Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

@ Shrike

Höh. Ich dachte, beim LM 1er tampt man *nur* den vertieften Teil - und da passen dann auch exakt 7g rein, und das lässt man dann auch so
oder?

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

Also ich messe ja immer 8-9 Gramm und das kriege ich nie im Leben da rein. Muss ich mal probieren mit genau 7 Gramm. Mensch, Ihr seid aber auch anstrengend... :-D

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

zur ausgangsfrage:

das ist sinnvoll, das kaffeewiki dahingehend zu ändern. finde ich schon. der hinweis, es in 0,5-gramm schritten abwärts zu versuchen ist doch sinnvoll. und dass feinwaagen nicht mehr als 10 euro kosten, wissen hier auch schon viele, die eine suchfunktion benutzen können.

ot:

die sieben gramm sind doch vermutlich eher die untergrenze. warum komme ich drauf?
das institut, das das errechnet hat, hat das nicht für uns getan. sondern für professionelle anbieter. und uns mag das marginal erscheinen. aber als gastronom würde ich auch schauen, dass ich sowenig wie möglich von dem grundprodukt verbrauche wie nötig, um ein gutes ergebnis zu erzielen. wareneinsatz ist hier das stichwort der f&b-manager.

bin kein großer mathematiker, aber 7 statt 9 gramm klingt für mich verdächtig nach etwa 28 prozent, acht statt sieben nach etwa 12 prozent. hochgerechnet auf mehrere kilo die woche würde ich das schon mal beim budgetieren mitzählen.

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

und ne umfrage kann ich natürlich auch machen...

 

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Wo haste es denn bestellt?

 

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ich spürte eine umfrage:

http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/37384-kaffeewiki-ndern-sind-die-7-gramm-sakrosankt.html

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

Das hängt etwas vom Mahlgrad ab. Es passen aber sicher 7 gr rein.

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

Bitte keine Umfrage, das ist Zeit- und Energieverschwendung!!!

Nachdem es sich bei der Zahl um eine Empfehlung handelt, einen Richtwert, der bereits durch eine Umfrage entstanden ist, also einen Mittelwert darstellt, ist es müßig sie zu ändern.
Schließlich kann jeder, entsprechend seinem Sieb, seiner Maschine, seiner Geschmacksvorstellung nach oben oder unten abweichen, ohne hier oder anderswo um Erlaubnis zu bitten oder sich rechtfertigen zu müssen.

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

Es geht ja um die Empfehlungen für den Espresso-Neuling, und da ist es doch wichtig, auch funktionierende Empfehlungen zu geben. Egal, was "richtig" ist oder nicht - wenn jemand das Kaffeewiki liest, sollte es ihm danach möglichst leicht fallen, ein gutes Ergebnis zu erzielen.

 

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Ein Mittelwert wohl nicht, eher die absolut untere Grenze.

 

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Dieselbe Menge ja.
Dieselbe Masse - eher nein, wenn Kaffee sein spezifisches Gewicht um 10 Prozent rauf und runter ändern kann, je nach Luftfeuchtigkeit.
Schon dadurch wird die Rumreiterei auf 7 g oder nicht müßig.

 

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Arni,

grundsätzlich ist dies ein freies Land.

Es darf jeder für die Dinge Zeit und Energie verschwenden, wie es ihm beliebt solange es die Freiheit des nächsten nicht beeinträchtigt.

Deine Freiheit und deine Rechte werden durch eine sachbezogene Umfrage in einem monothematischen Internetportal nicht beeinträchtigt.

Also habe ich dafür gerne meine Zeit und meine Energie verschwendet. Vielmehr hat es mir eigentlich geholfen, mal für fünf Minuten mit dem Kopf woanders hin zu denken als an den Wust an Infos, den ich gerade im Büro bearbeite. Nenn es Entspannungsübung.

Gruß t.

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

sorry, das heißt, hier gibt es welche, die machen espresso nur mit fünf gramm? um die statistisch aufzufangen, die mit 9 gramm espresso ziehen?

ein richtwert ist kein mittelwert. er kann als richtwert sowohl eine obergrenze als auch eine untergrenze bezeichnen.

aber eigentlich hatte ich mir mal geschworen, das hier nicht so ernst zu nehmen.

ich sollte mich wieder meinem datenwust widmen.

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

Jetzt wieder dicke Hose, aber wehe, die Kaffeepolizei kündigt sich an:

Dann muss es d'Frau wieder richten. :mrgreen:


Zum Thema: Ich bin ein gnadenloser, neunundneunzigprozentiger 7/14 Gramm Zapfer. Die Ergebnisse sind nicht sooo schlecht.

Gruss
Plempel

 

AW: Schafft´s wirklich einer mit 6 oder 7g?

Jetzt brauchen wir nur noch einen Thread + Umfrage zum Thema, 2-er Sieb, schafft es wirklich jemand mit 14 Gramm oder sind es eher 21. Da fallen bestimmt dann einige vom Glauben ab.
SCNR :roll: