Schweiz / Bern

Diskutiere Schweiz / Bern im Schweiz Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; ja! ok. melde mich anfang nächster woche per pn

  1. Borboni

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    ok. melde mich anfang nächster woche per pn
     
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  2. Mr.Nice

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    @soundrabbit : ich habe eine Pro300 in Thun "in Betrieb". Schreib mir doch kurz eine PN bei Interesse. vielleicht kommt ja @Borboni auch
     
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  3. usguus

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    Da ich es selten in den Breitsch schaffe: Ist das die neue Rösterei an der Moserstrasse: https://www.ojodecafe.ch ?
     
  4. Borboni

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  5. Borboni

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    die driproasters aus der lorraine eröffnen am 6. März ein kleines kaffee am eigerplatz. wie der name schon sagt, rösten sie hell für filter und espresso!
     
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  6. #166 acki_, 05.04.2020
    Zuletzt bearbeitet: 05.04.2020
    acki_

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    Hoi zäme

    Ich wollte mich mal kurz vorstellen hier (lese schon eine Weile mit), da ich in Bern lebe :)
    Seit langem bin ich schon Kaffeeliebhaber, hab mir aber viel zu lange eingeredet, dass mir zuhause ein VA reicht.
    Nun bin ich zur Vernunft gekommen und werde mir voraussichtlich in Kürze eine Bezzera Mitica TOP PID und eine Eureka Mignon Specialita Silent zulegen.
    Eventuell brauche ich dann mal einen Spezi für paar Tipps, auch wenn ich eher der Typ selber beibringen und fail2learn bin :)

    Lieblingsadressen in Bern für Kaffee:
    • Bei Tele von Emma&Paul
    • Rösterei
    • Wartsaal
    • Apfelgold
    • jusq'a von Dany
    • Petit Couteau
    • Auch mal Adriano's, ist mir aber zu abfertigungsmässig und Qualität schwankt mir zu sehr (von Wasser über super bis verbrannt war schon alles dabei)
    Liebe Grüsse
    Acki
     
  7. Remos

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    Peinlich für mich, die hätte davon kenne ich nicht. :)
     
  8. Borboni

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    siehs positiv. da gibts viel zu erkunden.
     
  9. Borboni

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    wobei die absolute topadresse für espresso fehlt. colonial!
     
  10. Remos

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    Machst du da einen Unterschied zum Adriano's? Gleiche Leute, gleiche Bohnen, gleiche Schwankungen...

    Gruss aus der Ecke wo du es kaum hinschaffst (Breitsch) ;-)
     
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  11. Borboni

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    ui...da musst du aber nochmal über die bücher. gleicher röster und gleicher eigentümer, damit hat sichs aber auch schon. schon mal einen blend getrunken im colonial?

    da habt ihrs auch nicht schlecht mit phils coffee to go und oje de cafe

    grüsse aus dem mattenhof
     
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  12. Remos

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    Hallo Borboni, sorry für die späte Antwort, ich hatte gerade im Atelier einiges zu erledigen und die Schweizer Seite liegt so wit hinten (aus den Augen...;-)

    Nein, habe nur Cappuccinos getrunken im Colonial

    Oje de cafe kenne ich vom vorbeilaufen, es wirkt aber immer leer und ist ja mehr ein gemischtwarenladen (verschiedene branchen?)

    Phils coffee höre ich zu ersten mal, bin aber auch selten in der Ecke, obwohl wir sehr nahe sind ;-)

    Gruess, remo
     

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  13. Borboni

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    colonial ist quasi die boutique von adrianos. dort gibts beispielsweise keine blends (dark robusta) wie in adrianos. auch bin icj der meinung, dass das equipment wesentlich besser eingestellt ist. probier mal den orang utan oder den äthiopier, dann gehst du ins adrianos und bestellst dort einen espresso. dann kommst du ins forum, liest erneut deinen post und ich vermute du würdest ihn nicht mehr so verfassen :)

    mit cappus sind solche vergleiche eher schwierig!
     
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  14. Remos

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    Das glaube ich dir gerne, ich war mir der Unterschiede nicht bewusst. Habe in beiden Lokalen zu wenig Erfahrung. Mir ist vor allem geblieben, wie sie das letzte mal den Tamper schön schief ins Sieb presste. Achte mich erst seit kurzem auf solche Sachen.

    War vor 2 Monaten bei einem Berufskollegen (Fotograf), der Foto und Caffe zusammen anbietet. Es stehen mehrere edle Maschinen rum und es interessierte mich überhaupt nicht. Heute wäre ich wohl sehr fasziniert. Er lachte mich dann nur aus, was ich mir da für eine Maschine gekauft habe (Lelit Bianca), das entspreche dann bei weitem nicht meinen Kameras, mit denen ich arbeite... Tja, kann mich ja noch steigern :)
     
  15. Borboni

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    an der bianca ist wie ich finde gar nichts falsch. klar mina, slayer, strada ep usw...alles schôn und gut, aber ob die soviel mehr aus dem kaffee rausholen als die lelit????
    ich hoffe in seinem fuhrpark stehen dann auch entsprechende mühlen.
     
  16. Remos

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    Er hat verschieden La Marzoccos. Der Vergleich ist eigentlich gar nicht schlecht, was holst du mit der und der Kamera mehr raus als mit dieser... :)

    Als erstes muss ich mal mit der Bianca rum tüfteln, und das wird einige Zeit dauern, bei im Moment gerade mal einem Bezug an einigen Tagen in der Woche...
     
  17. Borboni

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    neue filiale der rösterei an der gurtengasse im ehemaligen artcafe (sie fahren mit ziemlich heftigem equipment auf) und neuer takeaway von adrianos im bahnhof.
     
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