[Vorstellung] Rohkaffee? Der Jemen kommt nach Deutschland

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  1. #1 Al-Tarek, 27.06.2021
    Zuletzt bearbeitet: 28.06.2021
    Al-Tarek

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    Sehr geehrte kaffee-netz Community,
    wir Hekayet-Balad (Country Tales), sind ein frisch aus dem Ei geschlüpftes Unternehmen, welches sich zur Aufgabe gemacht hat, den jemenitischen Kaffee, wieder in Deutschland zu verbreiten.

    Es ist unserer Wunsch, dass der im Kriege verschollene Kaffee aus dem Jemen wieder in der westlichen Welt Fuß fassen kann.

    Seit 2015, ist es wesentlich schwerer an den jemenitischen Kaffee zu gelangen, aufgrund des Krieges im Jemen.
    Dies ist ein Verlust für jeden Genießer. Doch wir setzen uns dafür ein, dass der jemenitische Kaffee wieder in größerem Umfang den Genießern zur Verfügung gestellt werden kann.

    Dabei ist es uns vor allem wichtig, dass es eine für die Zukunft beständige Kaffeequelle bleibt.
    Dies wollen wir erreichen indem wir langfristig mit den selben Kaffeebauern im Jemen zusammen arbeiten und den ganzen Weg gemeinsam gehen.
    Wir wissen, dass wir uns einer schwierigen Aufgabe gestellt haben und unser Weg weit ist. Jedoch, ist der jemenitische Kaffee einer der hochwertigsten Kaffeesorten der ganzen Welt. Wir sind von der Qualität überzeugt und wollen diesen Kaffee zugänglich für jeden machen.

    Derzeit haben wir hauptsächlich die drei Kaffeesorten: Harazi, Hiwari und Kuhlani. Andere Kaffeesorten können ebenfalls für Sie beschaffen werden.

    Alle Kaffeebohnen die wir anbieten, wurden mit viel Geduld angebaut und aufgezogen, sie wurden von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Die Qualität ist einmalig.

    Alle Datenblätter und Zertifikate bezüglich der Kaffeebohnen sind vorhanden (Siehe.Anhang)
    Da wir uns noch im Aufbau befinden, arbeiten wir noch an unserem Onlineshop und unserer Internetseite, jedoch wollen wir Ihnen nicht länger den Genuss der jemenitischen Kaffeebohnen vorenthalten.

    Damit Sie nicht länger warten müssen, können Sie jetzt schon direkt bei uns Ihren jemenitischen Rohkaffee oder auch gerösteten Kaffee bestellen.

    Da wir es uns zur Aufgabe gemacht haben, den einstigen Kaffeegenuss aus dem jemenitischen Raum, wieder in den Westen zu bringen. Damit der jemenitische Kaffee wieder den selben Ruhm wie im 15. bis 17. Jahrhundert genießt, werden die jemenitischen Kaffeebohnen wieder im Westen einmarschieren.

    Diesmal wird Deutschland im Epizentrum der Kaffeewelle liegen.
    Wir erzählen die Geschichte des jemenitischen Kaffees von vorne und schreiben sie weiter.

    Bei Interesse, sind wir jederzeit für Sie per Email unter: hekayet-balad@outlook.de zu erreichen.

    Mit freundlichen Grüßen
    Talal Al-Tarek / Pelle Grimm
    Hekayet-Balad (Country Tales)
    This is Yemeni Coffee
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    24012,Kiel
     

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  2. #2 halobox, 28.06.2021
    halobox

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    Hi,

    mich würde es (vorweg geschickt, ich kenne mich mit dem Jemen aber überhaupt nicht aus) interessieren mehr über den Weg der Bohne vom Bauern zu erfahren.
    Bei mir schwingt immer die Sorge mit Käufen in Kriegsgebieten Machtstrukturen zu stärken, die Konflikte am Laufen halten. Gerne unterstütze ich natürlich die Bauern; mir wäre nur aktuell nicht klar, wie aktuell überhaupt Handel funktioniert (der Verlust von Zahlungsvolumen auf dem Weg vom Kaffeekunden zum Bauern ist natürlich auch sonst ein Problem).

    Ansonsten sehr interessant.

    Grüße
     
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  3. #3 halobox, 28.06.2021
    halobox

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    Bitte überprüfe auch noch einmal die Mail-Adresse.
     
  4. #4 bajuware, 28.06.2021
    bajuware

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    Richtet sich das Angebot auch an Heimröster, die nur wenige kg abnehmen?
     
  5. cbr-ps

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    15 Kg Bags lt. Datenblatt - ist das wenig genug?:rolleyes:
    Ohne Sample würde ich nicht blind ordern, obwohl ich schon neugierig bin…
     
  6. #6 bajuware, 28.06.2021
    bajuware

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    ... für mich nicht. ;)

    Meine Frage wäre, ob man auch pro Artikel kg-weise bestellen kann (um es genau zu sagen).
     
  7. #7 Al-Tarek, 28.06.2021
    Al-Tarek

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    Hallo bajuware,
    natürlich richtet sich das Angebot auch an Heimröster, die Standardgröße liegt bei 15 Kilogramm, doch diese Beutel können wir gerne öffnen und in kleineren Mengen abpacken.
    Uns ist es natürlich wichtig, dass für jeder an seinen Kaffee kommt. Bei Interesse gerne eine E-Mail an: hekayet-balad@outlook.de schicken, wir werden schon einen gemeinsamen Nenner finden.

