Richtige Wahl des Tamperdurchmessers?

Diskutiere Richtige Wahl des Tamperdurchmessers? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Forumsmitglieder, eine scheinbar einfache Frage: welchen Durchmesser sollte der Tamper haben? - genauso, dass er in das Sieb passt?...

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  1. #1 Dideldidu, 03.01.2011
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    Hallo Forumsmitglieder,

    eine scheinbar einfache Frage:
    welchen Durchmesser sollte der Tamper haben?

    - genauso, dass er in das Sieb passt?
    - etwas kleiner, da sich der Randbereich mit einem 'passenden' Tamper ohnehin nicht andrücken lässt?

    Ich hoffe, meine Frage ist verständlich. Sie zielt darauf, dass auch ein passender Träger immer etwas kleiner ist, als das zugehörige Sieb und der Kaffee somit nicht in einem Druck getampert werden kann.

    Danke für Tipps
    Dideldidu
     
  2. #2 StefanW, 04.01.2011
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    AW: Richtige Wahl des Tamperdurchmessers?

    Wenn ich mich recht erinnere ist der passende Tamper idealerweise auf dem Niveau der Puckoberfläche 0,1-0,25mm kleiner als selbige Oberfläche. Wer es besser weiß, korrigere mich bitte.

    Kleiner als die Puckoberfläche muss der Tamper sein, weil er sonst schlicht klemmt. Damit ist auch klar, dass nur einmal angepresst werden muss. Mehrfaches pressen erzeugt zwangsläufig durch Änderung des Winkels ungleichmässig verdichtete Zonen.
     
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