Quick mill evolution

Hallo Ute,
ich hatte die Quick Mill Evolution auch schon mal in die engere Wahl genommen. Allerdings fand ich sie dann zu teuer für das Gebotene, zumal sich in der Maschine die unveränderte ca. 10 Jahre alte Technik der Poccino Stretta (auch von Quickmill produziert) befindet, die 500 Euro kostet. Von der Technik weicht die Quick Mill in dieser Preisregion von den anderen Maschinen ab, sie hat ein Thermoblocksystem statt der üblichen Boiler bzw. Kesselkonstruktionen, gilt aber als sehr zuverlässig.
Mit der Suchfunktion hier im Board findest Du einige Infos zur Technik und zu Vor- und Nachteilen dieser Maschine.

Grüße
Horst

 

Ganz im Gegenteil, nach 10 Jahren kann man schon von ausgereifter Technik sprechen.
Aber die Evolution kostet halt auch ca. 250 Euro mehr als die Stretta ( kann man hier anschauen) und als Unterschied nur ne neue Außenhülle, finde ich nicht gerechtfertigt.
(Ich hab übrigens keine persönlichen Erfahrungen mit der Maschine, was ich weiß stammt hier aus dem Board und von einem Espressoladenbesuch.)
Die Vorteile der Evolution sind: kurze Aufheizzeit, verkalkt weniger schnell als andere Maschinen (Systembedingt)
Nachteile: Der Dampf ist nicht so toll. Durch das Quickmill -Heizsystem kann das Brühwasser tendenziell zu kalt sein, was zu einer Unterextraktion des Espressos führt.

Wie gesagt, nichts gegen die Maschine, aber für 770 Euro kriegt man denke ich was besseres (Maschinen, die heißem, trockenem Dampf erzeugen und ausreichend temperaturstabil sind)

Grüße
Horst

 

Einen wesentlichen Vorteil haben solche Einkreismaschinen ohne Kessel wie z.B. die Stretta de Luxe von Poccino.
Sie haben anstatt des Kessels einen Durchlauferhitzer (Alu-Thermoblock System) und holen sich so stets frisches Wasser aus dem Tank pro Brühung.
Die Spirale aus Kupferrohr im Alublock wird auf 94° für das Brühwasser erhitzt mittels der 1. Heizspirale.
Bei Dampfentnahme wird mittels einer 2. Heizspirale das Wasser auf 120° erhitzt.
Diese Vorgänge laufen zwar über ein Kupferrohr in dem das Wasser jeweils erhitzt wird, aber nur für den dementsprechend gewählten Gebrauch.
So gesehen wird bei diesen Maschinentyp so ähnlich wie bei Zweikreismaschinen Dampf und Espressowasser getrennt erhitzt.
Bei Einkreismaschinen mit Kessel wird das gesamte Wasser im Kessel erhitzt. Bei Dampf wird das Wasser sogar auf 120 ° Grad erhitzt. Natürlich fliesst jedesmal auch frisches Wasser in den Kessel nach, aber insgesamt wird immer wieder das ganze Wasservolumen im Kessel erhitzt.
Dies geschieht natürlich auf Kosten der Frische des Brühwassers.

Gruss----Helmut


p.s. horst--> das die temperatur des brühwassers aufgrund des heizsystems eher nieder sein soll, ist mir nicht bekannt. auf was stützt sich deine aussage...



Edited By hdelijanis on Aug. 19 2002 at 18:53

 

Durchlauferhitzer ersetzten einen Kessel leider nicht optimal, alleine die Beheizung der Gruppe ist ungenügend. Wer eine Option auf ausreichend Dampf legt ist mit der Quick leider nicht gut bedient. Der Aufpreis zur Evolution ist horrend, für mich die "teuersten cm² Edelstahlblech der Welt".
Ich würde eher rund 100 Euro einsparen und z.B. die Oscar oder noch mehr Euros sparen und die Rancilio Silver oder Bazzar Venus wählen. Die sogenannten Vorteile sind nur auf dem Prospekt vorhanden, in der Praxis sieht es leider etwas anders aus. Alleine schon das Umschwenlenken der Dampdüse (ausgekappt Dampf-/Heisswasser und eingeklappt Caffebezug) ist wirklich nicht mehr zeitgemäss da sehr störungsanfällig an den Dichtungsringen.

L.

 

Hi Ute,
habe mir vor 12 Jahren eine Poccino Stretta gekauft. Nun such ich eine neue Espressomaschine weil die Stretta in die Jahre gekommen ist. Aber wer die Wahl hat hat die Qual.
Ich würde mir keine Stretta mehr kaufen.
Ciao
Jutta

 

