Sanremo You - Dualboiler 2021 - Single Group - neu

1. Install the Connector App
2. Switch on the YOU
3. Search for the YOU SSID and connect to the SANREMO-YOU-XXXX network
4. Use the app scan function and scan the qrcode on the front of your manual to connect the app
5. You will find one menu entry ‘Status WLAN network’
6. Click on this and find a similar English screen to this one

That is all functionality as of now

 

Thank you CremaChris, that worked perfectly. I look forward to wifi being enabled

 

Der 30 Minuten Standby-Timer hat sich heute morgen schon als brauchbar erwiesen. Man schaltet die You aus dem Standby wieder ein und kann sofort mit dem Mahlen der Bohnen beginnen, da sie so schnell wieder auf Temperatur ist, toll!
Meine Frau mag ihren Americano noch nicht so wirklich, ist ihr noch zu bitter. Vielleicht sollte ich die PI für die maxchoc doch wieder rausnehmen. Allerdings es ist wirklich großartig, so viele Möglichkeiten zu haben seinen Kaffee nach Wunsch zuzubereiten.

 

@pascalfriedrich: dein erster Eindruck liest sich nicht 100% positiv an? Bzw. Deine Begeisterung hält sich sehr in Grenzen?

 

Nein nein, das kommt falsch rüber. Ich bin total begeistert. Wunderschöne Maschine, schön leise, unglaublich schnelle Aufheizzeiten, eine wahnsinnige Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten, Milch ist toll und sehr einfach zu schäumen (2 mal geschäumt, 2 mal erfolgreich... bei der Vivaldi war ich eher in 10% der Fällen erfolgreich). Das ich innerhalb von 4 Bezügen einen leckeren Espresso und Cappuccino in der Tasse hatte spricht eher für als gegen die Maschine - und somit war dann auch das Tagesziel schnell erreicht, denn heute früh aufwachen und keinen Kaffee zu bekommen war keine Option

Was mich wirklich nervt:
- der Lüfter, wobei da der Workaround mit dem Standby für mich total praktikabel ist
- ich bin einfach kein Freund von Siebträgern mit Auslauf. Der mitbestellte bodenlose Siebträger hat zwar einen schwarzen Griff, aber glänzend statt matt. Das würde mich gerade mehr stören als das Handling des Siebträgers mit Auslauf. Ich spüle die Siebträger kurz unter fließend Wasser aus anstatt auszupinseln. Daher verbleibt immer "viel" Restwasser unterhalb des Siebs das gerne mal bei einer schwungvollen Bewegung in der Küche verteilt wird Jammern auf extrem hohen Niveau und sehr subjektiv.

Etwas wackelig ist für mich die Betätigung der Hebel zum Wasserbezug bzw. für die Dampflanze. Die scheinen gerne mittig gedrückt werden zu wollen, hatte jetzt bereits zwei Mal das der Bezug nicht endete obwohl ich den Hebel betätigt hatte.

100% positiv ist es natürlich nicht, denn dann wäre die Maschine und alles drumherum perfekt - den Zustand haben wir nicht erreicht und werden wir wohl auch nie. Aber die You kommt da schon extrem nah ran. Auch wenn es ne Menge Kohle war, ich bereue den Kauf derzeit keine Sekunde.

 

Mochte sie den schon mal aus einer anderen Maschine? Wenn ja: Nutzt Du die gleichen Bohnen?
Ich finde Americano als Ersatz für „normalen Kaffee“ grundsätzlich tendenziell zu bitter. Schmeckt mir zu verdünnt mit überrepräsentierter Bitternote

 

Ja, war ihr Standardbezug aus der Vivaldi. Ich selbst bin auch kein Freund davon und kann deine Meinung da komplett unterstreichen. Vielleicht kann ich durch die Presets jetzt auch mal einfacher einen Schümli "simulieren". Das war bei der Vivaldi nicht möglich, da ich mir dafür die Settings für den Espresso jedesmal verhagelt hätte.

 

Kannst auch mal ein Hebel Maschinen Profil dafür ausprobieren. 3-4 Sek. PI mit 1-2 bar, dann ramp up auf 6 bar, nach ca. 60% des Ziel Flows runter auf 4 bar. Das nimmt meist Bitterkeit raus.

 

Just for curiosity I tried that profile on a Brazilian blend, medium roast coffee except the maximum post infusion is 20mls and I wanted more. Anyway it was delicious, very sweet and no bitterness. Definitely keeping this one.

 

Interestingly, Decent has a profile called "gentle and sweet" with the same sort of settings CremaChris mentioned above. Its recommended to use when you first get your machine as its very forgiving and hard to get a bad shot.

WARNING!!!! Also for those who save a lot of custom presets and lever presets, did you know you'll loose them on the next FW update? Another YOU owner who just did an update from the original FW to the current said he lost all of them. I don't know if this was an isolated incident but anyway grab a USB stick and upload just in case this happens.

 

Gab es schon News zum Termin des FW Updates oder hab ich gar das erste verpasst?

 

Letzte Info ist Ende Mai ….

 

Wir hatten heute die Kommunion von unserem Kleinen. Verwandtschaft kam, natürlich jeder Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato. Die Niche und die You waren pausenlos im Einsatz. Top. Beide haben ihren Job großartig gemacht - und trotz 6 Liter Milch die geschäumt werden wollten (von 15:00 bis ca. 17:30 Uhr) hat die You zu keinem Zeitpunkt schlapp gemacht. Der kleine Boiler ist also absolut kein Nachteil, geschweige denn ein Problem.

 

Das ist das Schöne an der YOU: Coffeelab und vollwertige Gastromaschine in einem. Hatte letzte Woche auch Gäste zuhause. 29 Cappus, 12 Espressi und 6 Affogatos innerhalb von 3 Stunden. Kam gar nicht mehr von der Maschine weg.

 

Genau das. Limitierender Faktor war eher die Niche bzw. single dosing im Allgemeinen.

 

Die Bentwood hat genau für solche seltenen Momente noch ihren Hopper

 

Das ist der Grund, warum ich sowas bei (vielen) Gästen im Haus gar nicht erst anfange.

 

Die bekomme ich zu Hause nicht verargumentiert. Ich bin im Alltag noch ziemlich froh mit der Niche, erwische mich aber immer wieder dabei wie ich zur Ceado E37s schiele.

 

Lösungsvorschlag, der Durchsatz sowie eine gewisse Flexibilität bietet.
Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus?

 

Dann hängt der Haussegen aber schief.