Rancilio Silvia - Tamper passt nicht

Diskutiere Rancilio Silvia - Tamper passt nicht im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen! Ich besuche jetzt schon seit einigen Monaten dieses Forum und bin in der Zwischenzeit zum Besitzer einer Rancilio Silvia und einer...

  1. Angus

    Angus Gast

    Hallo zusammen! Ich besuche jetzt schon seit einigen Monaten dieses Forum und bin in der Zwischenzeit zum Besitzer einer Rancilio Silvia und einer Demoka 203 geworden. Mit der Kombi sind mir in der Zwischenzeit schon einige trinkbare Espressi gelungen. Da ich jedoch mit dem mitgelieferten Plastik-Tamper absolut nicht zurecht komme, habe ich mir am Wochenende einen ordentlichen Tamper von Motta mit 58mm Durchmesser zugelegt.
    Nun stellt sich mir jedoch das Problem, dass der Tamper nicht einmal ansatzweise in das Zweiersieb der Silvia passt. In das Einersieb passt er jedoch wie maßgeschneidert. Der Tamper hat wirklich exakt 58mm Durchmesser. Dieses Maß wird ja überall im Netz für die Silvia empfohlen und stellt ja scheinbar auch den Standart bei den meisten Maschinen dar. Nun stellt sich mir die Frage, ob ich den Tamper gegen einen kleineren tausche oder mir ein anderes Sieb besorge, evtl. von einer anderen Maschine. Könnte es z.B. sein, dass das Zweiersieb noch aus einer alten Serie stammt, bei welcher der Durchmesser noch geringer war? :?
     
  2. #2 rheinländer, 29.04.2007
    rheinländer

    rheinländer Mitglied

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    Das Problem hatte ich auch! Hab mich tierisch gewundert, da ja hier immer zu lesen war, das es passt. War dann nochmal bei meinem Händler und habe als Geschenk ein neueres Sieb bekommen. In das passt der 58mm-Tamper perfekt rein, da es nicht nach unten zusammenläuft. Tausche lieber das Sieb als den Tamper! Das originale Einer-Sieb habe ich durch ein La-Marzocco ersetzt, da passen die 7 g auch komplett in die Mitte!
     
  3. #3 VolkerS, 30.04.2007
    VolkerS

    VolkerS Mitglied

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    Hallo Angus,

    ich hatte das gleiche Problem. Den 58er Tamper habe ich dann gegen einen 57er getauscht. Der passt, wenn die Kaffeemenge stimmt.
    Das 1er Sieb habe ich, wie der rheinländer, gegen ein La Marzocco-Sieb getauscht. Damit kommen auch gute Espressi zustande.

    Gruß,
    Volker
     
  4. Angus

    Angus Gast

    @rheinländer
    Handelt es sich bei dem neuen Sieb auch um eines von Rancilio, oder ist das ein anderes? Um den Tamper umzutauschen müsste ich nämlich etwa 50Km mit dem Auto fahren, da lasse ich mir lieber ein Sieb mitschicken wenn ich demnächst mal irgendwo etwas bestelle.
     
  5. #5 rheinländer, 30.04.2007
    rheinländer

    rheinländer Mitglied

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    Hallo Angus,
    lt. Aussage von EP in D (sehr kryptisch, ich weiß) ist es ein originales. Aber das Doppelte von LM soll auch gut sein.

    Könnte morgen mal Fotos von beiden einstellen, wenn Du Bedarf hast.

    Das Einer von Rancilio kannst Du aber gleich einmotten. Ich benutze meins zum Temperaturmessen, nachdem ich ein Loch reingemacht habe.
     
