Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Wie nett Die Kinu hatte ich vorher nicht auf dem Plan, sie wurde hier hoch gelobt und deshalb gezielt die Frage nach den beiden, wusste nicht, dass Fragen hier nicht erlaubt ist und direkt gegängelt wird.

 

Ich bin auch von der Skerton auf die Commandante umgestiegen. Schön find ich, dass man die leer mahlen kann ohne dass da irgendwas bei verschleißt weil Mahlstein auf Konus reibt ohne Bohnen.
Auch wenn ich grad nur Kaffees zu hause hab bei denen der Unterschied nicht sooo dolle ausfällt. Da ist er aber.
Trink den Blueberry Heaven nicht aus, dann kannste den noch mit den verschiedenen Mühlen testen.

 

Ich kann keine Gängelung erkennen und habe auch keine beabsichtigt. Wenn Du das so aufgefaßt hast sorry. Du fragst halt und ziehst die Antwort dann aber zwischen den Zeilen direkt in Frage, weil Du scheinbar auf Kinu als Antwort gehofft hast.

 

Das liest du jetzt aber zwischen den Zeilen Nein, ich habe keine Präferenzen, die Kinu erschien mir aber sehr gehypt zu sein, deshalb die Verwunderung.

Den Blueberry Heaven werde ich einfach nochmal ordern und dann noch was anderes zum Testen dazu

 

Guten Morgen,
momentan stehe ich vor dem Kauf einer ECM Technika IV Profi (alternativ könnte es auch ECM Mechanika IV Profi werden, da - soweit ich es verstehe - gleiche Technik lediglich anderes, meiner Frau eher zusagendes Design).

Nun ja, um die Maschine geht es eigentlich ja nicht. Neben der Maschine würde ich auch meine Mühle (Graef CM80) durch eine neue Mühle ersetzen wollen. Hierbei wurde mir die ECM S-Automatik 64 im Bundle angeboten.

Soweit ich das hier nachvollziehen konnte, wird diese Mühle hier kaum diskutiert (es gibt einen Thread zur Blockade des Mahlwerks). Insbesondere in diesem Thread wird sie nicht aufgeführt. Selbst im Kaffeewiki ist sie nicht aufgeführt.

Irgendwie macht mich das stutzig. Ist die Mühle nicht empfehlenswert? Was wäre denn die Alternative? Bin verwirrt...

 

https://cse.google.de/cse?cx=partne...4#gsc.tab=0&gsc.q=ecm automatik 64&gsc.page=1

 

huch...sorry. da war ich wohl zu blöd zum suchen. bei mir kam irgendwie neben den verkaufsangeboten immer nur der eine thread mit dem "blockadeproblem" zum vorschein.
dann werde ich mich mal ans studium der threads machen. danke.
gibt es denn einen grund, warum die mühle am anfang dieses threads nicht aufgeführt ist..?

 

Weil der thread uralt ist und Themenersteller nicht mehr aktiv ist. Das Problem wurde mehrfach angesprochen, auch als der TE noch aktiv war. Es fehlen zig Mühlen, insbesondere Handmühlen.
Threads wie diesen finde ich sowieso schwierig, er hat zu sehr "offiziellen" bzw. allgemeingültigen Charakter. Für sowas gibt es Wikis.

ed: außerdem darf man seit geraumer Zeit seine Beiträge nach einem Tag leider nicht mehr ändern.

 

So, ich habe mich nochmals etwas eingelesen.
Die Sette kommt für mich optisch überhaupt nicht in Frage (auch wenn diese von ihrer Funktion her sehr interessant ist). Ebenso ist eine Handmühle nicht das was ich mir vorstellen kann.

In der endgültigen Auswahl sind jetzt eigentlich nurnoch die X60 oder die Vario Home V3.
Die X60 gefällt mir optisch deutlich besser, hat im Gegensatz zur Vario aber sicher einen etwas grösseren Totraum und kostet knapp 100€ mehr (was allerdings auf lange Sicht gesehen nichts ausmacht). Videos nach zu urteilen gefällt mir die Bedienung an beiden Maschinen sehr gut. Ausserdem arbeiten beiden Maschinen relativ sauber. Mahlgeschwindigkeit und Lautstärke sind zweitrangig.

