Rocket R58 Brühtemperatur zu niedrig!!!

Was verwendest du für Kaffee und welche Mühle hast du?

Sind die Tassen und der Siebträger vorgewärmt?

 

Schonmal die Wassertemperatur direkt unter der Dusche gemessen? Womit und wie mißt Du, bei 115° Kessel müßte es nur so aus der Dusche spratzeln da viel zu heiß und mehr Dampf als Wasser, wenn die Maschine richtig arbéitet VIEL zu heiß.

 

Ist die Gruppe denn richtig heiß, so dass du dich verbrennen würdest, würdest du sie fest anfassen? Evtl. behindert da ja was den Thermosifon. Du könntest auch mal die Gruppe oben aufschrauben, und gucken, ob nicht irgendwie ein -Fremdkörper im Sieb, oder der Düse der E-61 ist.

grüsse ....

 

Nein 60-70° sind ideal zum trinken. Ansonsten diese Temperatur ist ja nun nicht der Maßstab für den richtigen Bezug sondern ergibt sich schlicht aus Umgebungs und Tassentemperatur. Wenn Du zu heiß brühst wirst Du mit vielen Kaffeesorten Probleme haben was schmackhaftes zu produzieren, das sollte ja der Maßstab sein. Und da würde ich noch 2 Grad tiefer gehen 95° passt für vieles ist aber auch schon eher heiß zum brühen, 92-93 Grad passt meistens.

 

Wenn die Gruppe heiß ist, dann liegt das Problem wo anders.
Welchen Kaffee verwendest du, wie alt ist er, wie mahlst, portionierst du - welche Siebe, und welcher Brühdruck ist eingestellt?
Könnte sein, dass du dich erst einarbeiten musst?!?
Die Temperaturmessung in der Tasse ist ungenau, aber laut INEI sollten bei 88°C an der Dusche 67°C in der Tasse übrig bleiben - der freie Durchlauf weicht aber sicherlich von einem Bezug ab, daran würde ich mich nicht orientieren. Die Tassen müssen auch gut vorgeheizt sein.

 

Das ist keine zwingende Folge der Temperatur sondern eher von (zu grobem) Mahlgrad und Menge oder der Kaffee schmeckt Dir halt einfach nicht, sowas solls geben. Als noch Anfänger magst Du vieleicht den Fehler nun bei der Maschine suchen aber der steht eher ihr gegenüber und das ging schon vielen so.

Wir wissen immer noch nicht womit Du mißt ob das überhaupt stimmt und hast Du nunmal direkt das heiße Wasser beim Bezug ohne Siebträger unter der Dusche gemessen, das wäre schon eher dann ein Anhaltspunkt ob was nicht stimmt. Mit Deiner Tassentemperatur kommst Du nicht weiter. Und schon mehrfach gefragt und nicht von Dir beantwortet was für ein Kaffee, wie alt, Daten zum Vorgehen beim Bezug (Menge Espresso in welcher Zeit mit wieviel Kaffeemehl)

 

... mein mathelehrer an der Fachoberschule hat mal gesagt : wer misst, misst mist ... soll in deinem fall heißen das du mit einem milchthermometer in der tasse alles mögliche messen wirst, aber sich nicht die konkrete brühtemperatur ... dafür ist das messgerät ungeeignet (zu träge + ungenau)!

... die beiden kessel haben bei der rocket nix miteinander zu tun da Dualboiler, will heißen jeder hat seine eigene heizung und beide kreise sind getrennt.

ich denke deine maschine ist OK, der fehler liegt woanders (30-50cm vor der maschine, bei den bohnen, mahlgrad oder allem zusammen)


Grüße

 

Ich bin ja immer der Meinung das es nur eine Anzahl von Bohnen gibt die mit der jeweiligen Maschine gut funktionieren. Das mal so im allgemeinen. Ich würde mal das 1ner Sieb probieren und schauen ob es was bringt. Das ganze mal mit der 70/30 Mischung. Wann ist die geröstet worden?

Die Maschine ist neu?

 

Naja entkalken ist nach 3 Wochen nun wirklich nicht nötig, ich würde kurz mit dem Verkäufer sprechen und Ihm die Thematik schildern. Auch bei Rocket gibt es Montags

 

Oh das nervt