    Mit freundlichen Grüßen
    Talal Al-Tarek und Pelle Grimm
     
  8. #8 Al-Tarek, 28.06.2021
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    Hallo, halobox
    Vielen Dank für den Hinweis mit der E-Mail-Adresse, dies wurde jetzt behoben.

    Ihre Sorge ist auf jeden Fall berechtigt, da es leider des Öfteren zu dem von ihnen genannten Problem, das Stärken von Machtstrukturen um Konflikte am laufen zu halten, kommt. Dem selben Problem haben wir uns auch gestellt, da es uns auf jeden Fall wichtig ist, keine Konflikte zu finanzieren.
    Der Gründer des Unternehmens Hekayet-Balad, Talal Al-Tarek, ist im Jemen geboren und steht im engen Kontakt mit den Kaffeebauern. Unser Ziel ist, dass kein Zwischenhändler sich zwischen uns und die Kaffeebauern drängt.
    So können wir uns sicher sein, dass die Bauern für ihre Arbeit richtig entlohnt werden und niemand sich auf den Kosten der Kaffeebauern bereichert.
    Ich hoffe, dass ich sowohl ihre Fragen beantworten als auch ihre Angst nehmen konnte.

    Mit freundlichen Grüßen
    Talal Al-Tarek und Pelle Grimm
     
  9. #9 bajuware, 28.06.2021
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    uiuiuiuiuiu - da wird der Bestellfinger schon wieder ganz hibbelig, ob sich zu den 18 Bohnenarten dann 19,20 und 21 gesellen.

    Jemen - habe ich noch nicht. War mit den Ost-Afrikanern aber sonst sehr zufrieden und Vorderasien ist ja nicht weit. :)
     
  10. #10 dan dyse, 05.08.2021
    dan dyse

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    Moin, konnte kürzlich mal eine Probe der 3 Bohnen - danke an Talal für die schnelle Zusendung! - probieren. Die Bohnen (Hiwari) sind schön gleichmäßig groß (ca. 8mm) und riechen schon roh sehr fruchtig. Habe nur wenig aussortiert, etwa 4-5 Defekte (von 100g) und noch einige bei denen ich mir wegen der Farbe (und fehlender Erfahrung) einfach unsicher war. Anschließend dann eher vorsichtig und nicht zu dunkel (15% Develop) geröstet. FC war kaum zu hören und Chaff reichlich - beides liegt aber vermutlich an der eher suboptimalen Menge für meinen kleinen Trommel RSTR - normal röste ich 300g Chargen.

    Und natürlich konnte ich es nicht erwarten und habe ihn bereits einen Tag später probiert. ;)
    Kurz: eine wahrliche Fruchtbombe, Richtung Mango würde ich sagen, keine Säure, null bitter. Toll!
    Werde ihn nun eine Woche stehen lassen und dann erneut probieren. Inzwischen die anderen Proben rösten, bin schon sehr gespannt.


    IMG_6106.jpg IMG_6108.jpg IMG_6114.jpg
     
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  11. #11 Al-Tarek, 05.08.2021
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    Guten Tag dan dyse,
    das freut mich sehr zu hören, wir arbeiten gleichzeitig mit unseren Kaffeebauern um eine bessere Sortierung des Kaffees zu erreichen.


    wir freuen uns, dass der Kaffee gut angekommen ist.

    Liebe Grüße
    Talal
     
  12. #12 Al-Tarek, 05.08.2021
    Al-Tarek

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    schreib mir bitte eine Email, ich möchte das, dass meine drei Kaffeesorten deine Kaffeereihenfolge komplementieren.

    Liebe Grüße
    Talal
     
  13. #13 Neil.Pryde, 10.08.2021
    Neil.Pryde

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    @Al-Tarek
    Danke dir vielmals !!!!!

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  14. #14 Al-Tarek, 10.08.2021
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    Bitteschön :)
     
  15. #15 Neil.Pryde, 17.08.2021
    Zuletzt bearbeitet: 17.08.2021
    Neil.Pryde

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    913F275A-0A0F-4163-91A7-7BEC319670E6.jpeg Ich möchte keine geschmacklichen Beschreibungen raushauen,das haben die Kaffees nicht verdient.
    Für mich eine absolute Ehre derart komplexe und eigenständige Kaffee zu rösten und zu trinken,mehr,und das ist wirklich ehrlich gemeint,mehr als ebenbürtig mit den besten Geishas die ich bisher hatte.
    Wenn die Hälfte meines kleinen Vorrats dahingeschmolzen ist komme ich wieder,da bin ich mir absolut sicher.
    Anbei eine Bohnenimpression vom Harazi,geröstet in 5:15 gesamt mit 40 Sekunden im Crack auf dem Roest Sampler,Agtron Gourmet 88 ganze Bohne,AG 99 gemahlen.
    Danke für diesen phantastischen Kaffee!!!
     
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  16. #16 Al-Tarek, 17.08.2021
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    Hallo Neil.Pryde, vielen Dank für deine positive Rückmeldung. Es freut uns sehr, dass dich unser Kaffee so überzeugt hat.

    Deine Rückmeldung hilft uns definitiv weiter und hilft uns voran zu kommen. Wir freuen uns, dass sich unsere Arbeit gelohnt hat.

    Lass dir weiterhin die jemenitischen Schätze schmecken.

    Liebe Grüße
    Talal
     
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