Röstdatum bei Gourmet Rösterei Henning Böhm geheim?

Hallo zusammen!
Ich habe etwas Kaffee bei o.g. Rösterei gekauft und kann nicht rausfinden wann der Kaffee geröstet worden ist.
Beim ersten Anruf wusste die Dame sowas nicht und ich sollte das per Email anfragen.
Eine Woche wurde die Mail nicht beantworten, ich habe heute noch mal angerufen.
Diese Dame wusste das auch nicht, wollte sich aber um die Antwort kümmern.
Sie war aber nicht sicher ob man diese Informationen rausgibt, sowas habe ich noch nie gehört...
Aus den beiden Telefonaten weiß ich dass kein Kaffee älter als 10 Tage sei.
Eine Packung hat aber MHD Angabe 16.09.19 und alle andere bis auf eine, 23.09.19.
Erhalten habe ich die Sendung am 08.08.
Wie viel Monate muss ich abziehen um das Röstdatum zu erkennen?
Sind das 14 Monate?
Habe die erste Packung aufgemacht( Espresso Bar) die Sorte schmeckt ganz gut!

 

Neee, ich schaue mir die in Natura nur gerne an )
Habe Antwort vom Boss persönlich bekommen.
Soll heissen, dass es kein Röstdatum anhand MHD rausfinden kann.
bei mir war eben KEIN Röstdatum aufgestempelt, es wird je nach Sweetspot angegeben, für Arabica 12-14 Robustas 18-21 Tage.
Bis 3 Monate bleibt geschmacklich optimal.
Das sind Sachen die mir längst bekannt sind, ich wollte bloß wissen was der Kaffee geröstet wurde...
Den "Sweetspot" kann ich mir selbst errechnen.

 

Ein Zitat
"
Als Sweetspot wird der Zeitpunkt des besten sensorischen Erlebnisses bezeichnet.
Bei Arabica-Kaffees wird dieser Punkt ca. 12 bis 14 Tage nach der Röstung erreicht.
Bei Robustas sind es ca. 18 bis 21 Tage.
Dieser Sweetspot hält sich bei richtiger Lagerung für bis zu 3 Monate.
In dieser Zeit ist es sensorisch schwierig bis unmöglich, Unterschiede festzustellen.
Wie gesagt, bei richtiger Lagerung"
Alles klar?
Eigentlich alles richtig, nur ab wann???