Schlagwerk oder mahlwerkmühle ?! - Mahlwerk überzeugt mich nicht so wirklic

hallo leute,

meine pavoni wird heute geliefert freu !!!!!

ich benutze eine schöne alte mühle mit schlagwerk, also mit einem schnell rotierenden "messer". natürlich wird der kaffee nicht so gleichmäßig gemahlen, sie lässt sich aber gut reinigen. ich bin ein reinlichkeits-fanatiker. seitdem ich meine kaffeemaschiene und das zubehör, kaffeedosen usw. blitzeblank geputzt habe, ist es ein unterschied wie tag und nacht beim kaffeeduft- und geschmack !
wie ist es bei mahlwerk-mühlen ?! lassen diese sich komplett zur reinigung auseinanderschrauben ? das ist doch, wenn möglich- bestimmt extrem aufwendig, wenn man es öfter macht. ich wechsele sehr oft die bohnen, trinke eigentlich fast keine sorte 2 mal hintereinander. ich probiere gern viel aus, und habe bei einer mahlwerkmühle die sorge, das sich ein "gleichmässiger" geschmack einstellt. möchte aber sehr gern gleichmässig gemahlenen kaffee in die pavoni laden.
was meint ihr zu der thematik ?!
gruß, christian

 

Schlagwerk und Espresso passen einfach nicht zusammen. Wie willst Du denn mit einer Schlagwerkmühle gleichbleibende Ergebnisse beim Mahlgrad erzielen? Schon kleine Unterschiede sind in der Espressobereitung riesengroß. Freunde Dich einfach mit dem Gedanken an, dass ein Kaffeegebrösel rund um die Mühle normal ist. Ansonsten mußt Du Cialde benutzen. Die sind sogar einzeln steril verpackt. Gruß, Alex