Saeco Profimat de Luxe programmieren

Hallo,
sind durch Zufall an eine Saeco Profimat de Luxe aus ehemaligen Restaurantbestand rangekommen.
Nachdem wir in tagelanger Kleinarbeit das Teil komplett zerlegt, gereinigt und zusammengesetzt haben funktioniert es auch brav wieder.
Natürlich gab es keine Anleitung dazu, und meine Suche im Netz war auch nicht wirklich von Erfolg beschienen.
Bedienen können wir sie ja, nur programmieren halt nicht. Da wir natürlich für ne normale Tasse Kaffe nicht 4x Espresso drücken wollen, wäre es toll wenn hier jemand Rat wüsste wie wir:

a) die Wassermenge für die Tasten und
b) (soweit möglich) die Kaffemenge einstellen.

Ach ja, bis jetzt ist es uns auch noch nicht gelungen den Malgrad einzustellen. Der silberne Bügel im Bohnenbehälter bewegt sich keinen Millimeter.

An dieser Stelle schon einmal danke
Sven

 

Danke!