Restauration la San Marco 85 Leva 1991

Versuch macht klug.
Maschine ist schön geworden.
Gruß

 

Vielleicht versuch ich es noch mal mit der generellen Funktionsweise, aber Vorsicht, rein meine persönliche Meinung:

• nur durch Betätigen der Hand-Hebel sollte noch gar kein Wasser in den Kolbenraum gelangen (ohne PI-aktivierung)

->Test: Herausschrauben der Preinfusionsventil-Betätigungsschraube -> nach oben, HH nach unten, "drucklos", kein Wasser?​

• erst durch Betätigen der Handhebel nach unten und dabei paralleles Betätigenden über das hintere Hebelchen des auf die richtige Position nach unten geschraubten Preinfusionsventil gelangt das Wasser in den Kolbenraum zwischen Kaffee-Puck und Kolbenboden, der sich am OT (Oberen Totpunkt) befindet (PI setzte ein, druckloses Eindringen eines Teils der Wassersäule in den Puck-> PI)

-> Test: PI-Schraube wie zuvor beschrieben nach oben herausschrauben, Handhebel nach unten, dann PI- Schraube(n) solange nach unten drehen, nur bis hörbar Wasser einschießt, danach Handhebel vorsichtig nach nach oben betätigen, ausreichend Wasser sollte nun durch den ST ausließen.​

Sollte da immer noch zu wenig Wasser in deinen Kolbenraum und dann aus dem ST kommen, kann dies mMn folgende Ursachen haben:

• deutlich zu wenig Kesseldruck (aber von die schon vermutet und auch erhöht, müsste die aber auch schon beim Dampf auffallen)-> halte ich für eher unwahrscheinlich
• falsche Position des Kolben/Kolbendichtungen bezogen auf das Einschießloch (die Gesamtlänge des Kolbenpakets da sehr sensitiv)
• nicht korrekter Verbau des Preinfuionskölbchen (z.B. Läge der Feder oben/unten, verwendetet Dichtungen, Reihenfolge.....?)

Ich habe bei meiner Eingruppigen 69 aktuell genau das gegeteilige Problem, dass immer ein wenig Wasser kommt, auch wenn der PI-Hebel nicht betätigt ist, was leider bedeutet, dass das nicht betätigte Preinfusionsventil nicht mehr komplett schließt, auch wenn es in Ausgangsstellung ist.
Da hilft dann nur zerlegen....!

 

Bei meiner Gruppe löst der Hebel knapp etwas höher als 90 grad aus.Wie im Video.
Abstandmessung des Steuerhebelchen zum Ventilstift etwa 2mm.
Kesselfüllstand und Druck können nicht das
Problem sein. Die Füllung der Zylinder ist davon unbeindruckt und werden nur über das Steuerventil gesteuert.
Der Dipper ragt weit in den Kessel hinein. Der Kessel sollte allerdings mindestens halb gefüllt sein.
Du ziehst den Hebel etwa 90 Grad nach unten, und der PI Mechanismus lässt Wasser rein, was man hört.
Ohne Pulver im Sieb sprazzelt dann Wasser heraus. Wenn das sprazzeln stoppt, ist das der Punkt, wann das Ventil schließt.


Was passiert, wenn Du die Hebel nach unten ziehst?

Hebel bis Anschlag nach unten, wenn PI vorbei, Hebel nach oben schwenken und Druckaufbau bei nach schräg oben gerichtetem Hebel der dann langsam weiter bis Anschlag entspannt.
Die Gruppe wird nur durch das Steuerhebelchen gefüllt, das dazu den Pin am Brühkopfventil reindrückt. Wie soll sonst das Wasser in den Zylinder gelangen.? Das Wasser wird über die PI Funktion reingelassen.
18 Gramm Pulver ist bei dieser Gruppe viel zu viel.
Ich nehme 12-13 Gramm und habe volle Espressotassen.


Mach doch ein kleines Filmchen vom Bezug. Vielleicht kann man dein Problem dann eingrenzen.




Gruß

 

Könnte es denn sein, dass das Rückschlagventil, also die kleine Kammer mit der Kugel drin an der kesselzugewanden Seite der BG, die verhindert, dass der Brühdruck das Wasser in den Kessel zurück drückt, so stark innen verkalkt ist, dass da zu wenig Wasser durchkommt? Müsste dann aber bei allen dreien der Fall sein!

 

Hallo Jfh,
ich versuche aus Deiner Beschreibung schlau zu werden.

Was Du oben beschrieben hast heisst für mich:
Schraube an Betätigungshebel rein, so dass keine Betätigung durch HH,
dann HH spannen (Kein Wassereintritt in Brühgruppe),
dann Siebträger einspannen (mit oder ohne Kaffee?),
dann Füllventil von Hand öffnen (Brühkammer füllt sich mit Wasser),
dann Füllventil schließen (loslassen),
dann Handhebel lösen, damit Kolben Wasser aus Brühgruppe durch Dusche und Kaffee drückt),
Ergebnis - zu wenig Kaffee?

Frage: Wie hoch ist der Wasserstand bisher?
Edit: vergiss die Frage, ich habe gerade noch mal in #18 geguckt, die Dipper gehen ja fast bis auf den Kesselboden, da ist der Wasserstand ja fast egal. (ganz blöder Gedanke - sind sie richtig rum eingebaut?)

Tipp: in der Bucht kosten Manometer unter 10 EUR oder vorh. Manometer mit Luftpumpe oder an Tankstelle abdrücken.

 

Wow, ist deine SM90 gedopt?
Hat doch nur 64mm Scheiben, meine SM95 hat 83mm und ist nicht so schnell (neuwertige Scheiben..). Kann mich noch schwach an meine SM90 erinnern, ich fand die rel. langsam...

 

Sieht doch richtig aus, bis auf die Tatsache, daß der Flow viel zu gering ist.
Das tröpfelt ja nur. Der Hebel sollte schon in ca. 30-40 sekunden in richtung Endanschlag wandern.
Gruß

 

Mal eine andere Frage:
Maschine scheint ja langsam zu funktionieren.
Aber schmeckt der Kaffee denn?.
Gruß

 

Mein Tip.
Beginne mit 13 gramm/Doppelsieb.4
Nehme Barschlampe oder 30% Robusta Mischung. Keine hellen Fruchtröstungen.
Druck zu Beginn 1.2 bsr.

So klappt es meist zu Anfang ganz gut.
Gruß