Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Ich fände in dem Preisbereich die Etzmax noch sehr attraktiv für den Hausgebrauch. Gastromühlen sind für mich einfach überdimensioniert, daher habe ich mich von meiner E37s wieder getrennt.

 

Hallo,

hab grad ne Eureka Specialita und verkaufe meine Rocket Evo2 und es interessiert sich einer fürs Set aus Machine und Mühle.

So sehr bin ich nicht km Thema aber schaue seit paar Tagen bissl.
- Rocket Fausto Nuovo
- ECM S-Automatik 64

stehen auf meiner Liste.
Budget grob um die 700,-

Meine Fragen:
- Lohnt sich ein Upgrade zu einer der Mühlen?
- Welche würdet ihr bevorzugen und aus welchem Grund
- Alternativen die ich nicht auf dem Schirm habe


Danke

 

Warum willst Du die ersetzen, was soll die neue besser machen?

 

Denke auch, dass sich ein Upgrade da gar nicht lohnt.

 

Wie gesagt, ich hätte jemanden der das Set aus Rocket Evo2 und Specialita kaufen würde.
Und da ich gern neue Sachen habe und die beiden Mühlen optisch auch recht schick finde überlege ich halt.

Sicher nichts was ich brauche aber etwas worüber ich mich freue.
Was ich bei der Fausto so rauslese:
- Größere Mahlscheiben
- Etwas schneller

Was mir gefällt:
- Optik
- Kein Marken Mix (haben eine Rocket Mazzofiato R bestellt)
- Die Mühle bricht die Eckige Machine etwas auf

Rein vom Preis her ist die Rocket eine Stufe über der Eureka.
Kann man das auch so sagen, also technisch / funktionell?

 

Ich stehe vor der Wahl "Eureka Mignon Magnifico" und eben der neuen "Fausto"...
Ist bei letzterer nicht der Totraum durch den großen Trichter viel größer? Was ist eigentlich in dem Trichter, was dann bei Mühlen wie der Eureka Mignon ohne Trichter offenbar entbehrlich ist?!

- DAHER dachte ich passt die Eureka Mignon mit dem eckigen Behälter eben wieder besonders gut...
Hmm...

 

Nicht viel, wie man hier auf einem der Bilder sehen kann: [Verkaufe] - Mazzer Mini Electronic B - Alu Hochglanz - 18m alt

 

Ich bin über eine Handmühle gestolpert, die einen Fokus auf Filterkaffee zu haben scheint. Neben der Verwendung für das Zubereitungssystem aus dem gleichen Hause.
Bewertungen und Erfahrungen finden sich irgendwie nicht dazu.
Mit Angeboten von ca. EUR 65 aber durchaus ein attraktiver Preis, wenn sie es dann echt wert wäre. Denn zumindest die Marketingaussagen lesen sich wertig.
Besonders gelöst scheint dabei einmal die Aufhängung der Achse zu sein, ebenso der verschraubbare Deckel und dann das integrierte Sieb zum Entfernen von Fines.

Staresso Hand Coffee Grinder
Staresso Hand Coffee Grinder

Mit 11 Stufen sicher nicht für Espresso geeignet und darum bei mir nicht weiter in der Suche. Aber wenn es etwas Ähnliches für Espresso geben würde, wäre das schon für mich interessant. Dabei meine ich aber nicht die ganzen halbgaren Chinamühlen, die sich auf Aliexpress finden lassen und schon optisch nicht zu unterscheiden sind. Die Mühlen von Xeoleo und 1zpresso sind mir bekannt, allerdings würde ich da immer noch eine Schippe drauflegen und dann gleich auf Kinu gehen. Es müsste also die fast unmögliche Kombination aus sinnvoll, wertig (brauchbar reicht ja schon) und günstig sein.

 

Ich spiele ebenso mit dem Gedanken meine Specialita gegen eine Mühle eines anderen Herstellers zu ersetzen.
Meine Motivation z.B. ist das offensichtlich schlechtere Streuverhalten der Eureka gegenüber Mühlen anderer Hersteller. Ja, man könnte mit Trichter arbeiten ..möchte ich aber nicht.
Das ist auch mein einziger Kritikpunkt an der Eureka, die ansich einen tollen Job macht.

 

Da liegt auch viel an den Bohnen. Die Enttäuschung könnte gross werden, dass andere Mühlen mit ähnlichen Problemen aufwarten. Aber erst wenn Du es probiert hast, wirst Du das glauben.

 

Bohnen haben sicher auch etwas Einfluss.
Interessanter Weise wird meine Erfahrung hier bei 5:35min bestätigt.

