewechselt bin:




Anmerkungen:

• In den Durchlauferhitzern fiel die Temperatur beim Bezug einfach schnell und erholte sich dann wieder.

• Im Kessel ist genug thermische Masse vorhanden, um den plötzlichen Abfall beim Bezug zu kompensieren / abzubremsen.

Dadurch ergab sich aber die Schwierigkeit, zu wenig Dampfdruck zu haben (Kessel allein zu schwach und zu langsam).

• Daher habe ich neben dem Kessel wieder einen kleinen Durchlauferhitzer (900W) hinzugefügt, der das heiße Wasser (95°) nur noch verdampfen muss. Nun kann konstant und beliebig lange Dampf bezogen werden.
  
• Die Temperaturstabilität des Kessels bei normalem Espresso-Bezug bleibt erhalten, da der Kessel seine Ziel-Temperatur nicht ändern muss.

Damit die Temperaturen verlässlicher gemessen werden konnten, habe ich von den digitalen DS18B20 Temperatursensoren auf analoge, haltbarere k-Typ-Thermocouple Sensoren gewechselt, die wesentlich höhere Temperaturen aushalten. Entsprechend gab es neue Sensorplatinen zum Auslesen (3 Stk. unten):



Die aktualisierte Schematische Darstellung mit Kessel und einem Durchlauferhitzer möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten:


Es zeigt sich, dass die Ein-Kreis-Zwei-Heizungs-Lösung die praktikabelste für mich ist. Es muss nicht gleichzeitig Espresso und Dampf bezogen werden, daher passt das. Wie immer lässt sich die komplette Bau-Historie auf meiner Website nachlesen: http://jankube.de/espresso_konstruktion.php
Momentan beschäftige ich mich mehr mit dem Rösten von Kaffee als mit dem Weiterbau der Maschine, da ich soweit ganz zufrieden damit bin.

Wie immer liebe Grüße,
Jan