Sehr gute Mühle?

AW: Sehr gute Mühle?

tach

ich kann leider nur zu 2. genaue auskunft geben: der motor der Nino leistet 900 W und dreht mit 500 U/min.

zu 3.: das einschränkende merkmal bei deiner frage ist der "geringe toraum". ich habe leider nur angelesene erfahrungswerte. demnach hat die Nino wohl den kleinsten totraum unter den großen konischen (Kony, Robur E, CompaK K10, etc.). allerdings gehen auch da die meinungen ein wenig auseinander.

zur orientierung vielleicht noch dieser thread: Elektra Nino owners: Can it beat the Robur? - Grinders • Home-Barista.com

wenn du mehr zur Nino wissen willst, sag bescheid.

bis die tage

looseantz

 

AW: Sehr gute Mühle?

Hi,
die Kony hat bisher jede Sorte problemlos mahlen können, wobei ich allerdings nur hellere bis schwarze Esrpessoröstungen mahlen, keine Filterröstungen.

Sie ist einfach top und ich könnte mir keine bessere Mühle vorstellen: mahlt die gewünschte Menge recht schnell (in der Gastronomie gehört sie allerdings zu den langsameren Mühlen), fluffiges Mahlgut, trotz niedriger Drehzahl gibt es sogar einen Lüfter zum Abkühlen der Bohnen zwecks Aromaschonung (ist allerdings etwas laut, was mich persönlich nicht stört), einfache Timereinstellung, Nachmahltaste (manuell, so lange man will).

Einzig der Bohnenverbrauch bis zur 100%igen Umsetzung eines neuen Mahlgrads nach Verstellung ist hoch, schätzungsweise um 40g, bis sich wirklich nur noch Bohnen mit dem gleichen Mahlgrad im Auffangbehälter finden. Ist zwar nur geschätzt, aber so kommt es mir vor.
Sie ist also nicht ideal zum Bohnentesten und -dauerwechseln, sondern eher für eine Sorte über einen längeren Zeitraum.

Mazzertypisch ist die mikrometrische Verstellung zwar möglich, es geht auch etwas besser als bei der Mazzer Mini E (übrigens auch B), aber man braucht immernoch Feingefühl beim Drehen.

 

AW: Sehr gute Mühle?

Ich sprach übrigens von der Kony E Direktmahlerversion.

Und bei der Mazzer Mini E/B hatte ich auch das Gefühl, daß sich eine Verstellung erst nach zwei Doppelportionen wirklich hundertprozentig ausgewirkt hat, also auch ca. knapp 30g. Der Kony "Verbrauch" ist noch etwas höher.
Du hast die Mini E ja selbst, also kannst Du Dir die Kony E vielleicht ganz gut vorstellen - 3 statt 2 Doppelportionen "für die Katz".

Wenn man nicht so pingelig ist, kann man natürich auch schon vorher davon ausgehen, daß sich die Mahlgradänderung ausgewirkt hat ;-) Ist nur mein Eindruck - bei 3 Portionen (ca. 40 g bei meiner Programmierung) bin ich auf der sicheren Seite.

 

AW: Sehr gute Mühle?

tach

und, gibt es schon eine tendenz bzgl. einer neuen mühle?

die K10 oder die MKX? oder doch eine Nino?

looseantz

 

AW: Sehr gute Mühle?

Servus,

soweit ich weiss, hat Walter_ ebenfalls eine Kony für den Hausgebrauch und ich meine gelesen zu haben, daß er jeweils nur 2-3 Portionen einer Sorte mahlt und dann wechselt. Scheint also doch irgendwie zu gehen mit dem häufigeren Wechsel. Kann aber auch sein, daß er zwischendurch aussaugt oder daß für ihn die angesprochenen 40g bis zur 100%igen Wirksamkeit der Mahlgradveränderung nichts ausmachen. Vielleicht schreibst Du ihn mal direkt an (oder er liest hier zufällig mit ;-))?

Gruß
Marc

 

AW: Sehr gute Mühle?

Nochmal zur Kony daheim: Man kann die Kony E durchaus zuhause nutzen und auch die Sorten wechseln, jedoch finde ich sie eher für Gastro-ST-Maschinen ideal.

Da kommt es nicht so 100%ig auf die feinste Mahlgradabstufung an.

Bei den semipro Maschinen kann es teilweise aufwändiger sein, einen tollen shot zu erzeugen.

