Review: 2020 Ethiopien, Yirgacheffe, Kochere, washed, Gr.1 von Fricke

Diskutiere Review: 2020 Ethiopien, Yirgacheffe, Kochere, washed, Gr.1 von Fricke im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, Habe diesen 2020er Yirgacheffe bei Rohkaffeebohnen gekauft und nur mal Sortiert. Ich kaufe fast immer in 2kg-Einheiten (also 2,...

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  1. #1 Tokajilover, 18.08.2020
    Zuletzt bearbeitet: 18.08.2020
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    Hallo zusammen,
    Habe diesen 2020er Yirgacheffe bei Rohkaffeebohnen gekauft und nur mal Sortiert.

    Ich kaufe fast immer in 2kg-Einheiten (also 2, 4, 6, 8, etc) und teile diese durch 3 - also in 667g
    denn dies ist meist unsere Menge für ca 14 Tage Konsumationszeit.

    also ist das sortieren, bei mir, jeweils von diesen 667g ausgehend.

    in der Vergangenheit habe die aussortierten Bohnen-Fehler separiert, doch hier habe ich das nicht gemacht. Angelehnt an diese Listen "Hier".
    Zudem mache ich eine UV-Licht Kontrolle wie es zb. Sweetmaria schon dokumentiert hat.
    Ich habe nur noch aussortiert, aber nicht mehr nach Fehler sortiert.


    IMG_9521.jpeg IMG_9522.jpeg

    Auffällig viele fehler für einen Gade-1!
    viel wanzenfrass, wenig borkenkäfer - Insekten-Fehler
    etwas Shells, pressed und Bruch und viel splitted
    etwas UV-kontamination

    IMG_9524.jpeg



    Total aussortiert 22g dh. 3.3% ich finde das zu viel.

    IMG_9523.jpeg

    geruch und röstung folgt später.
     

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  2. #2 KeinGewerbe, 18.08.2020
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    Finde ich auch viel Ausschuss!
    Kannst du bitte nochmal deinen zweiten Link oben checken? Der funktioniert nicht, würde mich aber interessieren!
     
  3. #3 Tokajilover, 18.08.2020
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    schade - leider "gone"
    man kann es als pdf laden für 8.99us$
     
  4. #4 Tokajilover, 18.08.2020
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  5. #5 KeinGewerbe, 18.08.2020
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    Danke! Das „green coffee defect handbook“ von der SCA habe ich!
     
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