Rocket Mozza Kesseldruck zu hoch

1,6bar auf dem Kessel ist doch nicht viel. Hast Du mal die Dampflanze aufgedreht?

 

Der Kesseldruck dürfte schon zu hoch sein. ich betreibe die Vorgängerin, rocket-EVO, normalerweise auf 1,1 Bar.

Du darfst das nicht mit dem Kessel deines Dualboilers vergleichen. Die Cronometro R ist ein Zweikreiser mit Wärmetauscher.

 

Wenn der Kaffee nicht verbrennt - bitter wird - kannst du es auch lassen. Kommt Zeit ( mit der Maschine ), kommt Rat, was soviel heißt, das bekommst du dann schon raus.
Spratzelt sie denn beim Leerbezug? Fällt das Manometer auch zurück auf 0, wenn die Maschine abkühlt ?

 

Es kommt ja auch auf die Röstung an, wie heiß man bezieht. Meine Maschine ist für mittleren Röstgrad auf 1 - 1,1 Bar.
Es könnte aber sein, dass rocket mittlerweile am Kessel was geändert hat. Laut Temperaturangaben im manual dürfte der Wert bei dir passen.
1,6 Bar = 113,3 °C Sattdampftemperatur - der bei meiner Maschine bei 1,1 Bar aber nur 102,3 °C beträgt. Ein Spratzeln tritt dabei bei meiner Maschine nicht auf, was den höheren Druckwert erklären dürfte. 5 Sek. flush finde ich aber auch zu lange. Ich flushe nur sehr kurz bevor ich anfange zu Mahlen, und den Puck vorzubereiten.

bei diesem video steht die Cronometro allerdings auch auf 1,1 Bar - klick!

lg ...

 

Glückwunsch zur schönen Maschine! Ich habe seit etwas mehr als einem Jahr genau das gleiche Gerät. Meine Mozza hat sich noch nie bis auf 1.6 Bar geschraubt. In aller Regel habe ich die Kesseltemperatur auf 120 Grad am PID eingestellt, und erreiche am Manometer zwischen 1.0 und 1.1 Bar.
Bei 1.6 Bar müsste deine Maschine für mein Verständnis beim Leerbezug eigentlich länger spratzeln, als die etwa 5 Sekunden die auch bei mir so auftreten.
Ich denke da stimmt etwas mit dem Manometer nicht, zumal der Espresso ja auch schmeckt.
Wie Gandalph schon schreibt, lass sie mal abkühlen und schaue ob der Zeiger auf 0 kommt und berichte dann wieder.

 

ja, ich denke das Verhalten ist normal, und wird durch die Einstellungen der PID-Paramater bedingt. Sicherlich könnte man diese anpassen, um Überschwinger durch das Heizen zu minimieren, und die Temperatur konstanter zu halten. Da müsstest du dich einmal mit anderen Cronometer Besitzern auseinander setzen, wie deren Maschine sich verhält, und welche PID-Parameter bei ihnen gesetzt sind.

Der Kesseldruck von 1,6 Bar würde ja einer Temperatur von 113.3 °C entsprechen, während dein PID auf etwa 120°C gestellt ist. Das alleine ist schon seltsam, obwohl es evtl. mit der Einbauposition des Sensors zusammenhängt. Laut manual hättest du bei PID-Einstellung von 120°C eine Ausgabetemperatur an der Gruppe von 93,6°C - da dürfte aber auch nichts Spratzeln.
Daher denke ich, dass du die Angaben in der Bedienungsanleitung erst einmal vergessen solltest, und durch Ausprobieren von unterschiedlichen Temperaturen, bzw, Kesseldruck, herausfinden solltest, wie deine Maschine am besten brüht.
5 Sek. flush sind auf jeden Fall zu viel. Meine Maschine steht oft Stunden, und spratzeld auch dann nicht.

lg...

 

Ich würde das als nicht normal ansehen. Bei meiner im Dezember gekauften Mozza liegt bei 120grad PID genau 1bar Kesseldruck an. Das PID schwankt gerade mal zwischen 120 und 121 auf dem Display. Da springt auch nichts kurzzeitig. Ich würde die Maschine überprüfen lassen- zumal das Sicherheitsventil oben auf dem Kessel bei 1,8bar öffnen soll- da bist du nicht mehr weit entfernt. Eventuell ist ja auch die Niveausonde falsch eingestellt und zu viel Wasser im Kessel.

 

Ich denke wenn, dann eher an eine Kontaktsache am Sensor/Steckplatz!
Schnelle Temperatursprünge am PID sind auf jeden Fall nicht normal - das hatte ich oben überlesen!

 

Mir erscheint die PID-Anzeige normal - es gibt ja keine großen Sprünge über mehrere Grad C.

Ich denke, dass das Manometer genau anzeigt.
Das Spratzeln kann aber schon auch eine viel zu hohe Temperatur bedeuten - denke an den Wasserbezug, wo das Wasser direkt aus dem Kessel kommt - das kondensiert auch erst am Perlator.
Dass das Wasser bei Leerbezug dann schnell abkühlt ist auch klar, denn die Rota fördert ja entsprechend Wasser, was innerhalb von 5 Sek. eine deutliche Abkühlung des HX-Wassers bedeuten würde.
Ich würde mal Rücksprache mit einem Techniker des Händlers halten, der hat ja sicherlich ausreichend Erfahrung mit der Maschine, dann wissen die über ein evtl. auftretendes Problem schon mal Bescheid ( Telefonkontakt mit Namen und Datum notieren! ). ich würde ihn auch auf ein evtl. mögliches Kontaktproblem des Sensors ansprechen.
Ansonsten würde ich mal abwarten, wie sich die Maschine weiterhin verhält. Es ist halt seltsam, dass andere rocket Maschinen auf 1.1 Bar laufen ?
Vielleicht melden sich auch noch andere Nutzer der Cronometro R, die ihre Parameter schildern.

lg ...

 

Die Schraube hält normalerweise nur den Dichtpilz aus Messing, gegen den Anschlussnippel. Den Schlüssel ansetzen, und ein Impulsschlag mit kleinem Hammer darauf sollte eigentlich das Problem lösen.
Bei dem Kapillarrohr musst du vorsichtig sein - es darf auf keinen Fall abknicken! Wenn du es biegen musst, dann am besten um ein kleines Schnapsglas oder dgl. mit viel Vorsicht!

Ich kann mir auch kaum vorstellen, dass es am Manometer liegt, da das Verbaute ja auf 0 zurückgeht. eine derart große Differenz zur Temperatur erscheint mir unwahrscheinlich! Bei 120.2°C müsste es 1 Bar Überdruck anzeigen!
Ich tippe dann schon eher auf schlechte Verbindung beim Sensor/Stecker oder dgl.

Soweit ich auf der Zeichnung ersehe, ist der Bogen/Anschlussnippel am Kessel im oberen Bereich. Wenn der Kessel drucklos ist, brauchst du kein Wasser entnehmen - da ist der Dampfbereich, und das ist über dem Wasserspiegel.

lg ...