Beispielsweise beim Simonelli Oscar im Werkszustand (also keine 9 Bar Brühdruck, sehr großes 18g Doppelsieb) muß der Mahlgrad genau passen. Bei der Kony mahlt man schnell eine Spur zu grob (Kaffee läuft etwas zu schnell) oder trotz "dosierter" Verstellung am Kranz gleich zu fein (dann kämpft die Vib.pumpe).
Die genau passende Mahlgradabstufung läßt sich z.B mit einer Ascaso i-mini Mühle ganz problemlos finden (Drehknauf), noch dazu ohne den hohen Verschleiß an Bohnen (pro Mahlgradverstellung).

Eine Gastromaschine ist meiner Erfahrung nach leichter zu bedienen, die shots gelingen ohne großen Aufwand, sie verzeiht kleine Abweichungen (es wäre ja auch schlimm, wenn es in einem Café nicht so wäre ;-) ).

In der Gastronomie, wo es außerdem nicht so drauf ankommt, den god shot in Reihe zu kredenzen und wo die Bohnen i.d.R. zwar gut aber keine super edle Rarität sind, macht es nichts, ein paar Bohnen für die Katz durch die Gastromühle zu jagen (morgen, mittags, abends oder wie oft man für die immer gleiche Sorte nachjustiert).
Aber wenn daheim der 250g Beutel während der Mahlgradsuche immer leerer wird, das wurmt mich schon.

Das meinte ich mit Sortenwechsel. Hat man eine Lieblingssorte, muß die ja nur ein wenig nachjustiert werden und man kennt sie auch gut, so daß man weiß, wie der Kaffee am besten läuft/schmeckt.

Zwar hab ich auch schon bis zu 3 Sorten täglich aus der Kony getrunken, aber eben mit den o.g. Einschränkungen.

Dafür schmeckt ihr Mahlgut einfach einmalig gut und es ist auch bekanntermaßen qualitativ sehr hochwertig und z.B. nicht channelinganfällig bzw. garantiert eine optimale Extraktion.

 

AW: Sehr gute Mühle?

Kurzer Einwurf.
Die Macap 7D ist ziemlich neu.
Hat aber auch ein konisches Mahlwerk.
Und ähnliche Eckdaten wie die Nino.
Aber viel weiss man noch nicht. Ausser das die Mühle wesentlich preiswerter sein wird.
Da Elektra sonst auch Macap gelabelt verkauft könnte auch die Möglichkeit bestehen das da die Technik der Nino druntersteckt;-)
Oder umgekehrt
Unter Macap findet man ein paar rudimetäre Infos.
Gruß
Rolf

 

AW: Sehr gute Mühle?

tach

hmmmm.

die Nino wiegt knapp 26 kg, hat 900 W und mahlt mit 500 u/min. die MD7 wiegt 16 kg, arbeitet mit 400 W und mahlt mit 350 u/min.

abgesehen davon, dass wohl bei beiden diese 68-mm-mahlwerke zum einsatz kommen, sehe ich nicht so viel ähnliches.

nichts gegen die MD7, die daten klingen wirklich toll, vor allem die geringen u/min. aber so wirklich "ähnlich" sind sich die mühlen ja nicht, oder?

looseantz

 

AW: Sehr gute Mühle?

Da hast du genauer geschaut wie ich;-)
Ich seh das ja auch so.
Nino ist für mich von den aktuellen Mühlen auch diejenige die den größten "Haben will" Reflex auslöst (siehe Signatur);-)
Und weiss ja auch noch keiner was genaues zur Macap.
Aber könnte sich ja zu einer interessanten Alternative zu den üblichen Verdächtigen entwickeln. Vor allem wegen der auch für die Gastronomie absolut ausreichenden Mahlgeschwindigkeit.
Einen guten Schluck günstiger wie deine und meine Lieblingsmühle wird die auf jeden Fall sein.
Gruß
Rolf

 

AW: Sehr gute Mühle?

Hi,

hast du dir schonmal den Versalab M3 angeschaut? Gerade was geringer Totraum und fluffiges Mahlgut angeht dürfte sie praktisch unschlagbar sein!

Wenn ich zuviel Geld übrig haben sollte würde ich mir auf jedenfall die kaufen

 

AW: Sehr gute Mühle?

stimmt. keine nachmahlfunktion. die Nino dosiert sehr genau, aber nur, wenn ein gewisser füllstand des bohnenbehälters nicht unterschritten wird.

bis die tage

looseantz