Rösterei Fausto: Monaco

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Ich probiere ja auch immer wieder mal was neues und bin recht experimentierfreudig. Trotzdem komme ich immer wieder auf die "alten" Boardröster zurück. Mein Favorit ist derzeit Langen Sulawesi.

Ich muss mich mal wieder nach MA einladen und einen Monaco probieren;-)

Gruß

Gerd

 

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schön zu hören!

Ich hatte vor einem Monat leider genau das gegenteilige Erlebnis. Ich habe früher echt oft den Monaco bestellt. Das war quasi meine Alltagsbohne
Also dachte ich es ist nach bestimmt einem halben Jahr mal wieder Zeit...
Ich habe zusammen mit einem Freund bestellt und was soll ich sagen bei uns beiden ging der Monaco gar nicht. Leider! Ich war echt überrasscht.

Bohnen waren sehr Ölig (wie immer bei Fausto) und mit 3 Wochen auch noch absolut nicht zu alt. Aber sowohl ich als auch mein Mitbesteller haben keinen richtigen leckeren Espresso hingekriegt.
Immer ziemlich bitter.
Und ich habe wirklich viel rumprobiert und habe Erfahrung ... Ich habe es dann auf den Handhebler geschoben ;-) weil das letzte mal als der in der Mühle war hatte ich noch eine Pumpenmaschine mit manueller PI...
Ich war jedenfalls sehr enttäuscht.

Aber gut zu hören dass das bei Anderen nicht der Fall ist...

Gruß Tim

 

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echt?

18.04. http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/71300-frage-zu-fausto-bohnen-und-bialetti.html
17.04. http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/33530-erfahrungsbericht-graef-cm80-98.html#post847327
17.04. http://www.kaffee-netz.de/ich-unbed...s-einfach-gemeldet-werden-257.html#post846997
16.04. http://www.kaffee-netz.de/espresso-...t-giotto-evo-laut-ohne-ende-3.html#post847141
16.04. http://www.kaffee-netz.de/vom-rohka...243-wo-bio-rohkaffee-beziehen.html#post846872
14.04. http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/13966-wie-sieht-eure-kaffee-ecke-aus-844.html#post846476
14.04. http://www.kaffee-netz.de/bohnen-und-kaffee/53520-zeigt-her-eure-tigerstreifen-31.html#post846192
13.04. http://www.kaffee-netz.de/bohnen-un...-aroma-aber-mild-im-geschmack.html#post845891
13.04. http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/71163-graef-cm-80-mahlt-viel-zu-grob.html#post845874
12.04. http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/71129-frage-zum-bezug-mit-quickmill-3004-a.html#post845688


Fausto ist eher gefühlt der Röster, der hier mit großem Abstand am häufigsten genannt wird. Aber stimmt schon: Wenn mal 5 Tage lang niemand den Namen nennt, kann man schon Entzugserscheinungen bekommen... ;-)

 

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Monaco ist unsere Lieblingsbohne und eigentlich fast immer in einer Bestellung dabei. Zur "Not" schmeckt er mir auch mal in einer AP zubereitet.

 

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Auffällig ist für mich, dass er ausgerechnet im Espressotrinker-Thread kaum erwähnt wird, da ändert aber dieser Thread nix dran.:mrgreen:

 

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Mir schmeckt ja der Giasing von Fausto noch besser

 

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Jetzt sagst Du was. Ich habe gerade überlegt und meine, dass ich vor fünf Jahren den letzten Fausto getrunken habe. Die Rösterei ist leider am anderen Ende der Stadt und freiwillig fährt man halt nicht nach Giesing. Als ich kürzlich mal in der Nähe war, habe ich natürlich vorbeigeschaut. War nicht so leicht zu finden und geöffnet war auch noch nicht. Aber beim nächsten Mal pack ich es.

Gruß
Plempel

 

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Ich habe schon des öfteren mal bei Fausto bestellt und bin auch bei Monaco hängen geblieben. Ist einfach ein guter Allrounder, dennoch bestelle ich derzeit immer wechselnd bei verschiedenen Röstern, so kann es mal passieren, dass ich ein halbes Jahr keinen Monaco habe. Sehr sympathisch finde ich bei Fausto aber die Tatsache, dass hier auch die Bestellungen in 250 gr. Päckchen verpackt, aber die Kilopreise abgerechnet werden, wenn man dieses bei der Bestellung vermerkt. Das machen leider nicht alle Röster.

 

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Ist der nicht umgezogen nach Laim oder so?

Gruss Tschörgen

 

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Nö, von Giesing nach Giesing. Quasi nur "über die Straße".

 

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Jep, aber nicht weit. Befindet sich weiterhin in Giasing in der Kramerschen Kunstmühle:

cafe fausto - Google Maps

Gruß, Markus

 

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Das finde ich auch!
Nur desahlb habe ich nun mal dort bestellt, weil Fausto einem hier immer "um die Ohren gehauen wird" und ich schon dachte es gibt keine anderen Röster.

Den Kaffee ( gerade Napoli) finde ich sehr gut- schöne Crema, volles Aroma- habe ihn sehr fein gemahlen und Temperatur recht hoch(PID 94°)

 

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Volle Zustimmung, war mit dem Monaco auch sehr zufrieden, äußerst leckerer Espresso .

 

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Wahrscheinlich ist er so verbreitet, dass keiner mehr daran denkt, ihn auch nur zu erwähnen, weil eh jeder ständig da kauft?

Jaja... bei meinem ersten Besuch bin ich an der alten Adresse hängengeblieben und dann weinend ohne Kaffee wieder nachhause gefahren.

 

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Ich bestelle seit Jahren bei Faustoo und dort fast immer (nur) den Monaco. Vor einigen Wochen habe ich meine Londinium I bekommen und habe als erstes verschiedene Faustos bestellt, die ich sonst nicht geordert habe. Vor allem den Malabar, Giasing und Giubileo. Alle waren aus der L1 richtig gut, der Monaco war sogar noch eine ecke besser als aus meiner alten Maschine (immerhin auch eine Gastrogruppe mit Rota).

Ich habe dann, wegen der neuen Maschine, mal verschiedene andere Kaffees ausprobiert. U.a. diverse Quichotes. Da hat mich aber nur der Dantes Inferno wirklich überzeugt (dann aber richtig, aber erst beim zweiten Packet, das vier Wochen alt war, das erste nach zwei Wochen Alterung war bei weitem nicht so gut). Der Oh Harvey war auch nicht schlecht. Der Rest war mir einfach zu hell. Dann noch diverse Londinium Bohnen. Ein, zwei davon waren wirklich gut, der Rest mir auch zu hell. Heute habe ich mit Mirellas angefangen. Der Dschungel ist ganz okay, bissl hell und eine sehr spezielle Würze, die im Cappu gut kommt, im Espresso aber ein wenig too much ist.

Fazit: Als nächstes gibt es bei mir wieder Fausto! Und das wahrscheinlich wieder auf Dauer, da die einfach meinen Geschmack treffen.

Der Punkt bei Fausto ist, dass der ein wenig zu "konservativ" oder "altbacken" (geworden) ist. Als er anfing, war die Rösterwelt noch ein wenig anders. Es ist zB erstaunlich, dass man bei seinen blends nicht erfährt, was drin ist. Andere Röster listen von der Herkunft über den Betrieb und das microlot sowie den Jahrgang alles mögliche auf. Die Konsumenten scheinen drauf zu stehen und ich finde es ja auch spannend. Da sollte Fausto vielleicht mal nachziehen und mehr Details zu seinen Bohnen preisgeben.