Rocket R58

Diskutiere Rocket R58 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, habe mir eine Rocket R58 geleistet und bin total durch den Wind. Der espresso ist jedesmal anders bei gleichen Voraussetzungen...

  1. rerot

    rerot Mitglied

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    Hallo zusammen,
    habe mir eine Rocket R58 geleistet und bin total durch den Wind. Der espresso ist jedesmal anders bei gleichen Voraussetzungen (Mahlgrad, Temperatur, Kaffesorte......) Crema naja:-? die Kaffemenge ist zZ beica 11Gramm. Die Brühzeit ca 11sek. Tamern mit 20 kg. Der Kaffesud ist immer wässrig, im Siebträger steht das Wasser nach bem Bühen.
    Kann mir jemand bitte helfen?
     
  2. mamu

    mamu Mitglied

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    11g im 1er oder 2er Sieb?
    11s? Dann viel feiner mahlen!
     
  3. #3 ponzelar, 13.08.2012
    ponzelar

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    AW: Rocket R58

    Wie wäre es denn dies in dem bereits 44-seitigen Thread "Rocket R58" zu schreiben?
     
  4. rerot

    rerot Mitglied

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    AW: Rocket R58

    Hallo, und vielen Dank für die Antwort. 11g im einer Sieb. Das Wasser steht schon im Sieb.
     
  5. rerot

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    AW: Rocket R58

    Hallo, bin NEU und finde den Thred nicht. Bitte um Hilfe
     
  6. sumac

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  7. #7 infinity, 13.08.2012
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    AW: Rocket R58

    und wie siehts beim 2er aus? Schaffst du da bessere Ergebinisse? Mit dem 1-ner Sieb hatte ich auch so meine Probleme.
    Channeling?
     
  8. rerot

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    AW: Rocket R58

    Mazzer mini elektr. feinerß?, noch feiner? Wasser steht im Siebträger
     
  9. rerot

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    AW: Rocket R58

    zweier ist besser aber auch nur alle JUBELTAGE mal
     
  10. rerot

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    AW: Rocket R58

    Channeling ja
     
  11. #11 schwarzesgold, 13.08.2012
    schwarzesgold

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    AW: Rocket R58

    Servusla,
    welche Bohnen verwendest Du?
    Jürgen
     
  12. rerot

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    AW: Rocket R58

    Braune- Spass beiseite Super Bar Gold von Vivencio
     
  13. rerot

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    AW: Rocket R58

    Arabica Mischung ist Super Kumpel benutzt die Sorte auch mit seier ECM perfecto
     
  14. #14 garamiel, 13.08.2012
    garamiel

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    AW: Rocket R58

    Zweier bis zum Rand vollmahlen. Gattstreichen, tampern und ab in die Maschine. Mahlgrad solange feiner stellen bis du auf ca 50 ml in 25 Sekunden kommst.
    Von dieser Basis aus sollte es dann auch irgendwann im Einer klappen.
    Viel Glück
     
  15. #15 infinity, 13.08.2012
    infinity

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    AW: Rocket R58

    oder es klappt nicht ;-) ... dann legt man sich ein La Marzocco 1er samt passendem Tamper zu... so wie ich.
    Wie gramiel schon sagt, würd ich mich mal mit dem 2er herantasten.
    Bezüglich Channeling: Solltest du den beigepackten Rocket Tamper benutzten, probiere evt mal einen anderen aus.
     
  16. rerot

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    AW: Rocket R58

    hab ich auch schon probiert, 25sek = ca 100ml
     
  17. rerot

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    AW: Rocket R58

    das Marzocco Sieb hab ich auch schon es läuft zu schnell, und wenn ich feiner mahle bekomme ich einen sch... Geschmack.
     
  18. #18 garamiel, 13.08.2012
    garamiel

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    AW: Rocket R58

    Wo kommst du denn her ? Eventuell kann dir ja ein erfahrener BoardieHelfen.
     
  19. rerot

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    Rothenburg Tauber Farnkenland
     
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