Wie würde eure Entscheidung ausfallen (auch im Bezug auf meine Trinkgewohnheit ... wobei diese sicher ansteigen wird ) ?

Schönen Abend
Loop

 

Hallo Leute,

Ich schaue mal wieder vorbei, weil ich mir in den nächsten Tagen eine neue Mühle anschaffen möchte. Ich bin vor etwa einem Jahr in das Thema Espresso eingestiegen und arbeite seither mit einer Graef CM800 und einer Gaggia Classic, die später mit einem PID ausgestattet wurde. Nun möchte ich mein Setup langsam upgraden und fange wie es sich gehört mit der Mühle an. In ein paar Jahren wird dann eine neue Maschine (Rocket Appartamento oder eine vergleichbare ECM vermutlich) folgen. Die Mühle soll eine Anschaffung auf Dauer sein und von der "Klasse" her zu den genannten Maschinen passen. Die Mühle soll ausschließlich für Espresso verwendet werden. Single Dosing ist nicht nötig aber ich wechsel auch gerne mal die Sorten im Abstand von 2-4 Wochen und dafür sollte sie geeignet sein. Preislich habe ich mir 400 bis 800€ vorgestellt. Sie sollte nicht zu hoch sein, da in 52cm Höhe mein Küchenschrank anfängt und sie darunterpassen sollte. Idealerweise bleibt ein bisschen Platz zum Befüllen des Hoppers.

Meine Prioritäten sind in absteigender Reihenfolge:

Verarbeitungsqualität der Mühle/Langlebigkeit
Qualität des Mahlguts
Mahlgradverstellbarkeit (Stufenlos,Präzise)
Geringer Totraum
Geringes Streuen
Siebträgerhalter
Präziser Timer
Wiederholbares Mahlergebnis (iVm Timer)
Geringes Klumpen
(Sofern Timer vorhanden) Möglichkeit, nach dem Mahlbezug noch manuell nachzumahlen
Große Mahlscheiben
Einfache Reinigung
Schönes Design
Leise
Schnell

Nach einigen Überlegungen und Diskussion hier im Forum bin ich (gezwungenermaßen) von der Idee abgekommen eine Mühle zu suchen, die mir auf 0,1g genau das Mahlgut so in den Siebträger bringt, dass ich ohne Rühren, Wiegen und WTD gleich einspannen kann. Angesichts der Tatsache, dass man sich mit seinem teuren Equipment am Tag ein, zwei Tassen hochklassigen Espresso oder Cappuccino bereiten will, ist es dann schon wirklich zu verschmerzen, wenn damit ein kurzes Vorbereitungsritual verbunden ist. Insofern habe ich meine Erwartungen etwas angepasst.

Ich habe mir bereits die üblichen Verdächtigen hier im Forum und auf Youtube angesehen und mir einen kleinen Überblick verschafft und am meisten sagt mir bisher die Eureka Atom zu. Sie scheint sehr robust und gut gebaut zu sein mit wenig Totraum und einem präzisen Timer. Dazu ist sie leise, sauber und einfach zu reinigen. Die Mahlgradverstellung gefällt mir bei ihr auch sehr gut. Da stört es mich z.B. bei den Mazzer Mühlen, dass man so ein schwer zu bewegendes Rad hat, mit dem man viel Kraft aufwenden muss und es leicht passieren kann, dass man zu weit dreht. Die Rocket Fausto gefällt mir auch sehr (würde auch super zur Appartamento passen) und sie hat auch eine gute Mahlgradverstellung, aber was ich so gelesen habe soll sie im direkten Vergleich zur Atom nicht ganz so toll sein.

Ich würde mich über jede Hilfe und Empfehlung sehr freuen!

