Schwankungen beim Geschmacksinn

Diskutiere Schwankungen beim Geschmacksinn im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Hallo! Manchmal hab ich das Gefühl mein Geschmacksinn verändert sich, nach Uhrzeit, Tagesverfassung oder Vollmond. :lol: Kennt ihr das nicht?...

  1. Wasu

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    Hallo!

    Manchmal hab ich das Gefühl mein Geschmacksinn verändert sich, nach Uhrzeit, Tagesverfassung oder Vollmond. :lol:

    Kennt ihr das nicht? Heute Bitter, gestern okay...glaubt ihr nicht auch das der Geschmacksinn schwankt?
    Bei Schnupfen ist es schon klar, aber ich glaube zumindest an mir selbst zu beobachten, dass der Geschmacksinn Schwankungen unterliegt.

    Wie geht es Euch damit? Kennt ihr das auch?

    Viele Grüße,

    Gerhard
     
  2. Arni

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Einige Körperfunktionen verändern sich im Laufe des Tages (biologischer Rhytmus) dazu gehört sicher auch der Geschmacksinn. Die Einflüsse des Mondes auf den menschlichen Organismus konnte bisher noch niemand nachweisen.
     
  3. #3 Kaffee-Paul, 09.04.2009
    Kaffee-Paul

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Hallo,

    sehr interessantes Thema. Ich wollte da ein wenig selber "nachforschen", v.a. auch in Zusammenhang mit dem Thema "Körper / Body" des Kaffees, welches ich mal hier zu r Diskussion brachte. Ich habe es nicht vergessen, sondern es einfach noch nicht geschafft, die notwendigen Informationen zur Weiterführung zusammenzutragen...:-?
    Irgendwie gehört das hier auch dazu....
    Sorry, etwas Substantielles kann ich gerade nicht dazu beitragen (außer der Bestätigung, daß es auch meiner Meinung nach Schwankungen gibt)- aber ich arbeite gerade an der großen Erkenntnis... ;-)


    Gruß

    Paul
     
  4. #4 KlausMic, 09.04.2009
    KlausMic

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Das hier ist zwar nicht direkt zum Thema, es geht eher um Geruchs- und Geschmacksprobleme von Verpackungen. Enthält aber einen interessanten Abschnitt über die Tester:


    Viele Grüße

    Klaus

     
  5. #5 Schlabberer, 09.04.2009
    Schlabberer

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    geht mir auch so....
    Je nach Laune,was ich gegessen habe u.s.w.. Mal will ich die Sorte wechseln,dann schmeckt diese wieder super.
    Da gibt es große Schwankungen
     
  6. Sweeny

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Ich stehe immer recht früh auf. Vor der Arbeit trinke ich dann häufig einen Espresso, der mir fast immer viel zu sauer ist (obwohl die Maschine nachweislich lang genug an war). Ich bin daher jetzt auf einen Cappu am Morgen umgestiegen.
     
  7. #7 Largomops, 09.04.2009
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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Stell die Maschine doch mal etwas heißer.
     
  8. Sweeny

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    ... Ich hätte vielleicht noch erwähnen sollen, dass mir der Kaffee am späteren Morgen bzw. Mittag gut schmeckt. Zudem bin ich schon bei 98 Grad + 10 Grad Offset...
     
  9. #9 roland_ius, 09.04.2009
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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Habe vor vier Wochen das Rauchen aufgehört, nach ca. drei Tagen war alles anders. Der Capu schmeckte anders, der Espresso schmeckte von bitter bis sauer, selbst Wasser empfand ich anders als vorher.
    Aber langsam hab ich alles wieder im Griff, und trotzdem gibt es Tage, da schmeckst halt anders, komisch ....
     
  10. #10 Largomops, 09.04.2009
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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    98 Grad ist schon viel. Das sollte auch für Langen-Kaffee´s ausreichend sein. Ich brühe z.B. den Zicaffe Rosso mit 93 Grad.
     
  11. #11 Apfelstrudel, 09.04.2009
    Apfelstrudel

    Apfelstrudel Gast

    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    hmtja, auch die (Leitungs) Wasserqualität könnte schwanken. :cool:

    Ich nehme für die Zubereitung meines Filterkaffees :roll:
    immer nur ein bevorzugtes Mineralwasser.

    salü
     
  12. galgo

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    das zweiunddreissigste pils schmeckt auch öfters mal schal ;-)

    und weg, galgo
     
  13. #13 Schlurp, 09.04.2009
    Schlurp

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Einen starken Einfluss hat es ob und was man vor dem Espresso ist. Probier mal einen guten Rotwein, dann einem kräftigen Käse, oder einer Schokolade. Wird was anderes draus, mit den Begleitern auf der Zunge.
     
  14. Wasu

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Hallo Schlurp!

    Ja, stimmt, was man vorher isst hat einen großen Einfluss, darum isst man ja bei Weinverkostungen dazwischen Weißbrot um den Geschmackssinn wieder zu "neutralisieren". Warum hab ich daran nicht gleich gedacht? :roll:

    Aber eigenartig ist das schon, am Morgen hab ich auch immer das Gefühl, dass der Espresso zu sauer ist.
    Und, ja, die Maschine ist warm genug, eine Quickmill die 30min vorher mit Timer eingeschaltet wird.

    Stellt sich nur die Frage:
    Wann einen Espresso trinken und was vorher essen damit er am Besten schmeckt? :lol:
     
  15. #15 gunnar0815, 09.04.2009
    gunnar0815

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Morgens liegt es wohl oft am Zähneputzen. Trink mal direkt nach dem Zähneputzen einen O-Saft. Erstmal super ekelig. Die Zahnpaste verstärkt manche Geschmacksstoffe ganz extrem. Solltest vielleicht erst was Essen vor dem ersten Espresso/Cappu.
    Gunnar
     
  16. Wasu

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Ich putz mir nach dem Frühstück die Zähne und nicht vorher. ;-)

    Aber vielleicht sind die Schwankungen und der "saure" Espresso am Morgen auch nur Einbildung......
     
  17. Arni

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Kurz zusammengefasst: der Geschmacksinn ist sehr volatil und man kann sich eigentlich nicht auf ihn verlassen.
     
  18. Wasu

    Wasu Mitglied

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    volatil? :shock:
     
  19. Wasu

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Volatile kommt aus dem englischen Sprachraum und bedeutet dort etwa: veränderlich, beweglich, flüchtig. Das Wort wird als Fachausdruck auch im deutschen Sprachraum verwendet:

    • Im Aktienhandel
    • In den Geowissenschaften
    • In der Informatik
    • In der technischen Informatik
    • In der Chemie
    • In der Medizin dient der Begriff zur beschreibenden Bezeichnung flüchtiger Stoffe.
    Wikipedia Danke! :cool:
     
  20. #20 Holger Schmitz, 09.04.2009
    Holger Schmitz

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    AW: Schwankungen beim Geschmacksinn

    Nette Erfahrung am Rande :
    Letzte Woche Mittwoch habe ich Olivier No 1 zum ersten Mal in die Mühle geschüttet, meiner Freundin :-D (Insider wissen Bescheid) mit dem Doppelsieb/Siebrträger zubereitet.

    Die beiden Espressi hat sie mit quasi gleicher Zuckermenge mit wenigen Sekunden Abstand getrunken.

    Der erste schmeckte verbrannt und ekelig, der zweite Espresso war lecker.

    Wie gesagt : kamen beide aus dem gleichen Bezug, der eine rechts, der andere links ...

    Gruß
    Holger
     
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