Schubeck's Kaffee Gewürz

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Bist du sicher, dass das zum in-den-kaffee-schütten gedacht war?

Ich glaube eher, dass das zum Würzen irgendwelcher Gerichte gedacht ist, es gibt ja durchaus auch Rezepte für z.b. Kakao-Gulasch (kommt aber eher aus der Südamerikanischen Küche)
Ich könnte mir durchaus vorstellen, dass es auch Gerichte gibt, die mit Kaffee unter anderem gewürzt werden
(z.B diese da )

 

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Jaja ist schon erstaunlich. Faseln was vom Erleben neuer Geschmackswelten die Herrn Meisterköche, von frischen natürlichen Zutaten, Slowfood und back to the roots.

Und wenn die Kohle passt, pappen sie ihre Nasen auch auf den letzten Scheiss. Vom Schubeck gibts doch auch Fertiggerichte oder?




Naaa - erkennts wer? Original Schuhbecks Hähnchenbrust in Rahmsoße. Oder so...


Ja lecker sag ich da :-?

Ich kann mich aber auch noch dunkel erinnern, das der Schubeck mal was mit Kaffee Gewürz gekocht hat. *Hüstel* Vielleicht gehörts ja wirklich nicht in den Kaffee?

Gruß
Peter

 

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naja ist nicht der traditionelle türkische Kaffe mit irgendwelchen orientalischen gewürzen?

 

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Im Libanon und Israel habe ich den Kaffee meist wie folgt bekommen:

Staubfein gemahlen und 1:1 mit Zucker aufgekocht und zum Schluss wurde mal mehr oder weniger Rosenöl und Kardamom manchmal auch Muskat zugesetzt.

Hat Schuhbeck`s Mischung diese Geschmacksrichtung?

gruss peter

 

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Durchaus:

Arabisches Kaffeegewürz 70g Dose - Abfüllgewicht 70 Gramm Verwendung für: Eis, Espresso, Kaffee, Cappuchino, Milchkaffee, Tiramisu, Kakao, Schokomousse, Kuchen, Gebäck, Obstsalate. Inhaltsstoffe: Kardamom, Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Vanille.

Gruss
Plempel

 

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Die Zutaten sind ja klassisch- nur weill Schuhleck's Konterfei auf der Dose prangt, ist es aber bestimmt ein Vielfaches wert... ;-)

Gruß

Paul (mit Kardamom vom Gewürzhändler im Schrank)

 

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hund samma scho

das meiste bekomm ich im bioladen für weniger als die hälfte,

hinzu kommen versandkosten selbst nur für ein döschen von fast sieben euronen

gruß, galgo

 

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Heute war ich auf der IPM in Essen, dort gab es auch einen Stand der mit Blumenduft aromatisierte Lebensmittel angeboten hat, unter anderem Kaffeebohnen mit Rosenduft... Gab aber (zum Glück :-| ) keine Maschine dort die den Kaffee ausgeschenkt hat.

Gruß
Holger

 

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Och,
ich hab das Zeug mit 3 anderen Varianten von meiner Mutter zu Weihnachten bekommen, da die beruflich regelmäßig in München ist.

Die anderen Gewürze sind absolut zu empfehlen.
Das Kaffeegewürz ist eine nette Spielerei nebenbei.

Ich hab ca. 1 TL in ein Marmeladenglas mit Zucker geschüttet, geschüttelt und das dann für ein paar Tage stehen lassen.

Mir selbst schmeckts ab und zu im Espresso. Viele meiner Gäste sind begeistert davon im Cappu oder LM.

Bestellen würd ichs nicht. Aber geschenkt schütt ichs sicherlich nicht weg.

(Im Gegensatz zum Espresso Schokolade aus einer kleien Kaffeerösterei, den mir "Schwiegermutter" geschenkt hat. Den hatte ich kurz in der Mühle und hab dann erstmal die Mühle gründloch gereinigt!)

 

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Wenn man zB ne Kaffeecreme macht schmeckt dieses Gewürz oben drauf recht gut.

 

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also diese Gewürze kann er sich irgendwohin streuen.
Habe mir einige, auch Mischungen, schicken lassen,
da ist nichts was anders wäre, die Mischungen sind
für mich nicht verwendbar da nicht nach meinem Geschmack.
Im nächsten Supermakt bekomm ich alles in gleicher Qualität
zum halben Preis.
Ich bin enttäuscht von den Produkten des Fernsehkochers

 

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Auch wenn Schuhbecks Mischung ziemlich teuer ist - die Gewürze sind im Kaffee lecker!

Seit Jahren mörsere ich mir zum Beispiel frischen Kardamom/Nelke & Vanille mit in den Kaffee, und gerade bei Filterkaffee im Berufsleben schmeckts. Es hat halt etwas von Lebkuchen...

Es ist ausserdem sehr gesund, mal ein paar zusätzliche ätherische Öle einzunehmen... aber wie immer auch eine Geschmackssache.