Robusta Anteil Ionia Gastronom/Special Bar?

AW: Robusta Anteil Ionia Gastronom/Special Bar?

Den Gastronom würde ich auf mindestens 40% Robusta schätzen, kann auch noch deutlich mehr sein.

Greetings \\//

Marcus

 

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Hallo,

denke der könnte sogar 60% Robusta haben.

 

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müssten eher 120 % sein...

da quillt crema raus, wie phrasen aus politikermündern in der elefantenrunde nach einer wahl. (ich hoffe, ihr wart alle wählen!)

gerade von gastronom auf gran crema gewechselt. weiß gar nicht warum. )))

aber ich weiß es auch nicht. und ich sauf ne menge davon.

 

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Hört sich gut an, glaub' den muß ich mal probieren!

Zur Frage: den Robustaanteil kann man auch selbst rausfinden - eine gute Handvoll Bohnen nehmen, auf zwei Haufen sortieren (die größeren eher ovalen sind Arabica, die kleineren eher runden Robusta) und wiegen - ist sicher nicht 100%ig, aber wohl immer noch genauer als die Herstellerangaben ;-)

 

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Naja, es gibt aber auch Robusta, der nicht aussieht wie Robusta (zB der Indien Monsooned) und Arabicabohnen, die ausnehmend klein sind.
Ich schätze der Gastronom hat bis zu 70% Robusta.

 

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Vielen Dank für die Information, mein Kilopaket Ionia Gastronom steht kurz vor der Öffnung. Und ich mag Robusta, vor allem morgens :-D

 

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Ich trinke ab und zu 90% Robusta (Mas Rosso). Wenn die Bohnen gut sind, ist das kein Problem. Da haben andere Kaffees mit weniger Robustaanteil schon ein strengeres "Gschmäckle und Gerüchle".

Gruss
Plempel

 

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wenn da nicht die rasante pulsbeschleunigung wäre, würde ich eher auf braun gefärbte erbsensuppe tippen :lol:

wie bekommt der denn deinem magen, cappufan ?

 

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Robusta ist nicht gleich Robusta. Manche sind sogar sortenrein gut trinkbar. Ich habe mir heute früh mal den Spaß gemacht und den eigentlich nur zur Beimischung gerösteten Indian Monsooned Robusta mal pur im Cappu probiert. Ich war erstaunt, dass er recht wohlschmeckend, nicht bitter, und auch nicht zu kräftig war. Mein Magen und meine Pumpe haben sich aber trotzdem gemeldet

 

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Moin , wie sind den im Moment die Preise bei Andronaco?
Gruß Jürgen

 

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google klemmt ??? :shock: :lol:

Andronaco Web-Shop - Ionia

 

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Habe das Gefühl,dass dort eine große Menge Ionia aufgekauft wurde, vor drei Wochen waren die selben Preise.
@galgo vielen Dank,habe nicht an den webshop von andronaco gedacht;-)
Gruß Jürgen

 

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Moin, werde auch wieder zurückkehren zum Ionia Gastronorm, hat mir bisher als Espresso und auch als Cappuccino am besten geschmeckt, mit der Ponte Vecchio noch besser als mit der La Cimbali Micro.
Gruß Jürgen

 

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de nada, Jürgen

weiss nicht welches "baujahr" du bist, aber ich sehe mit zunehmendem alter öfters den wald vor lauter bäumen nicht

dene aussage bezüglich menge und preis blick im momentan nicht ganz

@ cappu - wahrscheinlich sind entweder unsere Gaggias oder unsere geschmäcker so verschieden

ich heize eigentlich bei den meisten sorten nach erzwungenem aufheizen per leerbezug zwängs ST- und tassenaufwärmung mit der mittleren taste noch für acht bis zehn sekunden nach, sonst find ich die crema zu hell

 

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moin galgo,das war eine Feststellung, dass bei Andronaco im Moment sehr viele Pakete Espresso im Ladengeschäft zu bekommen sind, zu einem vernünftigen Preis, ich habe vorher dür Gastronorm immerhin 16€/kg bezahlt, bei einem kleinen Ital. Supermarkt.
Gruß Jürgen