Quickmill 0820 ... erdiger Geschmack

Hallo Kaffe-Netz Community,

zuerst einmal möchte ich, als bisher stiller Mitleser, allen danken, dass ihr mitgeholfen habt, ein tolles neues Hobby zu entdecken.

Zurück aus dem Sommerurlaub in Italien, hatte ich keine andere Chance als mich mit dem Thema Espresso zu befassen. Angetrieben hat mich dabei die Sehnsucht nach dem köstlichen Genuss eines Espresso und die Aussicht, diesen jederzeit selbst zubereiten zu können. Seit Dezember letzten Jahres bin ich nun in Besitz einer Quickmill 0820 und einer Comandante C40 Mühle.


Nach anfänglicher Euphorie versuche ich nun die Bezüge auf ein konstant gutes Niveau zubringen. Pro Tag trinke ich ein bis zwei Espressi. Mit dem Durchschnitt der Bezüge bin ich eigentlich ganz zufrieden.

Eine Sache lässt mir jedoch keine Ruhe. Ich meine bei allen meinen Bezügen einen erdiges Aroma zu schmecken. Negativ ausgedrückt könnte man es auch als muffig, modrig, schlammig bezeichnen. Mal ist es weniger, mal mehr aufdringlich.
Meine Erinnerungen an den Geschmack der Espressi in Italien sind leider verblasst und im Moment ist es schwierig ein Café zu besuchen. So ist ein Vergleich mit einem Espresso von anderen im Moment nicht möglich.

Meine Frage an euch ist nun, ob dieser Geschmack zum Espresso gehört oder ich irgendwo in der Zubereitungskette einen Fehler habe.


Reines Wasser (verwende das oftmals Empfohlene aus dem Supermarkt), das ich durch den Siebträger bezogen habe, schmeckt ganz leicht anders, vielleicht etwas metallisch. Aber keinesfalls muffig, wie ich es weiter oben beschrieben habe.


Im Moment teste ich mich durch das BIO Probierpaket von Fausto. Nach dem Giubileo bin ich nun beim Flor de Marcala. Probiert hatte ich auch schon den Koffeinfreien, ebenfalls von Fausto, sowie den Espresso eines lokalen Rösters.
Die beste Erfahrung hatte ich bisher mit dem Puccini aus dem Espressoladen in Stuttgart sowie Tre Forze Espresso aus einem andren Probierpaket.

Ich würde mich über eure Erfahrung, Ideen bzw. Meinung dazu freuen und bin gespannt auf Antworten.


Vielen Grüße
Simon

 

Vielen Dank! Dass mit "natural" und "washed", war mir nicht so klar.
Kann man anhand der Beschreibung eines Kaffees erkennen, ob es sich um eine gewaschene Bohne handelt?
Beim Flor de Marcala steht in der Beschreibung nichts dazu.

 

Vielen Dank,
diese Angaben habe ich bislang tatsächlich noch auf keiner meiner gekauften Packungen gehabt. Dabei hatte ich eigentlich bewusst darauf geachtet, bei Röstern zu kaufen, die es mit dem Kaffee machen auch “ernst” meinen.
So schnell lernt man wohl nicht aus