Qualität von entkoffeinierten Bohnen

Diskutiere Qualität von entkoffeinierten Bohnen im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, ich habe mich in letzter Zeit stärker mit entkoffeiniertem Espresso beschäftigt, da ich auch mal gerne am späten Nachmittag noch...

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  1. #1 gemahlen, 06.03.2022
    gemahlen

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    Hallo zusammen,

    ich habe mich in letzter Zeit stärker mit entkoffeiniertem Espresso beschäftigt, da ich auch mal gerne am späten Nachmittag noch einen Espresso trinken möchte. Bei meiner aktuellen Decaf-Bohne habe ich allerdings einen sehr hohen Bruch-Anteil festgestellt. Das ist mir bisher (auch bei anderen koffeinhaltigen Bohnen) so noch nicht aufgefallen. Ich verzichte mal auf Namensnennungen, aber es handelt sich um einen recht bekannten Röster. Von 20g Bohnen, die ich aus der Tüte genommen habe, sahen 18g normal aus und 2g nicht so.Meine Frage ist jetzt eigentlich, ob das vielleicht normal ist bei entkoffeinierten Bohnen, dass da etwas mehr Bruch drin ist? Oder ist das hier einfach schlechte Qualität?
    normal.jpg bruch.jpg
     
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