[quoteost_uid0="hdelijanis"]p.s. horst--> das die temperatur des brühwassers aufgrund des heizsystems eher nieder sein soll, ist mir nicht bekannt. auf was stützt sich deine aussage...[/quoteost_uid0]
Moin Helmut,
meine Aussage stützt sich auf die Aussage eines Boardmitglieds (ich hatte ja selbst mal einen Quickmill Thread losgetreten, - kann ihn aber mit der Suchfunktion leider nicht mehr finden )
Dort hatte ich mich gewundert, wieso der Siebträger der Evolution aus dünnem Pressblech besteht, - normalerweise erwartet man bei guten Espressomaschinen ein ordentlich schweres Stück Gußmetall. Die Erklärung die ich bekam war: Im eingeschaltetem Ruhezustand ist an der Quickmill nichts beheizt. Das Thermoblocksystem erhitzt das Wasser erst, wenn es nach Einschalten der Pumpe durch die (gleichzeitig beheizte) Kupferspirale gedrückt wird. Am Ende der Spirale hat das Wasser seine 94 oder 92°C, muß aber den noch nicht erhitzten Brühkopf plus Siebträger passieren. D.h. das Brühwasser verliert auf dem Weg vom Thermoblockausgang zum Kaffeemehl einige Grade an Temperatur. Um dieses Problem zu minimieren verwendet Quickmill Siebträger mit relativ geringer Masse, die sich ja schnell aufheizen. Man kann wahrscheinlich den Temperaturverlust eingrenzen, indem man vor dem Espressozapfen eine gewisse Menge Heißwasser ohne Kaffeemehl durch das System pumpt. Trotzdem muß man danach zügig das Kaffeemehl in den Siebträger mahlen und einspannen, bevor die Temperatur des Gesamtensembles wieder absinkt.
Das kann einem halt bei Maschinen nicht passieren, deren Brühkopf plus Siebträger aktiv oder passiv über das heiße Kesselwasser beheizt werden. Das schwere Siebträger Gußteil tut sein übriges um die Temperatur eine Weile zu halten.

Grüße
Horst

P.S.: Schade, das man die Ergebnisse solcher Diskussionen nicht vernünftig archiviert. Das wäre auch wieder was für die
Espressotutorials

 

Übrigens:
in der "Reparatur und Wartung" Abteilung dieses Boards läuft z.Zt. ein Thread über eine kaputte Poccino Stretta (hier
Dort postet Rolf (Nick: Steeg) einen link zum download eines pdf-files von Poccino, in dem alle Systeme (incl. Thermoblock) sehr anschaulich mit Zeichnung erklärt werden.
(Vorsicht: 1.4 Mb Datei !)

Grüße
Horst

 

[quoteost_uid0="Ute"]An Luciano. Wann schläfst Du?[/quoteost_uid0]
In der Regel zwischen 01:00 und 6:00 Uhr. Warum ??
L.

 

[quoteost_uid0="Guest"][quoteost_uid0]An Luciano. Wann schläfst Du?[/quoteost_uid0]
In der Regel zwischen 01:00 und 6:00 Uhr. Warum ??
L.[/quoteost_uid0]
als Espressomaschinenmechaniker muß er ja auch testen ob die Maschine o.k. ist.

 

..



Edited By Host on Aug. 20 2002 at 12:52

 

[quoteost_uid0="Ute"]Bin immer noch nicht schlauer mit meiner Entscheidung. Als absoluter Edelstahlfreak fällt die Oscar schon mal raus. Tja, dann habe ich da noch ein Platzproblem in der Küche. Alles was tiefer und breiter als 35 cm ist wird problematisch.[/quoteost_uid0]
@Ute
wie wäre es denn mit einer Bezzera 99S in Edelstahl. Die Breite kommt hin und die Tiefe, fast!
Gibts z.Zt. im Angebot bei Espressoshop.de. Du musst die Seite ein wenig runterscrollen. Dann taucht sie auf rechte Seite auf.
Maschine soll wirklich nicht schlecht sein

 

Ich hab die Bezzera S99 seit ner Weile und kann nur Gutes über sie sagen.
Einige von Euch werden mich jetzt sicher steinigen aber ich finde es ist derzeit die Maschine mit dem besten Preis/Leistungs/Aussehens-Verhältnis auf dem deutschen Markt.
Übrigens, die Abbildungen bei Espressoshop stimmen so nicht. Alle Bezzeras sehen von der Front her aus wie das Edelstahlmodell (hochglanzverchromt), nur die quadratischen Seitenpanele sind entsprechend anthrazit bzw. rot. Das Edelstahlmodell hat diese Panele in Edelstahl gebürstet NICHT hochglanzverchromt. Der Preis ist allerdings ziemlich gut.

Grüße
Horst

 

[quoteost_uid0]@Luciano
Ich mein ja nur so. Überall wo ich Kommentare von Dir finde ist es mitten in der Nacht.[/quoteost_uid0]
Stimmt, wenn bei mir zu Hause alles ruhig ist (also alle schlafen) , setzte ich mich noch mal eine Stunde an den Rechner und schaue ins Board.

Venus und Stella sind identisch und somit baugleich.
Solte der Wusch nach Dampf vordergründig sein, ist Sie allerdings eine schlechtere Lösung als z.B. die Bezzera.
Eine Alternative wäre noch die Brugnetti, welche aber noch als Exot im Handel ist, meiner Meinung nach aber eine Zukunft haben wird.
L.

 

[quoteost_uid0="Guest"]Eine Alternative wäre noch die Brugnetti, welche aber noch als Exot im Handel ist, meiner Meinung nach aber eine Zukunft haben wird.[/quoteost_uid0]
meinst Du die Simona bzw. Simona Top? Ein Techniker, der sie hier in Bonn vertreibt sagte, sie sei sehr gut aber ein wenig laut von der Pumpe her. Kessel mit ca. 1,3 Liter, also ausreichend, soweit ich mich erinnere
Gibts die denn auch komplett in poliertem VA? ???