Schwiizer Schüümli Decaffeinato - wie entkoffeiniert?

Man kann wirklich im Internet über die Methode des Koffeinentzugs bei diesem Kaffee nichts finden. Dies wissen demgemäß nur Insider/Beteiligte. Das deutet nach meiner Logik darauf hin, dass chemische Lösemittel benutzt werden, da diese für den Zweck der Entkoffeinierung erstens effizient und zweitens kostengünstig sind. Leider sind sie aber, neutral formuliert, ungesund. Deshalb werben alle diejenigen, die nicht mit Lösemitteln arbeiten, prominent zum Beispiel mit dem Schweizer Wasserverfahren oder dem Kohlenstoffdioxid-Verfahren und schreiben das auch auf ihre Packungen (zum Beispiel bei Danesi Decaffeinato).

 

eventuell wäre ja dieser etwas, weiss nur nicht, ob Oetterli nach D liefert: Calma koffeinfrei