Quick mill evolution - Weiß jemand mehr ?

Das kann man scheinbar leicht verwechseln. Es ist ein " offenes" Zweitemperatursystem. Das hat aber mit mit einem herkömmlichen Zweikreissystem nichts zu tun.


Gruss---Helmut



Zweitemperatursystem: gibts im Board einige Berichte



Edited By hdelijanis on Juni. 27 2002 at 19:22

 

Hallo Horst,


schau Dir mal die Seite an, entspricht, nehme ich an, der Version von Dir..scrollen...Zweitemperatur-poccino.de


Gruss--Helmut

p.s. die seite im board finde ich im moment auch nicht,

 

Hi:
ich kenn nur die Strettas, die noch schwarz und zum Teil aus Plastik waren. Die machten teilweise einen klapprigen Eindruck.
Leicht gebaut, auch die Siebträger waren aus Alu. Espresso daraus war aber sehr gut.
Ich hab die Maschine damals nicht gekauft, weil sie eben keinen langlebigen Eindruck machten.

Man liest aber oft von Quick-Maschinen, dass sie erstaunlich lange halten und guten Espresso machen sollen. Ich hab bei Carpenet ein paar Meinungen dazu gelesen, da gabs einen, der seit 19! Jahren mit so einem Maschinchen seinen Caffe macht.

Die 3002, die Du ansprichst, ist wohl ein Vollmetallgerät, das neu design wurde, aber auch mit der Technik der alten Strettas arbeitet.

 

Hallo Horst,
es wurde ja bereits gepostet das die Thermoblocktechnik nichts neues darstellt. Im Gegenteil, die Maschinen sind sogar robust und sehr haltbar. Ich selbst habe, wer weis wieviele Jahre eine Superiore Stretta, bzw. das baugleiche Modell von Poccino im Einsatz gehabt. Absolut störungsfrei. Seit ca.1,5 Jahren steht sie bei und in der Firma und viele verschiedene Kollegen ziehen sich Ihren Espresso. No Problemo
Eins hat mir jedoch nie so richtig gut gefallen: Die Wasser Temparatur ist etwas zu kalt. Man muss unbeding die Tassen vorwärmen, sonst ist der Espresso nämlich zu kalt. (Ist zumindest bei meiner Maschine so!)

Dampfen ist auch kein Problem, funktioniert im direkten Anschluss an den Kaffee. Keine Wartezeit nötig

 

So Horst, jetzt hab ich den Thread wieder gefunden. es ging da auch um die Stretta de Luxe von Poccino Zweitemperatursystem-Diskurs


Gruss--Helmut

 

[quoteost_uid0="Host"]Die Austrittstemperatur des gebrühten Kaffees beträgt zwischen 71°C und etwa 89°C und zwar in Anhängigkeit vom Mahlgrad des Kaffeebohnen, der verwendeten Mehlmenge und dem Verdichtungsgrad des Kaffeemehls im Siebträger. Im Zusammenspiel mit der geringen Masse des Thermoblocks beträgt die eigentliche Brühtemperatur, wie sie bereits richtig vermuten knapp über 92°C."[/quoteost_uid0]
@ Horst
kann ja theoretisch alles richtig sein, nur wie bereits gesagt, bei meiner Maschine liegt die Temparatur, gefühlsmässige Messung, nicht viel über 80 Grad. Ist bei Espresso nicht unbedingt heiss genug

Aber sonst unkaputtbar
Gruß
Rolf

 

Ist doch gar nicht so schlecht, wenn Du noch unentschlossen bist. Dann hast Du noch die Wahl.....
Aber für 770.- € kannst Du Dir doch schon eine Zweikreismaschine leisten-wie z.B. die Oskar..schon mal drangedacht...?




