Restaurierung Gaggia America

Dann mache ich doch mal den Anfang - herzlichen Glückwunsch zu der tollen Maschine und ein herzliches Willkommen hier im KaffeeNetz!

Der Start ist dir schon gut gelungen - wir lieben es viele Bilder zu sehen, da sind wir doch alle sehr neugierig und ähnlich

Hilfreich wird es für dich sein, jeden Schritt der Demontage zu dokumentieren, vllt. nicht unbedingt jede einzelne Schraube (aber auch das hat schon geholfen).

Du hast da eine wirklich schöne Maschine ergattert mit einer tollen Front!
Es lohnt sich für dich ungemein wenn du hier im Forum zu Beginn ein wenig die anderen Restauration diverser Amercias durchstöberst - das macht viel Freude, es gibt viele Anregungen und tolle Bilder. Die ein oder andere "Problematik" wird dir auch begegnen, sodass du schon ein wenig vorbereitet bist.

Was mir spontan einfällt:
- ich sehe keinen Pressostaten (dieser ist aber zu bekommen, wenn du sie privat betreibst empfiehlt sich ein originaler Quecksilber-Schalter)
- die Kesselplatte sieht ziemlich gut aus, hier solltest du trotzdem vorsichtig sein die Bolzen auszudrehen
- die beiden Brühgruppen sollten auch gemacht werden. Falls nicht bereits geschehen sollten die Papierdichtungen (falls vorhanden) gegen entsprechende Lippendichtungen ersetzt bzw. um eine ergänzt werden - die Details findest du in den Restaurationen
- Ersatzteile bekommst du bei den üblichen Verdächtigen - für die Gaggia HH-Gruppe empfiehlt sich der TSE.at, der Inhaber Herr Hasenschwandtner hilft auch gerne bei Fragen - das machen die meisten Ersatzteilhändler

So genug - weitermachen, schlau-lesen, und Fragen stellen!
Viel Spaß

TimTom

 

14B0F4B3-D9CA-42E0-B7BA-CD7E3F750064 erstellt von Hape1, 01.12.2020 um 16:11 Uhr

Ist diese „Verdrehung“ der Leitung Absicht?

 

Eine besondere Wendung, um die Schaumfähigkeit der Maschine zu intensivieren? [im Scherz]

Alles in allem eine ziemlich sauber aussehende Einheit, die mit Propan beheizt wurde? (kein V nein W auf dem Etikett). Es wird ein Abenteuer, ein schönes Abenteuer, ich bin eifersüchtig.

 

Das ist schon mehr als nur torquieren (musste ich tatsächlich erst nachschlagen, kennen wohl nur Mediziner), das ist einfach Folter , oder nur unfassbar dämlicher Pfusch, ein Wunder, dass das nirgendwo gleich ganz abgerissen ist. Irreparabel, nachtfertigen (lassen).

 

Da hat aber einer hingekuckt, hätts auf den ersten Blick nicht bemerkt. Bei all meinen Gruppen waren sie bisher gerade (insgesamt so um ein Dutzend). Erster Gedanke: Treno. Ich hab nämlich das Problem, dass an meiner Gaggia Treno das Einhängen des Siebträgers wegen wenig Raum zur Wand mühsam sein kann bzw. der Bediener ein wenig achtsam sein muss, nicht mit dem Siebträgergriff an die Wand zu stossen. Was mit der versetzten Aufnahme gelöst wäre – dachte ich...

ST eingehängt und angezogen.


In der Stellung wird der ST eingehängt.


Kolben mit Nuten auf 90°.

Stellt sich beim Nachschauen raus, dass die Aufnahme just in die falsche Richtung versetzt ist, als dass sie die Annahme hätte bestätigen können. Zweiter Gedanke, nochmal Treno. Eine Maschine, die sich auf meiner Gralsliste befindet, von der ich aber bisher nur ein einziges Bild gesehen habe. Es handelt sich um eine zweigruppige italienische Treno. Hier könnte das mit der versetzten Nut passen, gerade auch, wenn man die Stellung der Siebträger betrachtet.

Übrigens auch eine der seltenen Maschinen mit Handhebel links. Hab ich bisher erst dreimal gesehen und nur einmal in echt. Kleiner Wink mit dem Zaunpfahl: Bräuchte dringend eine für meine Treno, falls jemand sowas rumliegen hat

Draußen musst Du damit rechnen, dass Dir je nach Belastung der Maschine (also Menge der gezogenen Kaffees pro Stunde) die Wärmeleistung der Gasheizung nicht reicht (Wind!) und dass Teile/Kabel verkokelt werden, wenn die Hitze irgendwohin gedrückt wird. Die Maschinen mit Gasheizung sollten optimalerweise eine Art Hitzeleitblech verbaut haben, das ich bei Dir nicht sehe. Dabei handelt es sich um ein unten und oben offenes Blech mit knapp 1 cm Abstand zum Kessel, das die Hitze am Kessel entlang leitet. Das kannst Du natürlich aber auch nachbauen/nachrüsten. Der Verlust durch Wind kann jedenfalls erheblich sein, soviel kann ich aus Erfahrung sagen. War teilweise schon im Winter bei 2° mit steifer Bise am Kaffeekochen mit der America, wobei es so kalt gar nicht sein muss, wenn ein anständiger Wind weht. Nur soviel: Ich hab die Brühgruppen schon in Geschirrtücher eingewickelt, damit ich die Temperatur halten konnte – und das wohlgemerkt mit 4500 Watt elektrischer Heizung, nicht mit Gas

Zu Deiner Frage auf dem Foto: Da müsste wohl die Verbindung zur Tassenheizung hin (zum leeren Anschluss unter der Tassenablage oberhalb des Kessels). Das Rohr fehlt hier komplett.

 

Bei der Treno fang ich gleich das Sabbern an
grooooßer Neid - aber die zweigruppige ist mir auch noch nie begegnet, nicht einmal auf einem Foto!

Ich habe bei dieser "torquierten" Leitung das komische Gefühl dass ich das so oder sehr ähnlich bereits schon gesehen habe - vllt. war es ja auch ausgerechnet diese Maschine, was ich allerdings bezweifle.