  6. #6 Bubikopf, 30.04.2007
    Bubikopf

    Bubikopf Mitglied

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    Hallo Angus!
    Schau dir mal die vielen Siebe auf der Homepage von XXL an. Es gibt 12g und 14g Zweiersiebe die sich in ihrer Geometrie und Tiefe unterscheiden. Am besten läuft die Silvia nach meinen Erfahrungen mit dem 14g Cimbali Sieb, das LM würde ich eher als 16g Sieb bezeichnen, gut geeignet für sehr kräftige Doppios ( Die LM Maschinen haben etwas dickere Duschplatten, daher die grössere Siebtiefe ), als Standardsieb für die Silvia eher nicht zu empfehlen. Wahrscheinlich hast Du ein 12g Sieb bei mit deiner Silvia bekommen, der frühe Radius passt dann nicht zu dem 58mm Tamper. Beim Cimbali Sieb passt es. Beim LM 7g Sieb ist ein spezieller Tamper oder eine ausgefeilte Tamptechnik erforderlich, dann ist es aber ein recht gutes Einer. Das La Cimbali einer gibt es in 6 und 7g Version, manche schwören auf das 7er mit korrekter Füllmenge, viele halten das 6er überfüllt für die bessere Wahl. Musst Du vielleicht ausprobieren. Das Experimentieren mit verschiedenen Sieben und Füllmengen ist ein weites Feld mit erheblichen Einflüssen auf den Espressogeschmack ( Stichwort: korrekte Extraktion ).
    Gruss Roger
     
  7. Linus

    Linus Mitglied

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    Hallo,
    Ich habe ein 12g Sieb bei meiner Rancilio Silvia und frage mich jetzt ob kein gewoehnlicher 58mm Tamper passt. Ich wuerde mir sonst einen 58 mm Bezzera kaufen, wuesste aber nicht wo ich den ausprobieren kann.
    Danke schon einmal fuer die Antwort.
    Gruss
    Linus
     
  8. #8 domimü, 09.05.2014
    domimü

    domimü Mitglied

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    Ein 12g-Sieb. Bei allgemeinen Angaben gibt es nur allgemeine Infos
    Der Tamper darf höchstens so viel Durchmesser haben wie das Sieb auf der Höhe der Puckoberfläche gleich nach dem Tampern, optimal aber 0,2mm weniger. Das kannst du messen. Fabrikat des Tampers ist bei dieser Betrachtung übrigens egal, Bezerra verwendet wohl dieselbe Maßeinheit wie andere Hersteller.
     
  9. Linus

    Linus Mitglied

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    Hallo Dominue,
    Danke für Deine Antwort.
    Es ist ein Rancilio-Sieb 40100010, also 12g Rancilio-Sieb, was unten etwas schmaler ist als an der Öffnung. Wie hier und auch auf anderen Seiten beschrieben passt aber anscheinend kein 58mm Tamper zu diesem Rancilio-Sieb. Bevor ich mir also so einen Tamper kaufe und dann feststelle, dass er zu gross ist um dann ein anderes Sieb zu bestellen, wollte ich mal fragen ob jemand weiss was für ein Tamper zu diesem Sieb passen würde...
    Gruss
    Linus
     
  10. NiTo

    NiTo Mitglied

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    Also so eines wie dieses hier?:
    http://www.espressoxxl.de/shop/artikel/529014/DL/detail.html
    Dann sollte doch eigentlich ein 58er Tamper passen, vorausgesetzt du füllst genügend Kaffeemehl ins Sieb (also über den "Knick", ab dem es sich nach unten verjüngt, hinaus). Du kannst aber auch einfach mal bei z.B. espressoxxl anrufen und fragen.

    Liebe Grüße,
    Thomas
     
  11. Linus

    Linus Mitglied

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    Danke Thomas fuer die Antwort. Ja, der muesste das sein. Die engere Stelle(war etwas verwirrt) ist natuerlich oben und unten verengt sich das Sieb wieder ein bisschen.
    Ich werde mir also einen 58mm kaufen, der ja auch eigentlich passen sollte- war nur etwas verunsichert, weil ich gelesen habe, dass bei einigen Benutzern der Tamper dann nicht passte...
    Gruss
    Linus
     
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