Gruss---Helmut




Edited By hdelijanis on Juli. 01 2002 at 18:35

 

200,- Euro Mehrpreis für 0,3 qm Edelstahlblech ist sicherlich happig. Ansonsonten technisch auf dem Stand wie vor mehr als 10 Jahren !! Vom Kundendienst her eine unspektakuläre Maschine. Meist müssen nur die normalen Verschleissteile wie Dichtungen etc. getauscht werden. Pumpe/Heizung/ kleine Patine werden sehr selten ausgetauscht und gelten als solide. Probleme sind lediglich im Dampfventilmechanismus bei Geräten mit hoher Dampfentnahme. Das Dampfrohr ist ein Dreiwegeventil und man muss es immer zur Benutzung aus- und wieder einklappen um zwischen Wasser aus der Brühgruppe oder Dampfrohr zu wählen. Wer also viel Milch aufschäumt sollte eher die Dampfleistung der Oscar suchen.
Aufgrund des Thermoblock-System ist der Dampfdauer zwar unendlich aber die Dampfleitung ist immer ein wenig schlapp und auch nicht besonders trocken. Daher auch nur 1 kleines Loch in der Dampfdüse um die Stömungsgeschwindigkeit ein wenig zu erhöhen.
Der Filterhalter ist aus Edelstahlblech und bewusst so leicht gehalten. Bei einer angenommen schwereren Ausführung könnte die Bühgruppe aufgrund der schlechteren Beheizungseigenschaft bei Thermoblock-Gruppen ( Das Wasser wird ja nach dem Brühvorgang aus den Heizkapilaren wieder abgelassen ) überhaupt nicht mehr richtig beheizt werden. So ist das von Steeg angesprochene Temperturproblem eine der großen Schwächen, daher tendiert sie eher in die Kategorie sehr gute Cafe Creme Eigenschaft als denn für Espresso- / Cappuccino opimiert.
Aus Sicht einer Espressotasse würde ich auch eher die Oscar empfehlen.
L.

 

Horst,

wenn Du sowieso eine E61-Optik willst und bereit bist, knapp 800 EUR zu investieren, was hindert Dich denn?

Wenn Du nun quasi einen Kompromiß eingehst, wirst Du danach womöglich immer noch von einer E61(-Optik) träumen...

Vielleicht schaust Du Dich mal nach einem Vorführ-Gerät um, da sind dann schnell 20 bis 30% Ermäßigung möglich. Bei Maschinen in der 1000 EUR-Klasse bist Du ja dann in Deinem Bereich.

Eine Vibiemme Domobar (Einkreis) oder Fiorenzato Briccoletta (Zweikreis) sollte mit etwas Feilscherei durchaus möglich sein. Unsere Vorführ-Bricco (die Version mit Schalter und Magnet-Ventil, mit dieser Alu-Blende hinter dem Siebträger, wie auch auf dem Bild zu sehen) habe ich für deutlich weniger als 770 EUR erstanden und bin mit der Maschine an sich, vor allem mit der Dampfleistung, sehr zufrieden.

Übrigens: Die Bricco gibt es mit Hebel, Schalter oder Dosierautomatik. Letzteres allerdings nur mit Festwasseranschluß, glaube ich. Die Dosierautomatik läßt sich natürlich auch manuel (über)steuern.

Ansonsten ist die Oscar sicher auch eine gute Wahl.

Luciano,

"Aus Sicht einer Espressotasse" [...] ist ein guter Spruch! Den versuche ich mir zu merken...

Gruß,

Thomas



Edited By Gudihl on Juli. 02 2002 at 09:01

 

Die Aufzeizzeit bei der Oscar kann man etwas verkürzen....einfach das Dampfventil etwas aufdrehen. Machen wir auch immer so, wenn Stefan seine Espresso-Entzugserscheinungen kriegt....

Grüße
Maddi

 

Ha - erwischt...!
Wir machen das eigentlich immer so, weil es auch explizit vom Hersteller so gedacht ist - ansonsten gibts nämlich Temperaturprobleme. Nur Maddi...die vergisst das schonmal beim einschalten...
An den 20 Minuten ändert dies im übrigen nichts - aber wozu gibt es Zeitschaltuhren?

 

Hallo Horst,

in Berlin gibt es einen Gastronomiehändler der vor einem Jahr die Grimac La Uno (E61 + Zweikreis) für 1750,- DM verkauft hat (also unter 900 Euro).

Soll sehr kompetent und nett sowie verhandlungsbereit sein.

Bei Interesse mail mich an, kann Dir die Telefonnummer geben.

Ich bin mit der Maschine sehr zufrieden, kann Stefan nur beipflichten mit der Zeitschaltuhr, mache ich auch so.

Thilo