Rohkaffes bei Quijote

AW: Rohkaffes bei Quijote

Der neue Container Brasil ist ausgeladen!!!

Das bedeutet, dass es ab dem Wochenende 2 neue Bob-O-Link Blends geben wird. Näheres dazu hier in den nächsten Tagen.

Wir werden Euch ein Angebot schnüren, damit Ihr alle drei mal im Vergleich rösten könnt.

Danach wird es Schlag auf Schlag gehen mit den Microlots aus Brasil, eines nach dem anderen werden wir rösten und dann gleichzeitig SEHR limitiert auch an Heimröster abgeben. Die Qualitäten sind extrem gut, Steffi hat vor Ort gecuppt und tolle Kaffees ausgewählt!

 

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Die neuen Bob-O-Links sind nun bei uns im Shop!

Hier die Profile der drei Blends:

Blend 1


sehr viel Süsse, samtig weich, wenig Säure, mittlerer sehr weicher Körper und Aromen von Kakaobohnen, Milchschokolade, Jasmin, leichte Noten von Erdbeeren.

Das genaue Gegenteil der brasilianischen Industriekaffees. Mundo Novo, Catuai und Bourbon

Preis ab 7,80 Euro / kg


Bob-O-Link Blend 2

Import Nummer 2 im Winter 2011/2012
schöne Süsse, mittlere Säure, Körper leicht bis mittel, Aromen von dunkler Schokolade und Brombeeren

Preis ab 7,30 Euro / kg

Bob-O-Link Blend 3 und noch ein Import aus dem zweiten Container im Winter 2011/2012
Sehr süss, Körper medium bis gut, weiches Mundgefühl, Säure leicht bis mittel, Aromen: Honig, leichte Zitrusnoten, leichte Schaarzteenoten, Himbeere

Preis ab 7,60 Euro / kg

Die Microlots kommen in wenigen Wochen Stück für Stück....

Für Rösterkollegen: bitte erfragt Konditionen für sackweise Abnahme!

 

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So, hier ist es schon, das tolle Bob-O-Links Vergleichsangebot:

3 kg der 3 Bob-O-Blends für 24 Euro statt 26,- Euro.

Wir freuen uns auf Eure Meinungen!

Wer uns seine Meinung zu den unterschiedlichen drei Blends schreibt bekommt bevorzugtes Zugriffsrecht auf die kommenden Microlots!!!

 

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Nun gibt es bei uns im Shop auch noch ausführlichere Beschreibungen der drei Blends inklusive Höhenangaben, botanischer Varietäten und beteiligten Farmern.

 

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Ab sofort wieder erhältlich: Guatemala AMNSI bei uns im Shop

guter Körper, feine Säure, schöne süss. Aromen von dunkler Schokolade und Zitrus. Sehr gut um Espressoblends Lebendigkeit zu verlei´hen oder als Filterröstung.

kg ab 7,80 Euro

 

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Moin!

Nicht so hohe Anfangstemperatur, ist halt ein Brasil.

Bei 140-150 Grad Bohnentemperatur lansamer werden, ca. 8 Grad pro Minute steigern bis 185 Grad.
Vor dem ersten Crack nochmal bisschen beschleunigen, also Energie drauf geben.

Braucht echt keine lange Röstentwicklungszeit nach dem Höhepunkt des ersten Crack, vielleicht zwei Minuten, auch als Espresso gehen wir nicht über 3 Minuten.

pingo

 

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Ecuador ist wieder da! Rohkaffee der Kooperative ACRIM, AACRI folgt in wenigen Wochen! Süsse Nuss, sahnige Schokolade, süsse Mandarine, Toffee!
Ab 7,80 Euro / kg

Und außerdem sehr limitiert: unsere aktuellen FAF Microlots als Rohkaffee. Dafür müsstet Ihr sehr schnell sein! Sie sind auf ca. 10 Besteller limitiert. U.a. von Joao Hamilton!

 

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Wir werden wohl morgen spezielle Rohkaffeeangebote an unsere Newsletterabonnenten rausschicken. Wer ihn noch nicht bekommt: anmelden sichert Euch besondere Kaffees bei uns!

 

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Ab sofort haben wir solange der Vorrat reicht die Rohkaffees von Joao und Ivan Hamilton im Programm. Insbesondere die beiden Sumatras sind echt unglaublich! Eine Herausforderung für jeden Röster (sie verhalten sich in der Röstung wie hammerharte Hochlandkaffees, sehen aus wie gewaschene Kaffees und schmecken so spannend wie wir es noch nie aus Brasilien gesehern haben).

Wenig Vorrat, schnell zuschlagen!

 

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Der Honduras Rohkaffee ist ab sofort wieder lieferbar, die Kooperative COMSA aus Marcala hat uns zwei Aufbereitungen gemacht, gewaschen und Natural. Der gewaschene ist ab sofort bestellbar:
Rohkaffee - quijote kaffee Direktimportrösterei
Die neue Ernte unserer Partnerkooperaive COMSA bringt Kakaobohne, Organgenzeste und Mandarine in die Tasse. Der Kaffee ist süss, der Körper gut und das Mundgefühl sehr, sehr weich, feine Säure. Auch der Nachgeschmack punktet - insgesamt eine runde Sache und richtig lecker. Sehr hohe Dichte des Rohkaffees!
Kostet ab 7,10 Eur fürs kg brutto
Der Natural kommt die Tage ebenfalls rein

 

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Ab sofort haben wir auch wieder den AACRI aus Ecuador im Angebot!

 

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Für Ende Juni erwarten wir die neuen Importe aus Sidama (Äthiopien, gewaschen und Naturals) sowie aus Los Volcanes (Guatemala).

 

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der kommt wohl erst im August/September wieder rein. Wir haben da Problöeme mit dem Containerplatz

 

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Ab sofort neu im Sortiment: Honduras Marcala, COMSA erstmalig als Natural
ab 7,10 Euro / kg
sehr süss, sehr guter Körper, ideal als Espresso

 

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In kurzer Zeit schicken wir wieder einen Newsletter herum, diesmal mit exklusiven guten Rohkaffee-Angeboten für Heimröster. Wer möchte kann sich noch anmelden...

 

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Neu ab sofort bei uns im Sortiment: zwei direct trade Microlots aus Ecuador!

Ecuador, Perla Negra Natural Microlot Exklusiv aufbereitet für Quijote Kaffee!
Magda Zavala produziert in Nanegal, einem Vorort von Quito in der Provinz Pichincha, herausragend gute Kaffees. Zuletzt gewann sie den 4. Platz bei der Taza Dorada, der ecuadorianischen Versteigerung der Top-Kaffees!
Anbauhöhe ca. 1300 m, Varietät Tipica
schöne fruchtige Säure, Körper low-medium, Aromen von Cassis und Himbeere

Preis: 9,90 € / kg





Ecuador, Olmedo, Don Angelino, Honey processed Dieser Kaffee von Angelino Abad ist ein Caturra Rojo, angebaut auf seiner Finca in 1600 m Höhe in Olmedo, Provinz Loja. Angelino ist Lehrer, Imker und sehr experimentierfreudiger Kaffeebauer.
9,90 Euro / kg