 

Hallo,
jetzt brauche ich doch ein wenig Beratung obwohl ich eigentlich schon sicher war.
Meine Ausgaangslage:
Ich benutzt im Moment eine Lelit 43 mmi mit meiner Ascaso Steel Prof PID.
Der Durchsatzt liegt so bei 2-3 Espresso am Tag.
Die Lelit macht gutes Mahlgut, allerdings saut sie ein wenig und ist recht laut. Da wir Nachwuchs bekommen stören die etwas höheren Töne.
Ich hatte mich eigenlich schon auf die Quamar 50e eingeschossen, die ja recht leise sein soll und gutes Mahlgut liefert, und dank Timer auch ein gewisser Komfortgewinn vorhanden wäre.
Allerdings gibt es ja noch das Thema Handmühle (Stichwort Totraum und Singledosing).
Insbesondere die Kinu m48 scheint für mich interessant zu sein.
Also, lange Rede kurzer Sinn:
Option1: Lelit verkaufen und die Quamar kaufen
Option2: Lelit behalten (besonders für Besuch), und die Kinu besorgen
Ich kann halt echt nicht einschätzen wie es sich geschmacklich unterscheidet.

Würde mich über Eure Meinungen freuen.
Gruß
Faultier

 

Hallo,

also ich kann mich hier nur zur Fausto äußern. Ich habe die jetzt seit einem Jahr im Gebrauch. Was mir gut gefällt, sie ist relativ leise, habe parallel noch die Eureka Mignon, dagegen ist die Fausto echt Balsam für die Ohren. Ich erziele mit dem Mahlgut sehr gute und wesentlich konstantere Ergebnisse als mit der Eureka. Der Totraum liegt bei meiner zwischen 1 und 1,5g. Für mich passt das. Die Mahlgradeinstellung funktioniert sehr gut und auch sehr feinfühlig. Sie ist sicher nicht die Schnellste, 7g benötigen ca. 6 Sek., aber für den Hausgebrauch und in dieser Preisklasse passt das in meinen Augen.
Ich kann die Fausto aus meiner Sicht wirklich empfehlen.

Gruß
Markus

 

Schön wärs. Das was Du meinst ist nicht der Totraum.

 

Ich recherchiere ja selbst noch die ganze Zeit nebenher und bin auf die Fiorenzato F64EVO gestoßen (sehr groß aber vielleicht mit einem anderen Hopper klein genug?) und auf die Caedo E37J. Falls da jemand Ahnung hat und die in Relation (v.a. mit der Atom) setzen kann wäre das klasse!

 

Die Evo hat einen Lüfter imho im Privatumfeld verzichtbar, die günstigere Version ohne EVO tuts da genauso. Die Ceado hat größere Scheiben und ist eine Stufe höher anzusiedeln, Totraum sicher nicht klein.

 

Dann fällt die Caedo schonmal weg. Über die Fiorenzato kann ich leider kaum was finden, weder hier noch im britischen oder amerikanischen Espresso Forum

 

Gibt schon ein bisschen was hier https://www.kaffee-netz.de/threads/erfahrungsbericht-fiorenzato-f64-e.66706/

 

Tatsächlich. Und im Wiki habe ich auch noch ein paar Infos gefunden. Mit Quamar e50 Hopper würde sie sogar (wenn auch knapp) unter den Küchenschrank passen. Wobei ich dann nicht wüsste, wie ich dann Bohnen in den Hopper bekommen sollte Ansonsten konnte ich jetzt nur noch ausmachen, dass die Atom 60mm und die Fiorenzato 64mm Mahlscheiben hat. Die Atom scheint mir ein bisschen Benutzerfreundlicher und einfacher zu sein.

 

Die Atom ist eher auf den Heimanwender abgestimmt in Sachen Lautstärke und Totraum, die Fio ist halt wie so viele vor allem eine schnelle bedienerfreundliche Gastromühle.

 

Totraum bei der F64E also merklich größer?