Quick mill 02835 - doch mit eingebauter mühle? - Einbaumühle hat nachteile - aber ...

danke das ist doch schonmal ein guter Vergleich. Ich fragte mich nur ob es mit der Quickmill überhaupt möglich ist, guten Milchschaum zu erzeugen.

Viele Grüsse
Sabine

wo hast Du Dir beide Geräte zeigen lassen? In Stuttgart?

Grüsse
Sabine

 

@swenny79
Hallo Wolfgang, ich hatte jahrelang die Vorgängerversion der 0835 in Betrieb (bevor ich auf einen Zweikreiser umgestiegen bin) und kann daher nur für diese meine alte Maschine sprechen.
Ich möchte dir nicht vehement abraten, vielleicht magst du jedoch folgende Punkte in Betracht ziehen, bevor du dich entgültig entscheidest:

- die QM 0835 und 02835 sind unterschiedliche Maschinen, wobei die letztere optisch und technisch in einer höheren Liga spielt (ohne dass ich genaue Details wüsste).

- die O-Ring Siebträgerdichtung ist imho keine besonders gute Konstruktion und anfälliger ais die sonst üblichen flachen Dichtungen. Zu Anfang wird dies vielleicht unwichtig sein, doch ärgerlich, wenn zu ersten Mal das Sieb am Brühkopf hängenbleibt, wenn du den Siebträger abnimmst - da sich unvermeidlich Kaffeeschmodder unter die Dichtung schiebt und diese dadurch auch schneller verschleisst.

- zur Mühle würde ich sehr gezielt nachfragen, ob es sich tatsächlich um ein Scheibenmahlwerk handelt. Meine alte Maschine hatte konische Mahlsteine und allzu grobe Einstellungsmöglichkeiten. Zudem verbleibt recht viel altes Kaffeemehl im Auslass.

- soweit ich bisher in Erfahrung bringen konnte, ist bei den Maschinen mit Thermoblock das übliche Rückspülen zum Entfernen von Rückständen nicht möglich. Das heisst: Hals verrenken und schrauben.

- noch etwas zu einer früheren Frage: die mitgelieferten Tamper, ob loser Platikstöpsel oder angeschraubtes Teil wie bei der QM sind i.d.R. nur sehr eingeschränkt brauchbar. Ein extra, für deinen Siebträger passender Tamper sei dir in jedem Fall empfohlen (soweit du nicht beim instandgesetzten VA bleibst). Ob du hierfür 10,- oder 50,- EUR ausgibst, ist eher eine Frage deiner persönlichen Vorliebe, keine des eigentlichen Gebrauchswertes.

Ich wünsche dir viel Freude + Erfolg bei der Entscheidungsfindung. Gruss, peter

 

Hallo Sebastian, danke für die Info.
Aber geschmeckt hat der weniger extrahierte Espresso aus demSaeco VA. Die Kiste war nur keider immer wieder in Reperatur. Und das nervte.

Zum Thema Milchschaum der QM, liebe Sabine:
Ich bin schlicht begeistert. Zwar wundert man sich über das Tak Tak Geräusch, aber aus 240 ccm Vollmilch mache ich 550 ccm echt tollen Schuam. Und der steht. Da kannst du ruhig Kakaopulver draufstäuben. Am Ende muß ich den Schaum oft weglöffeln. Meine Frau (und nicht nur sie) ist vom Cappu hin und weg.

 

@ Dr. Swenny79: danke für die Info zu den Unterschieden. Das erklärt zumindest den erheblichen Gewichtsunterschied zwischen beiden Modellen.

was QMD angeht: eine nichtssagende Website muss ja nicht bedeuten, dass die Firma nicht seriös ist. Vielleicht sind die 200,- EUR Aufpreis hinsichtlich Arbeitszeit und Material sogar gerechtfertigt. Es stellt sich dann aber die Frage, ab die Basis, auf der dieses Tuning aufsattelt den knapp 30% höheren Gesamtpreis noch rechtfertigt.

 

Prima Thomas, damit hast Du die Bauschaum-Prüfung erfolgreich bestanden. Ist der erste Schritt.

Was Du aber noch viel lieber möchtest, ist fliessfähriger Mikroschaum, der sich mit dem Espresso verbindet. ;-)

Viel Erfolg beim Üben,
Sebastian.

 

Hallo Sebastian,

selbst bei schön festem Schaum bemerkt man, dass er nur ganz oben diese Konsistenz hat. Darunter wirds halt immer cremiger. Und der mit dem MILCHschaum vermischte Espresso schmeckt. Ich übe nicht, ich genieße meinen Cappu.
:wink:

 

Hab auch noch ne Frage zu den ganzen Quickmills.. auf den Fotos der verschiedenen Modelle kann ich keinen Drehregler zur Variation der Dampfmenge erkennen.. heisst das es gibt da nur "Volldampf" oder keinen Dampf? Oder ist bei Dampf über Thermoblock grundsätzlich die Dampfmenge nicht variabel?

Habe nämlich (sehr kurzzeitig) eine AEG 130 mit Thermoblock hiergehabt.. da ging auch nur Volldampf oder nix.. aufschämen war für mich ne Katastrophe, hat überhaupt nicht hingehauen. Im Gegensatz dazu mit ner Gaggia Evolution - trotz kleinem Boiler .. traumhaft. War relativ leicht selbst für mich als Anfänger passablen Schaum hinzubekommen.. teilweise sogar schöner Mikroschaum, mit unfreiwilligem entstehen von "Bildern" beim eingiessen.

Wenn das bei allen Thermoblockmaschinen so ist wie bei der AEG die ich hatte, wär das für mich nen echter Nachteil.

 

Hallo, bei meiner QM geht es in der Tat entweder nix oder alles. Das könnte in der tat bei einem kleinen Aufschäumbehälter etwas turbulent werden. Ich nehme als kleinste Milchmenge 200 ccm. Mein Standartbehälter ist eine gerade Emailkanne mit etwas mehr als 550 ccm Fassungsvermögen, 7,5 cm Durchmesser. Damit klappts ganz hervorragend. :lol:
Thonas