Rösten mit Sand

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2Kg Kugellagerkugeln anstatt Sand
http://www.ebay.de/itm/2880-Stahlku...Rollenlager&hash=item3a6ed0c4f8#ht_847wt_1304

 

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servus, ich habe einige vorschläge:

1) katzenstreu (weiß aber nicht, ob das gips drin ist)
2) die kleinsten tonkügelchen für hydrokultur

das werd ich auch ausprobieren, das hat charme.

viel erfolg

kristof

 

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ich habe heute mit reis geröstet.
da musste ich natürlich mit recht geringer hitze arbeiten - bin aber gespannt, wie der reiskaffe schmecken wird. ich lass ihn erstmal ne woche ziehen und dann gibts den ultimativen test :lol: . das wird ein geschmacksirrsinn nehme ich an....

 

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entgegen meiner erwartungen war der in reis geröstete kaffe nicht schlecht.
wurde ein angenehm süsser (vermutlich durch den reismehlstaub beinflusst) fruchtiger espresso.

 

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Kaffe hab ich den bob o link 1 verwendet. Röstgrad war wohl so FC würd ich meinen. Homogenität einwandfrei. Zu den restlichen Parametern kann ich leider keine Angaben machen, weil ich alles nur so aus dem Handgelenk gemacht habe. Mir kommts ja nicht auf die Reproduzierbarkeit an. Bei mir ist jede Röstung ne Wundertüte.
Zum Reis - Jasminreis gibt das beste Aroma ab, für meinen Geschmack.

 

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Gibt es eigentlich Neues zu diesem Thema? Es macht ja massiv Lust auf kochtopfrösten.

 

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Hallo zusammen!
Um auf den Sand zurückzukommen:

Wie auf Seite 1 schon richtig angedacht bräuchte es einen Sand mit möglichst gleichmässiger Körnung, und die sollte nicht zu klein sein, damit der Sand nicht an den Bohnen haftet.

Solchen Sand gibt es fertig zu kaufen, er heisst "Filtersand", gebt einfach mal "euroquarz" in einer Suchmaschine ein.
Da gibt es auch eine Produktgalerie mit Bildern der Sandkörnungen.

Ob ich selbst damit anfange rumzuexperimentieren? Ich wollte mir eigentlich einen Gene Röster kaufen.

 

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An sich finde ich die Idee spannend. Aber gibt es denn Sand bzw. Kies, der absolut frei ist von kleinen Bestandteilen? Und selbst wenn: könnten sich nicht beim Verrühren in der Pfanne kleine Bröckchen lösen, die sich dann in den Ritzen der Bohnen festsetzen?

Das sehe ich auch so. Wenn man seine Mühle aktiv kaputt machen will, geht das wohl am besten mit Steinchen und Sand ;-)