Review: 2019 Zambia, Lusaka, washed, AAA-Plus , SL28/Catimor von Fricke

Diskutiere Review: 2019 Zambia, Lusaka, washed, AAA-Plus , SL28/Catimor von Fricke im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ausgesucht wegen den interessanten Parametern: a) SL 28 gehöret zu den Sorten mit dem höchsten Qualitätspotenzial paralell zu zb. Geshia störend...

  1. #1 Tokajilover, 21.08.2019
    Zuletzt bearbeitet: 21.08.2019
    Tokajilover

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    Ausgesucht wegen den interessanten Parametern:
    a) SL 28 gehöret zu den Sorten mit dem höchsten Qualitätspotenzial paralell zu zb. Geshia
    störend hier die Zumischung von Catimor der eine Kreuzung von Caturra und Timor-Hybrid (Hybrid mit Canephora!)
    b) Grade AAA gilt als Zambia's top Selektion, was das "Plus" bedeutet weiss ich nicht
    c) washed und nicht am Boden getrocknet
    d) ich wollte mal einen Kaffee aus Zambia probieren

    [​IMG]DSC07922 by Albino Tuosto, auf Flickr

    [​IMG]DSC07923 by Albino Tuosto, auf Flickr

    Aufgefallen war mir:
    rel. wenig Borkenkäfer-Löcher
    unter dem UV-Licht leuchteten eigentlich alle Bohnen - nur wenige die noch heller leuchteten habe ich dann aussortiert. (zwischen den Fingern hatten diese ein "pelziges/staubiges" Gefühl)

    [​IMG]DSC07925 by Albino Tuosto, auf Flickr

    [​IMG]DSC07924 by Albino Tuosto, auf Flickr


    Total 23g von 667g entfernt - das macht 3.3% aussortiert

    [​IMG]DSC07926 by Albino Tuosto, auf Flickr

    Geruch nach dem aussortieren,
    Alkohol deutlich riechbar. Ein hauch von Naturkellerboden, rauchig (woher nur?), Shiitake oder Champignons.
    Sehr eigenartiger Geruch für eine Rohbohne


    Bin gespannt auf die Röstung, die ich hier ein-editieren sobald ich es gemacht habe. (wird dauern, da die Bullet kaputt ist)
     
    st. k.aus gefällt das.
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