Rancilio Silvia / Eureka Specialita - Ungenießbare Bezüge (Anfänger)

Diskutiere Rancilio Silvia / Eureka Specialita - Ungenießbare Bezüge (Anfänger) im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen, ich habe mit euren Tipps weiter rumprobiert und endlich die Parameter gefunden, welche zu einem guten Espresso führen. Die Lösung...

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  1. #21 PhilippH, 06.01.2021
    PhilippH

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    Hallo zusammen,

    ich habe mit euren Tipps weiter rumprobiert und endlich die Parameter gefunden, welche zu einem guten Espresso führen.
    Die Lösung war eine Kombination von verschiedenen Änderungen. Weniger Kaffeemehl, längere Bezugszeit, höhere Ratio.
    Konkret verwandle ich nun ca. 15 Gramm Kaffeemehl innerhalb von 30 Sekunden in 50 Gramm Espresso (Ratio 1:3,33).
    Dieses set-up weicht stark von der für den Anfang empfohlenen Referenzwerten ab (Ratio 1:2 in 25 Sekunden), aber es schmeckt mir!
    Ich danke euch für eure tolle Hilfe und werde mich nun mit dem Verfeinern der Einstellungen beschäftigen.

    Rückblickend habe ich mich wohl zu sehr auf die empfohlenen Referenzwerte versteift.
    Dank euren letzten Tipps habe ich diesen Bereich verlassen und schlussendlich das erhoffte Ergebnis erlangt.

    VG
     
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  2. #22 Silvaner, 06.01.2021
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    Dann hast Du ja eine "italienische" Brew Ratio Punktlandung hingekriegt! Schön, dass Dir dieser (doppelte) Espresso schmeckt!
     
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