 

Absolut!
Deshab ganz eindeutig - statt einfach einem Trichter für die Sauberkeit zu verwenden, unbedingt eine komplett neue Mühle kaufen, auch wenn die dann andere Nachteile mitbringt.
Bitte später nach den ersten konkreten Erfahrungen gerne noch mal ein Bericht, um welchen Grad die Zufriedenheit gestiegen ist.
Danke.

[Ein leicht ironischer Unterton war durchaus beansichtigt...]

 

Die E37s „alte Version“ hatte einen einstellbaren Flapper. Weit aufgestellt hat sie heftig gestreut, zugedreht hat man sich weniger Streuen mit mehr Totraum erkauft. Das ist der Preis für Sauberkeit und den Verzicht auf Trichter.

Das ist allerdings die einfachste und billigste Variante, wenn man weder mehr Totraum noch Single Dosing will. Zudem erleichtert er es ungemein, den Mahlguthügel im Siebträger zu bändigen. Ich verstehe nicht, warum einige Vorbehalte gegen diese praktische Tool haben.

 

Ich habe einen Trichter, finde es aber lästig jedesmal das darauf verstreute Mehl durch klopfen vom Rand des Richters in das Sieb zu befördern.
Außerdem bildet sich ein Spalt zum Siebrand. Ja, es ist ein Luxusproblem, es gibt hier Leute die aus viel nichtigeren Gründen ihre Mühle oder Maschine wechseln.
Den einen stört's, den anderen nicht.

Ich werde mir das nächste Woche beim Compak-Vertrieb mit einem 18-Sieb vorführen lassen und wenn das Befüllen sauber und verlustfrei abläuft, ist das für mich ein Argument.

 

Ich war eben bei der Firma Robera und habe mir die Mühlen angesehen und auch eine (die hintere auf dem Bild, keine E5) vorführen lassen.
Die weiße Compak E5 ist eine niegelnagelneue aus dem Verkauf und stand verständlicher Weise nicht für Shots zur Verfügung.
Ich bin begeistert von Qualität, Haptik, Funktion und Auswurf. Auch das dezente creme-weiß sieht richtig edel aus. Das allein wäre fast schon ein Grund diese zu kaufen
Gibt es auch wahlweise mit kleinem Hopper.

Jetzt muß ich mir überlegen ob mir das die 500€ Mehrpreis zur Specialita wert ist.



P.S.
Die verkaufen sogar Siebträgermaschinen (Reneka), bei denen nicht mehr getampt werden muss
Von der Mühle den Siebträger DIREKT in den (patentierten) Brühkopf einspannen. Sachen gibts...

 

Um eine optimale Frische der Bohnen zu gewährleisten macht es ja Sinn, kleine bzw. Tages-Hopper zu nutzen. Einige kritisieren die dadurch zerstörte Optik bzw. Proportionen.
Denen muss ich leider Recht geben.
Die oben gezeigte Mühle gibt es auch mit Tages-Hopper, leider auch mit o.g. Einwand.
Meine Idee wäre, für den großen Hopper einen Deckel zu finden, der in etwa den Innenradius des unteren Drittels besitzt und somit eine Verkleinerung des Gesamtvolumens um min. 2/3tel bewirken könnte. ... nur so eine Idee.

 

Ist bei einer Mühle für Espresso / Bialetti eher wichtig, dass sie wenig Fines produziert oder wenig grobe Partikel?

Laut dem bekannten chinesischen Test von Handmühlen: https://attach.mobile01.com/attach/202102/mobile01-6eb9da5c881f90465a921ada1704db11.jpg

ist die 1Zpresso JS am Besten bei Fines, die P36706 aber am besten bei den groben Partikeln.

 

Hy zusammen,

Ich suche eine Handmühle für French Press & Filter, also eher gleichmäßig grob.

Ist die Commandante immernoch das beste am Markt, oder gibts was neues?


Grüße

 

Die JS ist speziell auf Brühkaffee ausgerichtet und NICHT für Espresso geeignet. Ausserdem
Hat sie ein Mahlwerk das mit wenig Kraftaufwand läuft, dafür dauert es länger bis die Bohnen gemahlen sind.
Sie ist eigentlich nur für den asiatischen Markt gedacht.

 

Über „die Beste“ wirst Du sicher unterschiedliche Meinungen hören, manche finden auch einige China Mühlen gut. Auf jedem Fall ist die Comandante nach wie vor eine der Besten Handmühlen für Brühhkaffee.